衛(wèi)生食品安全心得體會和方法 食品衛(wèi)生安全的體會心得(6篇)

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關于衛(wèi)生食品安全心得體會和方法一

本學期由_____為甲方食堂供應_____。為了保護供需雙方的合法權益，并讓甲方用上安全衛(wèi)生的放心食品，確保甲方全體師生員工的身心健康，經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商后，特簽定供貨合同如下：

1、乙方必須將本公司(或本商店)合法有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件送交甲方查驗，并向甲方提供本公司(或商店)的營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生許可證復印件以及公司(或商店)經(jīng)營負責人身份證復印件(供甲方備案)。

2、乙方必須按甲方指定的食品(原料、調(diào)料)品名、規(guī)格、數(shù)量等要求及時進行供貨。乙方供貨不符合要求的，甲方有權立即退貨。

3、乙方所供食品(原料、調(diào)料)的衛(wèi)生、質(zhì)量及包裝等必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，如因食品(原料、調(diào)料)本身質(zhì)量問題而引起甲方出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故，由乙方承擔一切法律責任及經(jīng)濟責任。

4、乙方有義務向甲方提供甲方所需要的有關食品資料：食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生許可證復印件以及食品檢測報告等。

5、乙方向甲方供應的食品(原料、調(diào)料)價格按照批發(fā)價或優(yōu)惠價確定。

6、貨款按月結清。

7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商并進行補充。

8、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。本合同執(zhí)行時間為一學期：自200 年 月 日起至200 年 月 日止，合同期滿另行續(xù)訂。

甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)

法定代表或代理人簽名： 經(jīng)營負責人簽名：

電話： 電話：

地址： 地址：

關于衛(wèi)生食品安全心得體會和方法二

賣方(甲方)：

買方(乙方)：

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關法律的規(guī)定，甲、乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，就供貨的有關事宜達成如下協(xié)議。

一、供貨的品種名稱：

二、質(zhì)量標準：符合國家食品衛(wèi)生標準或國家相應的標準要求。

三、甲方保證：依照國家相關準入條件，持有有效的食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照合法經(jīng)營。所供貨品按照國家有關規(guī)定索取衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、同批次的有資質(zhì)的檢驗機構出具的產(chǎn)品合格檢驗報告，并提供每批貨品的清單或購物憑證。

四、貨物驗收：乙方對甲方所供的每批貨品應進行驗收，對交付的貨品不符合質(zhì)量、衛(wèi)生要求或來自不具備合法資質(zhì)企業(yè)的，乙方有權拒收，并及時通知甲方，因質(zhì)量問題嚴重或被相關監(jiān)管部門查處，乙方有權解除合同，造成的損失，甲方應承擔賠償責任。

五、供貨期限： 年 月 日至 年 月 日。

六、本合同一式兩份，雙方簽字生效，如未盡事宜，由雙方共同商定。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

關于衛(wèi)生食品安全心得體會和方法三

采購方：（以下簡稱甲方）

供應方：（以下簡稱乙方）

雙方本著平等協(xié)商原則，就乙方向甲方提供食品原材料相關事宜達成以下協(xié)議，雙方必須共同遵守。

第一條：采購內(nèi)容及履行期限

為保障甲方食堂的正常運行，乙方按照協(xié)議規(guī)定向甲方提供糧油類、蔬菜類、水產(chǎn)類、豬牛羊肉類、禽蛋類、水果類、副食調(diào)料類等貨物（見附表）。該合同年度預算金額為：元。自日至日履行。

第二條：批次訂貨與臨時訂貨

批次訂貨：甲方每（日/周/月）在《報價表》范圍內(nèi)向乙方訂貨一次，于時前以書面方式向乙方發(fā)出訂貨單，乙方收到訂貨單后時內(nèi)由指定人員簽字后以傳真方式向甲方確認訂貨單。

臨時訂貨：甲方因臨時需要，有權在批次訂貨時間以外臨時向乙方訂貨，訂貨方式可以是書面方式也可以是口頭方式，如果是臨時口頭訂貨，乙方在送貨時有權要求甲方以書面方式予以確認。

第三條：交貨時間及地點

批次訂貨以訂貨單為準，臨時訂貨以通知為準。

乙方保證按照約定時間將甲方所訂的貨物送至甲方指定地點。如果因送貨地點錯誤、送貨時間延誤而造成甲方工作不便，乙方承擔違約責任。

第四條：價格確定

甲乙雙方協(xié)商一致后可以對報價表貨物內(nèi)容進行擴充和縮減。

批次訂貨：乙方每日就《報價表》中所供貨物的價格向甲方電話確認，該價格為當日新發(fā)地批發(fā)市場牌價的價格乘以供貨商承諾的下浮比率后的價格。以訂貨日確認的價格作為該批次訂貨的結算價格。

臨時訂貨：臨時訂貨的貨物如在甲方附近市場采購，按照實際零售價格結算，實際零售價格以乙方出具的采購發(fā)票上標明的價格為準；否則按照批次訂貨價格結算。

第五條：食品質(zhì)量、衛(wèi)生與安全

乙方保證提供的貨物及服務均符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《北京市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》等國家法律法規(guī)及地方政府有關規(guī)定。乙方對提供貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全承擔全部責任。乙方保證提供的貨物均符合國家規(guī)定的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標準。乙方提供的貨物屬于實行生產(chǎn)許可證管理的，所供貨物必須經(jīng)過qs質(zhì)量認證。

乙方必須按照國家有關規(guī)定就所供貨物向甲方提供以下索證資料：

鮮（凍）畜禽肉類及其制品生產(chǎn)商的衛(wèi)生許可證和屠宰資質(zhì)等有關證照，以及法定獸醫(yī)檢驗部門出具的相同批次產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗檢疫合格證明。

進口貨物，提供口岸食品檢驗檢疫機構出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。

食品添加劑，提供生產(chǎn)地省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單；進口食品添加劑，必須符合我國《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準（gb2760）》的規(guī)定，提供口岸食品檢驗檢疫機構出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。

定型包裝食品及食品原輔材料，提供生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和有關證照，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。

納入許可管理的貨物，提供采購貨物的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》，簡稱“qs”證；根據(jù)國質(zhì)檢執(zhí)[20xx]644號通知，28大類產(chǎn)品必須提供《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》，分類界定不清的產(chǎn)品，需要省級以上質(zhì)量監(jiān)督部門提供的免檢證明，無證產(chǎn)品不予接受。

提供采購貨物的“質(zhì)量檢驗報告”：提供產(chǎn)品在半年內(nèi)由國家質(zhì)量檢測機構出具的“質(zhì)量檢驗報告”，自檢報告無效。

其它貨物合格證明資料：按照國家規(guī)定，個別產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（廠商）必須具備的其它生產(chǎn)資格證明文件；根據(jù)北京市規(guī)定，個別產(chǎn)品在京銷售必須具備的其它資格證明文件。

禁止乙方向甲方提供以下食品及食品原輔材料（包括但不限于）：

*變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；

含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物*含量超過國家限定標準的；

含有昆蟲或其它異物的；

未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品；

容器包裝污穢不潔，嚴重破損或運輸工具不潔造成污染的；

摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；

用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質(zhì)的或者將非食品當作食品的；

超過保質(zhì)期限的；

為防病等特殊需要，國務院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；

含有未經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；

擅自加入藥物的食品及食品原料；

未經(jīng)衛(wèi)生部批準的新資源食品；

未經(jīng)檢驗或檢驗不合格出廠的食品及食品原輔材料；

未按規(guī)定索證的食品及食品原輔材料；

無衛(wèi)生許可證者生產(chǎn)的食品及食品原輔材料（初級農(nóng)產(chǎn)品除外）；

不符合國家衛(wèi)生標準或者衛(wèi)生管理辦法的進口食品及食品原輔材料；

其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品及食品原輔材料。

甲方在協(xié)議執(zhí)行過程中的任何驗收、接收、確認行為，均不免除乙方對貨物及服務的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全應承擔的責任。

凡甲方指定品牌/生產(chǎn)商/產(chǎn)地的貨物，乙方必須保證貨物的品牌/生產(chǎn)商/產(chǎn)地與甲方要求一致。甲方對貨物的其他質(zhì)量要求詳見附件二《供貨和服務要求》。

第六條：包裝要求

采用定型包裝的貨物，包裝必須符合國家對產(chǎn)品包裝的有關規(guī)定。屬于國質(zhì)檢執(zhí)[20xx]644號通知范圍的28大類產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上必須提供qs標識。包裝上必須有明確的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

非定型包裝：為防止貨物損壞和污染，乙方提供的非定型包裝產(chǎn)品必須帶有包裝，甲方有權拒收未帶包裝的貨物。

除上述要求外，貨物包裝其他要求見附件二《供貨和服務要求》。

甲方須妥善保管好乙方供貨用的周轉包裝器具，如有缺失或損壞，甲方應照價賠償。

第七條：貨物的儲藏

乙方不對供應甲方的貨物進行長時間儲藏；所有提供給甲方的貨物，在乙方倉庫儲藏時間不得超過24小時；乙方保證所有外購的貨物自批發(fā)、采購地點運至甲方指定地點的時間不超過24小時。

乙方向甲方保證具有對各類貨物進行冷凍儲藏或保鮮儲藏的設施，所有儲藏設施符合國家、行業(yè)標準和規(guī)范。

乙方保證建立了嚴格的倉庫管理情況記錄檔案，詳細記載進入、搬出貨物的種類、數(shù)量和時間。

第八條：貨物裝運

除甲方臨時訂貨外，乙方所供貨物必須使用廂式食品專用冷藏車輛運輸，不得敞露運輸。

乙方盡量避免將肉類（水產(chǎn)品）、水果和蔬菜拼箱混裝；如果采取拼箱混裝方式運輸，乙方必須采取措施保證不發(fā)生凍害、*、串味、脫水、變色、失去鮮度等問題。

保證周轉包裝容器和運輸車輛的清潔衛(wèi)生和防止食品在運輸過程中受到污染是乙方的責任。運輸車輛應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。周轉包裝容器和車輛在每次配送前應進行清洗消毒。

貨物裝卸必須做到輕裝輕卸。

乙方負責將所有貨物運至甲方指定地點，負責卸貨并搬運至甲方指定堆放場地。

第九條：驗收與檢查

乙方按照甲方訂單將貨物運至甲方指定地點后，甲方人員應及時對乙方貨物進行驗收，甲方不得無故拖延。

交貨驗收標準詳見附件二《供貨和服務要求》，交貨驗收程序如下：

甲乙雙方人員核對訂貨單據(jù)；

乙方按照本協(xié)議第五條規(guī)定向甲方交驗索證資料；

運輸車輛檢查，車輛檢查不合格的，甲方有權拒收該批次貨物，做退貨處理或乙方負責更換貨物并承擔延遲交貨責任；

貨物包裝檢查，包裝檢查不合格的，甲方有權拒收包裝不合格的貨物，做退貨處理或乙方負責更換貨物并承擔延遲交貨責任；

保質(zhì)期檢查，保質(zhì)期檢查不合格的，甲方有權拒收保質(zhì)期不合格的貨物，做退貨處理或乙方負責更換貨物并承擔延遲交貨責任；

生鮮貨物的外觀檢查，外觀檢查不合格的，甲方有權拒收本批次該類不合格貨物，做退貨處理或乙方負責更換貨物并承擔延遲交貨責任；

數(shù)量檢查，數(shù)量短缺的，乙方必須按照訂單補齊貨物并承擔延遲交貨責任；送貨數(shù)量超出訂貨數(shù)量的，超出部分甲方有權拒收，乙方自行將多余貨物清運出甲方場所；

貨物驗收合格后，甲乙雙方在驗收登記表上簽字確認，驗收登記表作為支付依據(jù)；

人員檢查，乙方人員離開甲方指定交貨地點時，為避免夾帶事件的發(fā)生，甲方驗收人員有權檢查乙方人員的物品，乙方人員應予配合，但甲方人員不得侵害乙方人員人身權利；

甲乙雙方對驗收結果或貨物質(zhì)量持有異議的，乙方應先應甲方要求對貨物進行更換或退貨，然后由雙方對存有異議貨物抽樣封存后在7日內(nèi)交由北京市*檢測機構檢驗。經(jīng)檢驗不合格的，乙方自行承擔損失；經(jīng)檢驗合格的，甲方對乙方直接損失進行補償

甲方有權對乙方企業(yè)進行不定期檢查，甲方檢查人員到達乙方企業(yè)（倉庫）時通知乙方，乙方應為甲方人員提供檢查便利，甲方人員檢查內(nèi)容為：乙方是否按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《北京市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》等國家法律法規(guī)及地方政府有關規(guī)定為甲方提供服務；乙方是否盡到了保證食品衛(wèi)生、安全的義務。

第十條：貨款結算辦法

貨款每月結算一次，甲方不得拖延付款。

乙方憑當期雙方確認的報價表（或臨時供貨發(fā)票）、甲方訂貨單及雙方簽字的驗收登記表向甲方財務部門結算，甲方財務部門核對無誤后以支票形式向乙方支付貨款。

第十一條：突發(fā)食品衛(wèi)生事件

保證供給甲方的貨物的衛(wèi)生與安全是乙方的義務和責任，乙方應盡其可能履行義務和責任。

當發(fā)生非乙方原因導致的突發(fā)食品衛(wèi)生事件時，甲乙雙方各自承擔損失，但因乙方能盡到而未盡到責任的，乙方應承擔違約責任。

第十二條：違約責任

乙方延誤交貨時間，向甲方支付違約金為延誤批次貨物總價的10%。

乙方違反本協(xié)議第五條規(guī)定造成甲方人員傷害的，向甲方支付違約金10萬元人民幣并賠償甲方人員損失。

乙方違反本協(xié)議第十一條規(guī)定造成甲方人員傷害的，向甲方支付違約金10萬元人民幣并賠償甲方人員損失。

第十三條：協(xié)議生效

1、本協(xié)議由雙方代表于20xx年月日在北京簽定，自簽定之日起生效。

2、本協(xié)議一式份，甲乙雙方各執(zhí)份，具有同等法律效力。

3、本協(xié)議未盡事宜，雙方友好協(xié)商解決。

甲方：乙方：

法定代表人（或授權委托人）簽字：法定代表人（或授權委托人）簽字：

x年xx月x日x年xx月x日

（蓋章）（蓋章）

關于衛(wèi)生食品安全心得體會和方法四

一、指導思想

堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領學校安全衛(wèi)生工作，以“辦人民滿意教育”為宗旨，牢固樹立“珍愛生命、安全第一、責任重于泰山”的意識，充分認識保障青少年兒童的安全是學校教育工作的首要職責，是構建社會主義和諧社會的重要基礎，增強學生自我保護意識和能力，堅持“制度保證、重在預防”的安全工作思路，以扎實有效的工作，創(chuàng)建“平安校園”。

二、工作目標

1、在學校安全工作方面：

全面貫徹落實《中小學幼兒園安全管理辦法》，重在落實學校主要負責人為第一責任人的安全管理責任制，建立健全學校安全工作各項制度，重點建立學校“人防、物防、技防”制度和落實學生上下學交通安全、防溺水、防火等各項措施。定期治理校園及周邊環(huán)境，消除校內(nèi)的水、電、燃氣、化學實驗藥品、消防等設施設備的安全隱患。進一步加強學校對學生住宿管理工作。排除學生宿舍及周邊環(huán)境安全隱患，學校要建立健全重大危險源監(jiān)控機制和隱患排查治理機制，推動學校安全教育與管理工作規(guī)范科學化和常態(tài)化，不斷提升學校安全管理水平、學生自我防范意識和保護能力。

2、在學校衛(wèi)生工作方面：

大力開展愛國衛(wèi)生運動，布置并落實好愛國衛(wèi)生重點工作和任務，學校各部門通過各種形式，廣泛宣傳衛(wèi)生知識，在學校形成人人講衛(wèi)生、處處講衛(wèi)生的文明習慣，加大學校環(huán)境衛(wèi)生整治力度，不留衛(wèi)生死角，優(yōu)化美化校園。

學校要高度重視傳染病防控工作，建立完善防控安全工作機制，規(guī)范學校傳染病的管理措施，有效防范和妥善處理學校群體性傳染事件。為此，重點是加強學校傳染病健康教育工作。提高廣大師生自我防護意識和能力。開展主動監(jiān)測和疫情報告等工作。認真落實學校健康體檢、晨檢。因病缺勤登記和追蹤制度。

學校要不斷加強對食堂環(huán)境和公共衛(wèi)生整治力度，確保食堂公共衛(wèi)生、環(huán)境優(yōu)美。為此，確保學校食堂衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員健康證持證率達100%，學校食堂進貨索票、索證率達到100%。力爭學校食堂安全衛(wèi)生工作爭取達到國家相關法律法規(guī)文件要求。

3、在推進和落實校方責任保險方面：

認真貫徹落實教育部、財政部、中國保險監(jiān)督管理委員會相關文件精神，完善教育風險管理機制，認真做好校方責任險、實習生責任險等工作，確保做到應保盡保。

總之，通過扎實有效的開展學校安全衛(wèi)生工作，切實改善學校的教學和生活環(huán)境。確保學生身體健康和生命安全，努力維護校園和社會穩(wěn)定。

關于衛(wèi)生食品安全心得體會和方法五

為切實強化對食品的監(jiān)管，保障市民健康安全，根據(jù)市食品安全聯(lián)席會議下發(fā)的《關于____年本市食品安全工作的意見》的精神，結合本區(qū)的實際，按照區(qū)政府總體工作要求，現(xiàn)制定____年本區(qū)食品安全監(jiān)管：

一、總體要求

全面貫徹，認真落實市委、市政府關于本市食品安全的工作要求，以控制食物中毒和減少食源性疾病為基本目標，進一步強化監(jiān)督執(zhí)法工作，進一步提高科學監(jiān)管水平，進一步加大宣傳培訓力度，在鞏固食品安全專項整治成果的基礎上，力求重點食品監(jiān)管取得明顯成效，重點環(huán)節(jié)管理問題得到明顯改善，重大食品安全違法案件得到及時查處，重大食品安全事件得到有效控制。大力推進政府嚴格執(zhí)法、企業(yè)誠信經(jīng)營、市民科學消費良好格局的形成，全面提升本區(qū)食品安全水平。

二、重點工作

各相關部門切實履行職責，全面加強生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，重點突出以下幾項工作：

(一)加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理

嚴格食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可管理，做好食品及相關產(chǎn)品的市場準入工作，力爭使已實施食品生產(chǎn)許可證的35類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部做到持證生產(chǎn)。嚴厲查處無證生產(chǎn)、銷售和偽造、冒用許可證等違法行為。

落實監(jiān)管責任制，加強對食品生產(chǎn)全過程的監(jiān)管;深化食品生產(chǎn)備案工作，嚴格監(jiān)管食品添加劑使用、委托加工食品、使用復原乳生產(chǎn)液態(tài)奶等情況，嚴厲處罰相應的違法行為。

建立和完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測機制，對可能發(fā)生的影響食品安全的因素進行研究、預警;以食品生產(chǎn)領域的潛在危害為重點，開展安全性評價和研究工作。

(區(qū)質(zhì)監(jiān)局負責)

動態(tài)跟蹤和監(jiān)督保健食品生產(chǎn)企業(yè)實施《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(gmp)，及時查處違反《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》的行為。

(區(qū)食藥監(jiān)局負責)

(二)嚴厲打擊無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為

本著“標本兼治，長效管理”的宗旨，進一步加大對無證照經(jīng)營活動查處取締的內(nèi)部督查力度，落實屬地管理責任，將整治地下窩點成效納入創(chuàng)建“平安小區(qū)”考評體系，在城鄉(xiāng)結合部、出租屋集中地等區(qū)域加大稽查力度，堅決取締無證照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營窩點。

加大相關職能部門聯(lián)手聯(lián)合執(zhí)法的力度。加強日常巡查，截住窩點轉移和蔓延渠道，堅決遏制窩點回潮率的回升。

(區(qū)工商局牽頭，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)城管大隊、區(qū)公安局配合，街道、鎮(zhèn)負責轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作)

加強巡查，依法取締占路無證食品攤點，有效控制無證食品亂設攤現(xiàn)象，努力消除中心城區(qū)無證食品攤點。

(區(qū)城管大隊牽頭，街道、鎮(zhèn)負責轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作)

(三)著力整頓和規(guī)范食品經(jīng)營秩序

在全面規(guī)范食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營秩序的基礎上，重點督促超市、賣場健全食品安全質(zhì)控體系、管理制度、管理機構，提高食品安全管理水平，特別是熟食、直送食品、定牌食品、自行加工食品等重點食品的質(zhì)量控制水平;督促超市、賣場嚴格執(zhí)行熟食鹵味當日清場制度。

以加強日常監(jiān)測和監(jiān)督為手段，重點加強食品批發(fā)市場、標準化菜市場、超市和賣場的食用農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售的安全監(jiān)管。

(區(qū)食藥監(jiān)局負責，區(qū)工商局、區(qū)經(jīng)委配合)

在食品批發(fā)市場、連鎖超市、大賣場等食品經(jīng)營單位，進一步推行合同示范文本，提高食品經(jīng)營活動中的食品安全義務履行率。

(區(qū)工商局負責，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)經(jīng)委配合)

繼續(xù)推進標準化菜市場的建設，年內(nèi)完成區(qū)內(nèi)標準化菜市場建設工作。加強肉類市場管理，推進產(chǎn)銷對接，發(fā)展品牌經(jīng)營。

(區(qū)經(jīng)委負責，區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局配合)

(四)加大食品消費安全監(jiān)管力度

關于衛(wèi)生食品安全心得體會和方法六

購買方(以下簡稱甲方)：

供貨方(以下簡稱乙方)：

為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營行為，增強供需雙方的食品安全責任意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：

一、 合作關系：

1、乙方所供食品，必須符合食品標準，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨。

2、乙方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營狀況良好。

3、乙方在供貨時應提供食品檢驗合格證或者化驗單。乙方在供貨時不得提供以下食品：

(1)無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。

(2)超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

(3)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(4)病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標的蔬菜等。

(5)以上其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

5、乙方必須根據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量送貨，并在甲方規(guī)定的時間內(nèi)及時送到。

6、乙方提供貨物的價格必須按當?shù)匚飪r局規(guī)定價格執(zhí)行。

7、乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的`檢驗合格證或者化驗單，并進行驗收。做好索證登記工作，加強食品庫房管理。

8、甲、乙雙方均自覺遵守國家有關法律、法規(guī)。

二、 違約責任：

乙方違反以上協(xié)議，(1)甲方有權中止乙方的供貨商資格。(2)因所供應食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負全部責任，并承擔由此而引起的全部經(jīng)濟損失。

三、 備注：

1、本協(xié)議書用于供貨單位米、面、食用油、冷凍品、豆制品、調(diào)味品等食品。

2、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

3、 本協(xié)議有效期自20__年1月1日至20__年12月31日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。

乙方： 甲方：

供貨單位(蓋章) 購買方(蓋章) 授權代表簽名： 負責人簽名：

_______年_____月_____日 _______年_____月_____日