企業(yè)員工法治教育心得體會(huì)和方法 國(guó)企員工法制教育心得(四篇)

我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，可以通過(guò)寫心得體會(huì)的方式將其記錄下來(lái)，它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習(xí)、工作生活狀態(tài)。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的心得體會(huì)嗎？接下來(lái)我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會(huì)吧，我們一起來(lái)看一看吧。

最新企業(yè)員工法治教育心得體會(huì)和方法一

本大綱課程從公司管理制度到企業(yè)文化，從產(chǎn)品知識(shí)到專業(yè)技能等多方位幫助新員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過(guò)程。入職培訓(xùn)幫助新員工增長(zhǎng)工作所需的知識(shí)與技能，引發(fā)新員工對(duì)公司的熱愛之情，新員工不僅能成為適應(yīng)北京歐雷發(fā)展需要的人才，同時(shí)亦會(huì)培養(yǎng)起對(duì)企業(yè)深厚的感情，產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感。

a.培訓(xùn)宗旨

1、根據(jù)北京歐雷公司發(fā)展戰(zhàn)略，將培訓(xùn)的目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)緊密結(jié)合，圍繞企業(yè)發(fā)展開展全員培訓(xùn)，不斷探索創(chuàng)新培訓(xùn)形式;

2、將培訓(xùn)與人力資源開發(fā)緊密結(jié)合，拓展培訓(xùn)的深度和內(nèi)涵;

3、實(shí)行全員培訓(xùn)，建立培訓(xùn)效果與激勵(lì)掛鉤機(jī)制，搭建起學(xué)習(xí)型、知識(shí)型企業(yè)的平臺(tái)。

b.培訓(xùn)目的

1、通過(guò)初步的培訓(xùn)達(dá)成對(duì)北京歐雷公司所屬行業(yè)現(xiàn)狀，公司文化、價(jià)值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的認(rèn)知和認(rèn)同。

2、掌握公司規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作要領(lǐng)，使新進(jìn)員工盡快適應(yīng)和能勝任本職工作。

3、改進(jìn)員工工作表現(xiàn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，樹立效率原則、效益原則。

4、提升員工履行職責(zé)的能力和主人翁的責(zé)任感，端正工作態(tài)度，提高工作熱情，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，形成良好的工作習(xí)慣。

5、提高員工學(xué)習(xí)能力和知識(shí)水平，提升員工職業(yè)生涯發(fā)展能力，為個(gè)人進(jìn)步和企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境和條件;

6、提高員工的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)員工和企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和持續(xù)發(fā)展能力。

c.培訓(xùn)的組織

員工培訓(xùn)工作在公司統(tǒng)一布署下由各部門歸口管理、統(tǒng)一規(guī)劃，各部門各司其職組織實(shí)施，員工個(gè)人主動(dòng)配合。

二、 入職培訓(xùn)對(duì)象：(分四種類別)

a類：綜合管理類人員

b類：行政人事類人員

c類：研發(fā)技術(shù)類人員

d類：市場(chǎng)營(yíng)銷類人員(業(yè)務(wù)直銷系列以其主管部門培訓(xùn)為主)

三、 入職培訓(xùn)時(shí)間安排：

(一)培訓(xùn)的主要內(nèi)容總計(jì)課時(shí)：

(二)課程時(shí)間安排：上午：9：30~12：00

下午：14：30~17：30

四、 入職培訓(xùn)地點(diǎn)： 公司會(huì)議室

五、 入職培訓(xùn)環(huán)境：(需提前會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備)

1、 會(huì)場(chǎng)環(huán)境：桌椅、話筒、水、水杯、燈具等

2、 相關(guān)硬件：相機(jī)、錄音筆、攝像機(jī)、投影儀、電腦筆記本、公司宣傳資料、白紙、板刷、白板筆、橫幅、培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)效果評(píng)效表等。

3、 相關(guān)軟件：培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃表、培訓(xùn)課程ppt、課程安排表等。

4、 新員工必備包：筆、筆記本、公司宣傳資料(業(yè)務(wù)及報(bào)刊)、員工手冊(cè)、課本資料、等。

六、 入職培訓(xùn)內(nèi)容模版：

1、歡迎會(huì)：可采用歡迎會(huì)的方式;氣氛活躍，準(zhǔn)備茶水，部門新老(主管或部門經(jīng)理)員工歡聚一堂。讓新員工相互認(rèn)識(shí)，加深印象減少陌生感，增加親切感。

2、 素質(zhì)訓(xùn)練：與相關(guān)單位合作開展為期一周至兩周時(shí)間的軍訓(xùn)或野外素質(zhì)拓展訓(xùn)練。(根據(jù)實(shí)際情況安排)

3、 企業(yè)文化：由公司簡(jiǎn)介到經(jīng)營(yíng)理念，由組織機(jī)構(gòu)到公司所屬行業(yè)。

4、 公司產(chǎn)品和整體解決方案體系：讓新員工理解并認(rèn)同公司優(yōu)秀的整體方案解決能力，。

5、 行為管理：?jiǎn)T工行為規(guī)范、商務(wù)禮儀、時(shí)間、團(tuán)隊(duì)管理等。

6、 基礎(chǔ)規(guī)章制度：了解人力資源、財(cái)務(wù)、行政營(yíng)銷等基本規(guī)章。

7、 基礎(chǔ)動(dòng)漫技術(shù)業(yè)務(wù)：了解相關(guān)業(yè)務(wù)及技術(shù)支持。

8、 營(yíng)銷理念及技巧：針對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷人員開設(shè)專門課程。

9、 測(cè)試及座談交流：對(duì)培訓(xùn)效果測(cè)評(píng)，與新員工交流了解其問(wèn)題，采集相關(guān)建議等。

10、 熟悉環(huán)境：針對(duì)外地員工專北京地理及人文介紹;參觀各辦公場(chǎng)所及代表處;用人部門可共進(jìn)晚餐增進(jìn)了解。

11、 答疑及考試：根據(jù)情況需要，對(duì)此次培訓(xùn)進(jìn)行答疑及考試。

七、入職培訓(xùn)后勤支撐：(需在入職兩周內(nèi)辦理完畢)

八、 新員工部門入職培訓(xùn)：

1、 介紹部門同事：由部門經(jīng)理至直接主管再到同事，部門員工增強(qiáng)溝通，實(shí)現(xiàn)部門內(nèi)互動(dòng)，人力資源部協(xié)助開展工作。

2、 直接主管負(fù)責(zé)制：由直接主管介紹崗位職責(zé)，利用傳、幫、帶等多種手段幫助新員工開展崗位技能培訓(xùn)。

九、 入職培訓(xùn)的跟進(jìn)：

三個(gè)月內(nèi)溝通：人力資源部將不定期與新員工溝通，涉及員工培訓(xùn)需求，工作安排、崗位職責(zé)等方面，幫助員工更好地適應(yīng)其崗位工作。

考核評(píng)估：新員工試用期結(jié)束，人力資源部將從工作態(tài)度、守時(shí)、儀表、工作質(zhì)量、工作數(shù)量、團(tuán)隊(duì)精神等方面，由新員工直接主管評(píng)估，部門經(jīng)理審核后，根據(jù)考核結(jié)果考慮員工轉(zhuǎn)正。

十、 尾聲：

成功的新員工培訓(xùn)與發(fā)展已經(jīng)深入到了員工的行為和精神的層次，相對(duì)于在職培訓(xùn)來(lái)說(shuō)，新員工培訓(xùn)與發(fā)展是群體互動(dòng)行為的開始。用人部門在此基礎(chǔ)上繼續(xù)進(jìn)行在職崗位培訓(xùn)。

最新企業(yè)員工法治教育心得體會(huì)和方法二

原則

以客戶為核心導(dǎo)向

以創(chuàng)新(業(yè)務(wù)模式,服務(wù)模式等)為價(jià)值觀培養(yǎng)人才

以效益為目標(biāo),加強(qiáng)計(jì)劃和執(zhí)行

強(qiáng)調(diào)責(zé)任到人與組織局觀

制定行為目標(biāo),以確保企業(yè)中長(zhǎng)期生存和發(fā)展

組織結(jié)構(gòu)

總經(jīng)理

財(cái)務(wù)部 業(yè)務(wù)部

業(yè)務(wù)總監(jiān)

產(chǎn)品部 …………..客戶部

財(cái)務(wù) 儲(chǔ)運(yùn) 本地分銷 本地si 外區(qū) 行業(yè)組 業(yè)務(wù) 商務(wù)

解釋:

財(cái)務(wù)部:管控各業(yè)務(wù)部分的資金物流指標(biāo),并服務(wù)于前臺(tái)業(yè)務(wù);確保資金在效益目標(biāo)下利益最大化.

客戶部:實(shí)行客戶的"唯一負(fù)責(zé)制";只設(shè)立1名技術(shù),坐店服務(wù)于產(chǎn)品部和客戶的到店維修.所有客戶從售前咨詢到售中安裝和售后服務(wù),一律由此業(yè)務(wù)人獨(dú)立完成;便于提高客戶的全程滿意度與提升員工能力.同時(shí)設(shè)立1名商務(wù)坐店服務(wù)于業(yè)務(wù)部的所有業(yè)務(wù)人員.因此,客戶部全員從客戶意識(shí),服務(wù)態(tài)度,專業(yè)技能等均需高水平以不斷提升客戶滿意度.

行業(yè)組:客戶部門有2個(gè)明確任務(wù):做高服務(wù)品質(zhì)店面;建立1支商業(yè)嗅覺(jué)敏感的"能跑起來(lái)的"隊(duì)伍-行業(yè)組.沒(méi)有餓死的狼,只有等死的羊!以產(chǎn)品部強(qiáng)大的廠商資源,以及商務(wù)人員的專業(yè)度和店面支持,只要找對(duì)行業(yè)就完全有條件成為公司高價(jià)值團(tuán)隊(duì).

業(yè)務(wù)總監(jiān):監(jiān)督客戶部門按目標(biāo)方向執(zhí)行,且致力于"高效率解決客戶與員工技術(shù)難題";在提高客戶滿意度同時(shí),提升員工學(xué)習(xí)性.

工薪政策

工資結(jié)構(gòu):基本工資,崗位津貼,績(jī)效獎(jiǎng)金,失責(zé)賠償,過(guò)失扣罰等.

a.基本工資:原則為同級(jí)同薪,共設(shè)4級(jí)

b.崗位津貼:視員工崗職由其上2級(jí)制定.崗位津貼獲得金額,由員工行為目標(biāo)與效益目標(biāo)綜合達(dá)成率決定-行為目標(biāo)需達(dá)80%以上同時(shí)效益目標(biāo)60%以上;此兩項(xiàng)目標(biāo)與權(quán)重于期初由員工和直接上級(jí)討論制定.

c.績(jī)效獎(jiǎng)金:確保行為一定達(dá)標(biāo)率下,超額完成任務(wù)可獲得績(jī)效獎(jiǎng)金.績(jī)效獎(jiǎng)金采用3級(jí)關(guān)聯(lián)制-本人,組內(nèi),部門.

例如:產(chǎn)品部(營(yíng)業(yè)額目標(biāo)500萬(wàn))的外區(qū)組(100萬(wàn))的a,b(各50萬(wàn));a月底實(shí)現(xiàn)60萬(wàn),b實(shí)現(xiàn)30萬(wàn),以致于部門完成490萬(wàn).如a應(yīng)發(fā)獎(jiǎng)金1000元,實(shí)發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金=1000×90%×98%

3級(jí)關(guān)聯(lián)中達(dá)成率上限為100%;

在部門超額完成下,且各組均達(dá)標(biāo)時(shí):部門主管有權(quán)申請(qǐng)額外員工獎(jiǎng)金

d.失責(zé)賠償:各業(yè)務(wù)人均需按公司規(guī)定保管財(cái)(應(yīng)收款憑證及貨款)物(貨物等).完全由當(dāng)事人違反規(guī)定,責(zé)任明確下由其本人獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任;團(tuán)隊(duì)工作責(zé)任不清時(shí),主要責(zé)任人承擔(dān)60%/主管承擔(dān)20%/相關(guān)集體承擔(dān)20%.

e.過(guò)失處罰:見過(guò)失單

職級(jí)調(diào)整周期為"季度".

考核機(jī)制

所有員工一律采用"績(jī)效考核單",按月/或季度被考核.(見績(jī)效考核單)

業(yè)務(wù)連續(xù)3個(gè)考核期不達(dá)標(biāo):降級(jí)或調(diào)離;

主管連續(xù)2個(gè)考核期不達(dá)標(biāo):降職或調(diào)離或團(tuán)隊(duì)解散

福利

除按國(guó)家規(guī)定的三險(xiǎn)外,公司根據(jù)整體業(yè)績(jī),個(gè)人業(yè)績(jī)和價(jià)值在次年1月,對(duì)所有員工的總業(yè)績(jī)進(jìn)行排名:排名最高者獲總獎(jiǎng)金數(shù)額的30%;第2/3名各獲總獎(jiǎng)金的10%;最后1-2名將不再續(xù)約.

最新企業(yè)員工法治教育心得體會(huì)和方法三

一、廚房考勤制度

1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。

3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。

4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫請(qǐng)假條書面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請(qǐng)事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話請(qǐng)假一律無(wú)效。

7、根據(jù)工作需要，需廷長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計(jì)時(shí)銷假處理。

8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。

9、本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度

1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、上班時(shí)間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。

5、必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度

1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。

6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物，應(yīng)儲(chǔ)藏在0度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲(chǔ)放，防止食物間串味.冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。

8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。

9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。

10、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

11、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐 、打噴嚏等要避開食物。

12、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。

13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。

14、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15、有傳染病時(shí)，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。

四、食品原料管理與驗(yàn)收制度

1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫(kù)房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費(fèi)行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)?。?duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。

5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品提供給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。

7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。

8、驗(yàn)收人員必須心企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。

9、驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。

10、驗(yàn)收人員必須了解即將取得的原料與采購(gòu)定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符的原材料。

11、驗(yàn)收人員必須了解如何處理驗(yàn)收下來(lái)的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。

12、驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。

13、以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。

五、廚房日常工作檢查制度

1、對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級(jí)檢查制，對(duì)各廚房進(jìn)行不定期，不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查;總廚 、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。

2、檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲(chǔ)藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

3、各項(xiàng)內(nèi)容的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。

衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;

紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì);

設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作 ;

生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲(chǔ)藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過(guò)程，個(gè)人及其它衛(wèi)生。

4、檢查人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚?，并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的責(zé)任;屬于部門，班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的責(zé)任，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。

6、對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對(duì)時(shí)間、內(nèi)容和結(jié)果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。

六、廚房值班交接班制度

1、根據(jù)工作需要，組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。

2、接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。

3、交班人員必須向接班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。

4、接班人員必須認(rèn)真核對(duì)交接班日志，確認(rèn)并落實(shí)交班內(nèi)容。

5、值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無(wú)關(guān)的事。

6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

8、值班、接班人員下班時(shí)要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時(shí)關(guān)閉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。

9、廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。

七、廚房會(huì)議制度

1、廚房根據(jù)需要，有必要計(jì)劃召開各類會(huì)議：

(1)衛(wèi)生工作會(huì) ：每周一次，主要內(nèi)容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;

(2)生產(chǎn)工作會(huì)：每周一次，主要內(nèi)容有儲(chǔ)藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新;

(3)廚房紀(jì)律：每周一次，主要內(nèi)容有考勤、考核情況、廚房紀(jì)律;

(4)設(shè)備會(huì)議：每月一次，主要內(nèi)容有設(shè)備使用、維護(hù)。

(5)每日例會(huì)：主要內(nèi)容有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房情況，處理當(dāng)日突發(fā)事件。

(6)安全會(huì)議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

(7)協(xié)調(diào)會(huì)議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、除例會(huì)和特殊會(huì)議外，各類會(huì)議召開至少提前一天通知，并告知開會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)、到會(huì)對(duì)象及內(nèi)容。

3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及討論的要點(diǎn)，提前準(zhǔn)備材料，會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。

4、參加會(huì)議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，如因特殊情況不能準(zhǔn)時(shí)到會(huì)者，應(yīng)事先向總廚請(qǐng)假。會(huì)議必須準(zhǔn)時(shí)開始，與會(huì)人員中途不得隨意離開會(huì)場(chǎng)。

5、會(huì)議非議論期間，與會(huì)者不應(yīng)私下交談，爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待合適時(shí)間。

6、所有會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時(shí)間。

7、與會(huì)人員應(yīng)集中精力開會(huì)，不辦理與會(huì)議無(wú)關(guān)事宜。

8、會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論，不可糾纏不休。

9、會(huì)議未形成決定的方案或未被通過(guò)的提議，應(yīng)自覺(jué)保留，會(huì)后不亂議論，會(huì)上決定之事項(xiàng)，廚房各崗位必須自覺(jué)貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)報(bào)上。

八、廚房防火安全制度

廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時(shí)無(wú)人值守等。

1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用;

2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。

3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。

5、每天清洗凈殘油脂。

6、 煉油時(shí)應(yīng)專人看管，烤食物時(shí)不能著火。

7、 煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

8、 每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。

9、 下班關(guān)閉完能源開關(guān)。

10、 廚房消防措施齊全、有效。

11、 全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。

九、廚房設(shè)備及用具管理制度

1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行文明操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。

2、對(duì)廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。

3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護(hù)。

4、廚房?jī)?nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。

5、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。

6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)。

7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。

9、廚房?jī)?nèi)用具，使用人有責(zé)任對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞，丟失的，照價(jià)賠償。

10、備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。

十、廚房獎(jiǎng)懲制度

根據(jù)餐廳規(guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對(duì)廚房各崗位員工符合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲：

(一) 符合下列條件之一者，給予獎(jiǎng)勵(lì)：

1、參加世界、國(guó)家、省等舉辦的烹飪大賽，成績(jī)優(yōu)異者。

2、出版?zhèn)€人烹飪專著和在 權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

3、忠于職守，全年出滿勤 ，工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表?yè)P(yáng)者。

4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生及大效益者。

5、在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。

6、多次受到顧客表?yè)P(yáng)者。

7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。

8、節(jié)約用料，綜合利用成績(jī)突出者。

(二)出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀(jì)律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響廚房生產(chǎn)者。

3、工作粗心，引起顧客對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。

5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。

6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。

7、毆打他人者。

8、 不按時(shí)清理原料，造成變質(zhì)變味者。

(三)以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施，以事實(shí)為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由廚師長(zhǎng)提議，總廚審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍，貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者，則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。

十一、廚房員工考核管理制度

(一)考核的原則

1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作，每季度進(jìn)行一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對(duì)員工的考核，使之程序化，制度化。

2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備，搜集其上次考評(píng)以來(lái)的工作表現(xiàn)記錄，確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考員工口服心服。

3、工作認(rèn)真細(xì)致，實(shí)是求事，確?？荚u(píng)工作的公平性和客觀性。

4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見，應(yīng)選擇一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠(chéng)交談，以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評(píng)基礎(chǔ)上，根據(jù)每一員工的業(yè)績(jī)與表現(xiàn)，將其考核的結(jié)果與對(duì)員工的合理使用和報(bào)酬待遇結(jié)合起來(lái)，以調(diào)動(dòng)員工積極性，提高工作效率。

(二)考核的內(nèi)容

1、素質(zhì)。 包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對(duì)其管理能力、業(yè)務(wù)能力作為分類考核。

3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀(jì)律、出勤情況，工作的主動(dòng)性與積極性等。

4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。

(三)考核方法

1、個(gè)人總結(jié)法：由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。

2、班組評(píng)議法：由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對(duì)背地討論評(píng)議進(jìn)行考核的辦法。

3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度

1、公司根據(jù)工作需要，可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。

2、所有員工均有被提升的機(jī)會(huì)。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期;試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職能要求，則正式委任該職。

3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過(guò)失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工必須服從，但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。

十三、廚房紀(jì)律

1、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。

2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。

3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。

4、廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺(tái)上。

5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、工作時(shí)間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。

7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。

8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。

9、廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。

10、廚房員工不得接受供貨商的饋贈(zèng)。

11、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。

十四、廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

2、工作衣帽不整潔、工號(hào)牌位置不正確、每次5分。

3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰15-18分。

4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長(zhǎng)處罰5分，責(zé)任人處罰10分。

5、下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。

7、工作態(tài)度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不符合要求者處15-18分，造成客人嚴(yán)重投訴者，買單并處20分。

8、廚師責(zé)任心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過(guò)了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，責(zé)任人賠償損失并罰20-25分。

9、工作粗心，引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，處罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。

11、不按操作規(guī)程生產(chǎn) ，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償并罰5一10分。

12、廚師將過(guò)期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔(dān)民事責(zé)任并罰20分。

13、歐打他人者，開出并處罰20分。

14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰5-25分。

15、累計(jì)扣分達(dá)到5分以上10以下為警告、達(dá)到10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計(jì)扣分達(dá)到30分以上辭退處理。

最新企業(yè)員工法治教育心得體會(huì)和方法四

20xx年，我們偉大的祖國(guó)中國(guó)迎來(lái)了舉世矚目的奧運(yùn)年;也經(jīng)歷了催人淚下的“四川汶川地震”災(zāi)害年。從世界到中國(guó)至企業(yè)與個(gè)人的無(wú)私奉獻(xiàn)和資助，體現(xiàn)了世界人民對(duì)生命的尊重;更突出了世界人民對(duì)安全的關(guān)注和渴求;也更凸顯了安全在所有人心中的地位。

有史以來(lái)，建筑業(yè)一直是一種事故易發(fā)、高危險(xiǎn)的行業(yè)之一。‘要安全、保安全’也一直是各建筑企業(yè)追求的目標(biāo);‘零事故渴望’更是各企業(yè)和職工渴求的希望!

20xx年從國(guó)家到公司對(duì)于安全的重視性，讓作為一名××一建北京公司安全科成員的我，心中更感責(zé)任重大;也更激發(fā)了我對(duì)于工程安全零事故、零傷害的渴求。對(duì)此我結(jié)合了公司的要求和北京公司的現(xiàn)狀，制定了從宣傳、發(fā)動(dòng)到檢查、整改至總結(jié)、評(píng)比三個(gè)階段的部署和實(shí)施計(jì)劃;對(duì)各項(xiàng)目部開展“治理隱患、防范事故”活動(dòng)。

1、通過(guò)對(duì)各管理人員的法制教育，增強(qiáng)安全管理責(zé)任感和思想意識(shí)行為到調(diào)動(dòng)職工的安全渴望意識(shí)和行為積極性入手;從職工的安全生產(chǎn)教育的普及知識(shí)、提高技能、宣傳法制、貫徹思想入手，培養(yǎng)職工懂安全、抓安全、要安全、保安全意識(shí);加強(qiáng)職工的“質(zhì)量在手中、安全在心中”的思想意識(shí);從職工的思想上杜絕違章指揮、違章作業(yè)現(xiàn)象的發(fā)生。

2、在國(guó)內(nèi)外的安全生產(chǎn)事故案例及分析中進(jìn)行探索;吸取其中的事故教訓(xùn)和處理經(jīng)驗(yàn);結(jié)合中國(guó)及公司的現(xiàn)狀，整理出一套符合中國(guó)國(guó)情的安全管理方法;針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的安全隱患發(fā)動(dòng)職工同時(shí)進(jìn)行全面排除和整改，控制物的不安全因素，減少或消滅事故的發(fā)生機(jī)率;編制一套應(yīng)對(duì)各種事故發(fā)生的安全技術(shù)措施計(jì)劃或預(yù)案并組織講解或演練，讓職工了解相關(guān)的安全防范措施及應(yīng)對(duì)技巧;讓職工更好地掌握和做到“三不傷害”，從而從行動(dòng)上杜絕安全事故的發(fā)生。

3、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查出的事故隱患提出整改意見和具體整改措施，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)落實(shí)專人整改并進(jìn)行復(fù)查、總結(jié);對(duì)管理人員提出切實(shí)可行的安全管理和應(yīng)對(duì)方法;對(duì)檢查中安全狀況控制良好的班組或個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)事故隱患可導(dǎo)致的結(jié)果進(jìn)行分析和講解，增加所有相關(guān)職工的安全知識(shí)，達(dá)到人人懂安全、要安全。從而從根本上杜絕了相關(guān)的安全隱患的存在;確保工程安全在受控狀態(tài)。

我相信：只有讓所有的職工‘把安全放在心中’;人人懂安全、抓安全、要安全才能保安全;因?yàn)椤鞍踩谝?，預(yù)防為主”!

我相信：只有讓所有的管理人員首先將安全工作搞好;公司的效益才會(huì)更好;因?yàn)椤鞍踩龠M(jìn)生產(chǎn)、安全就是效益”!

所以我更相信：由于有我們大家對(duì)于“工程安全零事故”的渴望和努力;公司一定會(huì)在群強(qiáng)林立的建筑行業(yè)中脫穎而出;因?yàn)椤叭f(wàn)眾一心、眾志成城”!!!