燒烤店店長(zhǎng)培訓(xùn)心得體會(huì)和感想 燒烤店經(jīng)驗(yàn)心得(5篇)

我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，可以通過寫心得體會(huì)的方式將其記錄下來(lái)，它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習(xí)、工作生活狀態(tài)。那么心得體會(huì)怎么寫才恰當(dāng)呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來(lái)了解一下吧。

最新燒烤店店長(zhǎng)培訓(xùn)心得體會(huì)和感想一

1、成立會(huì)議籌備委員會(huì)

組長(zhǎng)：___

副組長(zhǎng)：___

總策劃及調(diào)度：___

組員：_____

2、籌備委員會(huì)按工作推進(jìn)計(jì)劃分兩部分構(gòu)成：

(1)前期籌備活動(dòng)由統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，下設(shè)4個(gè)小組：

方案策劃組

組長(zhǎng)：組員：_______

職責(zé)：負(fù)責(zé)確定日程安排，地點(diǎn)選擇，活動(dòng)的具體內(nèi)容的策劃。

設(shè)計(jì)制作組

組長(zhǎng)：__

組員：_____

職責(zé)：產(chǎn)品單頁(yè)、展板、ppt標(biāo)準(zhǔn)模板、廣告宣傳品、簽到簿等宣傳資料的設(shè)計(jì)、制作，以及會(huì)議所需禮品、獎(jiǎng)品的制作、購(gòu)買。

要求：7月31號(hào)之前必須完成設(shè)計(jì)稿

(2)大會(huì)整體活動(dòng)由負(fù)責(zé)，下設(shè)3個(gè)小組：

會(huì)務(wù)接待組

組長(zhǎng)：___

組員：_______

職責(zé)：負(fù)責(zé)來(lái)賓邀請(qǐng)，餐飲、住宿、會(huì)議、攝影、攝像、旅游、車輛安排、返程訂票、禮品發(fā)放。(具體工作安排附后)

產(chǎn)品推介組

組長(zhǎng)：__

組員：產(chǎn)品開發(fā)研究室全員、掛面廠技術(shù)人員

職責(zé)：負(fù)責(zé)介紹生產(chǎn)線的優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)以及先進(jìn)性;掛面產(chǎn)品的特性推介、現(xiàn)場(chǎng)演示系列活動(dòng)的組織及總體實(shí)施。

經(jīng)銷商激勵(lì)政策及現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)組

組長(zhǎng)：__

組員：掛面團(tuán)隊(duì)

職責(zé)：負(fù)責(zé)掛面經(jīng)銷商激勵(lì)政策推出;選擇2名經(jīng)銷商代表發(fā)言。

要求：方案須經(jīng)研討、審批，要求30日之前確定方案。

二、日程安排

會(huì)議時(shí)間：8.6-7

8月5日全天接站，分段集中送往酒店報(bào)到。晚6:30歡迎晚宴;超過就餐時(shí)間的，由

對(duì)應(yīng)業(yè)務(wù)經(jīng)理引領(lǐng)去指定接待處就餐。

8月6日上午

公司班子成員到公司樓門前迎接客人，引領(lǐng)至?xí)h室。

9：30公司班子成員介紹，致歡迎辭

10：00公司介紹(約20”)

10：20參觀研發(fā)中心20”、面粉廠20”、掛面廠20”(分三組交替進(jìn)行)11：30出發(fā)午宴地點(diǎn)

8月6日下午

14：30大會(huì)開始，團(tuán)隊(duì)介紹15”

14：45掛面生產(chǎn)工藝介紹20”

15：30掛面產(chǎn)品推介20”

16：00掛面經(jīng)銷商激勵(lì)政策宣貫、2名經(jīng)銷商發(fā)言30”

17：50會(huì)議關(guān)閉講話

18：00晚宴(燒烤自助晚餐)地點(diǎn)：

8月7日

9：00上午游北戴河，坐游輪、奧運(yùn)公園、鴿子窩公園、觀海棧道

12：00百味餃子

14：00下午游老龍頭

18：30山海漁家

三、其它

要求所有責(zé)任人，就各自負(fù)責(zé)的子項(xiàng)工作，制定詳細(xì)的方案(包括：時(shí)間進(jìn)度、物資準(zhǔn)備、資源需求、信息銜接等)，于20__年7月31日下班前匯總到處，統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

最新燒烤店店長(zhǎng)培訓(xùn)心得體會(huì)和感想二

1、燒烤麗家不想回

2、火焰bbq

3、愛烤不烤

4、肉の攻略~

5、串里春秋

6、百味烤吧

7、熱火朝天

8、火燒火燎

9、炙軒

10、越燒越旺

11、草原飄香

12、kao

13、美味情緣

14、讒貓燒烤居

15、燒烤時(shí)代

16、鐵板vs燒烤

17、旺仔燒烤

18、煙熏火

19、來(lái)串門兒吧

20、就是火!

21、串工

22、烤!烤!烤!

23、燒烤地帶

24、烤肉物語(yǔ)~

25、紅紅火火

26、三味真火

27、火焰山

28、串通一氣兒~

29、烤師

30、烤聞炊

31、燒烤客棧

32、串世紀(jì)~

33、烽煙再起~

34、哎呀我烤!

35、火堯火考

36、烤研

37、串門兒

38、燒林四兒

最新燒烤店店長(zhǎng)培訓(xùn)心得體會(huì)和感想三

一、快餐店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才智和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元，其中萬(wàn)元已籌集到位，剩下萬(wàn)元向銀行貸款。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1.由于地理位子處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

三、市場(chǎng)分析

1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50;鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50?？驮磾?shù)量充裕，消費(fèi)水平中低檔。

3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市快餐店鄰近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。××快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

五、人事計(jì)劃

1.本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接收2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制訂評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不和格者給以停職學(xué)習(xí)，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

六、銷售計(jì)劃

1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;要是經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故損壞酒店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。`

易 智 辦 公,辦 公 輕 松1)本店固定資產(chǎn)( )萬(wàn)元 桌椅 ( )套

營(yíng)業(yè)面積( )平方米

冷凍柜 ( )臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

八、附錄

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品制造經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品制作經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

食品制作經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

二、食品制作經(jīng)營(yíng)過程必需符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)該有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，儲(chǔ)存登廠房式場(chǎng)所。

(三)應(yīng)該有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直截入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直截入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈維持得潔。

(六)儲(chǔ)存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。(七)直截入口的食品應(yīng)該有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。 (八)食品制造經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)常常保持個(gè)人衛(wèi)生，制造，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，必需使用售貨工具。(九)用水必需符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。

三、禁止制造經(jīng)營(yíng)的食品：

(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不和格的肉類及其制品。

(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。 `

(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。

最新燒烤店店長(zhǎng)培訓(xùn)心得體會(huì)和感想四

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是----，餐廳經(jīng)理----，廚師----，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元，其中萬(wàn)元已籌集到位，剩下萬(wàn)元向銀行貸款。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

三、市場(chǎng)分析

1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。----快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

五、人事計(jì)劃

1.本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

六、銷售計(jì)劃

1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)( )萬(wàn)元

桌椅 ( )套

營(yíng)業(yè)面積( )平方米

冷凍柜 ( )臺(tái)

灶件 若干

2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

八、附錄

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

(一)變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。

菜 單

快餐店地址：威海路商業(yè)步行街

聯(lián)系電話

快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間;

快餐店提供品種

最新燒烤店店長(zhǎng)培訓(xùn)心得體會(huì)和感想五

店名：熳生活

含義：字從火從曼，曼亦聲?！奥币鉃椤把诱埂??！盎稹迸c“曼”聯(lián)合起來(lái)表示“火向四面八方延燒”。本義：火的延燒。店家是自主燒烤店，“火”與“曼”的聯(lián)合又寓意了店家的店會(huì)向四面八方火起來(lái)，而“熳”的諧音是“慢”“漫”也正好體現(xiàn)了原始生活的節(jié)奏，慢慢燒烤的意思。

店名：紅鮮族

含義：紅寓意燒烤，鮮寓意肉和食材是新鮮的，族當(dāng)然就是喜歡燒烤的食客。

店名：哼哞燒烤店

含義：哼哞是豬和牛叫的聲音，因?yàn)闊镜曛饕九Ｈ夂拓i肉，這樣挺名很有意思的，肯定能吸引不少關(guān)注。

店名：七月流火

含義：語(yǔ)出《詩(shī)經(jīng)》，字面上看，七月給人以時(shí)間的記憶；流火映射燒烤業(yè)務(wù)。名字大氣而又通俗，既有文化內(nèi)涵，也有時(shí)代特點(diǎn)，更結(jié)合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。并且，七月流火這個(gè)詞，近年來(lái)被廣泛引用，也有新的含義，便于傳播記憶。

店名：人間煙火

含義：一個(gè)人人都認(rèn)識(shí)的詞，出自很多的小說著作，有很深的文化底蘊(yùn)，而燒烤正是用煙火烤制出來(lái)的，名字十分貼切。有一種讓人邊吃著烤肉，邊在想著“僅有神仙才不食人間煙火，咱們普通老百姓，專食人間煙火”意味。

店名：原滋味

含義：代表原滋原味的意思。

店名：青瓦臺(tái)

含義：青瓦臺(tái)是韓國(guó)總統(tǒng)府的名字。這個(gè)名字體現(xiàn)了韓國(guó)，韓式燒烤。青瓦臺(tái)本來(lái)就是總統(tǒng)辦公住宿的地方。這個(gè)名字十分高端大氣，顧客會(huì)感到總統(tǒng)般的享受。

店名：景福居

含義：景福宮是韓國(guó)古代皇宮的名字。叫景福宮，景福殿，景福居都能夠。景，是“日”在“京”上，寓意企業(yè)蒸蒸日上。福，寓意福氣安康。居，代表顧客在那里有居家般的享受。

店名：金福宮

含義：金福宮是景福宮的諧音。金代表財(cái)富，來(lái)那里的顧客財(cái)源滾滾，企業(yè)也財(cái)源廣進(jìn)，宮字很大氣。

店名：洽爾斯烤肉店

含義：洽爾斯與英文cheers諧音，其意中文意思為：“歡呼，喝彩，（敬酒時(shí)）大家干杯”；剛好適合烤肉店這種場(chǎng)合，寓意喜慶、時(shí)尚，容易被年輕人理解，也恰好適合烤肉店面向的顧客群體。

店名：杯斯特烤肉

含義：杯斯特與英文best諧音，其中文意思為：“1。最好的;最熟練的;2。最適當(dāng)?shù)?，最大?3。最好;最佳4。最好(或最能干，最有名望)的人;最好的事物[m]；”寓意尚佳，也容易被年輕人理解和傳誦，更容易打響名氣。兩個(gè)名字都比較大氣，也不俗套，易于傳播，也能把您的烤肉店提升到高檔次。

店名：樂凱烤吧

含義：時(shí)尚娛樂一體的使顧客進(jìn)店高興離開愉悅，望而所歸的`地方。

店名：優(yōu)滋烤吧

含義：有滋有味的燒烤，“烤吧”有休閑之意休閑。

店名：轉(zhuǎn)角陽(yáng)光烤肉店

含義：吃烤肉，讓陽(yáng)光照進(jìn)失溫的角落，盡情的happy吧。

店名：碧玉水閣時(shí)尚燒烤

含義：與環(huán)境十分吻合，紅屋、大窗、碧綠的湖水、優(yōu)雅的環(huán)境讓人擺脫了都市的喧嘩與煩惱，現(xiàn)代年輕人衣食住行都比較講究，一個(gè)優(yōu)美舒適的環(huán)境本就難得，再加上這詩(shī)意的名字，絕對(duì)讓人記憶深藏。主打年輕人，而此刻的70、80后們童年時(shí)受到金庸古龍風(fēng)，心中都有一種俠骨柔情，什么環(huán)施水閣、瑯環(huán)玉洞都是我們這代人心中的烏托邦。小鏡湖邊大杯喝酒，大塊吃肉，酣暢淋漓，實(shí)乃人生一大快事！

店名：碧煙閣時(shí)尚烤吧

含義：“碧”還將碧綠的小湖、環(huán)境的與眾不一樣充分表達(dá)出來(lái)。“煙”波浩淼，令人卻步。“碧煙”有兩層含義：①避開世俗的人間煙火，讓人有片刻的親近自然、超凡脫俗。②避煙！將電鍋紙烤，口味獨(dú)特的本店新型技術(shù)特點(diǎn)與一般的燒烤時(shí)烏煙瘴氣的情形完全區(qū)分開來(lái)。與環(huán)境相得益彰。“閣”字將多層式的建筑也體現(xiàn)出來(lái)?！氨虩熼w”三字富有詩(shī)意且不拗口，絕對(duì)創(chuàng)新。

店名：一紙葷蔬

含義：“紙”是證明烤肉店的燒烤方式是紙烤！“葷”自然是說紙上有肉，就是烤肉?！笆摺本褪钦f烤肉店內(nèi)除了肉以外的素菜菜品，據(jù)我所知，這種烤肉店是能夠烤素菜的。這個(gè)“蔬”還有個(gè)作用就是讓人看了沒有油膩的感覺。這個(gè)店鋪名字十分生動(dòng)，四個(gè)字把燒烤方式和燒烤對(duì)象展現(xiàn)的淋漓盡致、巧妙絕倫。并且是個(gè)趣味的店鋪名字，對(duì)于朋友間的傳播十分有利！此刻的店十分盛行這樣的名字！另外名字是由一紙婚書而來(lái)，這樣必然引起年輕戀人的眷顧，他們來(lái)那里吃飯，就像是在說明自我對(duì)感情忠貞不渝，對(duì)未來(lái)感情的堅(jiān)信不疑！

店名：大來(lái)烤韓國(guó)烤肉店

含義：大來(lái)烤，表達(dá)的內(nèi)涵是大家一齊來(lái)歡樂燒烤，共品美味。大來(lái)能夠從讀音上讓人們聯(lián)想到“金達(dá)萊”，金達(dá)萊花常被韓國(guó)人用來(lái)象征長(zhǎng)久的繁榮，喜悅和幸福。

店名：大過年韓烤吧

含義：在中國(guó)，那就借中國(guó)的傳統(tǒng)，在中國(guó)過年是最大的最隆重的節(jié)日，到處張燈結(jié)彩，做生意的人們都以”恭喜發(fā)財(cái)、一帆風(fēng)順等寓意新一年的生活紅紅火火，所以，由此產(chǎn)生靈感，藉此表達(dá)烤肉店生意興隆、紅紅火火的意思。

店名：珍味宮

含義：我們的烤肉都是珍品。經(jīng)營(yíng)食品店，好吃是關(guān)鍵，這個(gè)名字能給您帶來(lái)更多的食客!

店名：飄香閣

含義：我們這有家烤羊肉串的，正宗新疆的。晚上總是在街邊一擺烤架，不出五分鐘，滿街飄香。好幾次都是被這香味勾引的消費(fèi)數(shù)十元。注：我本來(lái)就吃過飯了的。他們生意在我們這也是最好的一家。

店名：九品大廚

含義：九品，原是故時(shí)官位最高階，此處盡現(xiàn)貴店的大氣。大廚說明入得貴店的人的即使廚藝不精也會(huì)是個(gè)大廚，依據(jù)當(dāng)然是貴店的上好材料和上好用具。廚，入得貴店，猶入私廚，展現(xiàn)自我動(dòng)手的自助性，廚字能令人想到自已動(dòng)手的燒烤樂趣。九品大廚體現(xiàn)出貴店的原材料來(lái)源純正、本色本味、多樣化，成品也是多樣化，皆色、香、味俱全。

店名：九品廚坊

含義：九品同上解。廚字亦同上解。坊，原為舊時(shí)標(biāo)榜功德的建筑物，此處更是證明貴店廣受歡迎。

店名：九茴掛爐燒烤亦作：玖茴

含義：大氣，有意蘊(yùn)。九，吉祥數(shù)，同時(shí)暗示“久”，不光表示生意持久興隆，與“茴”字結(jié)合起來(lái)變作“久回”，意思是客人經(jīng)常會(huì)回來(lái)品嘗，或者，給客人以“常來(lái)”的暗示；茴，茴香，不打出“香”字，是留給客人以想象的空間，一般第一感覺都會(huì)想到“茴香豆”，“香”之一字，呼之欲出了，是指烤肉的香酥美味，且能夠方便口碑的傳導(dǎo)。

店名：麗軒閣

含義：韓國(guó)在古代中國(guó)漢語(yǔ)中的名字是高麗，麗字寓意高麗的意思，突出咱的品牌特色，經(jīng)營(yíng)韓國(guó)燒烤。軒閣，連起來(lái)就是高雅的飲食場(chǎng)所，突出了您經(jīng)營(yíng)的韓式燒烤的高雅，能給消費(fèi)者帶來(lái)不一樣的感受。

店名：長(zhǎng)今閣

含義：長(zhǎng)今閣，有兩個(gè)意思。大長(zhǎng)今，是著名韓劇的女主角名字，她善于烹飪和醫(yī)學(xué)，寓意長(zhǎng)今閣的烤肉既美味又健康。長(zhǎng)今閣是“藏金閣”的諧音，這對(duì)顧客和企業(yè)都是個(gè)好彩頭，寓意財(cái)源滾滾。

店名：涵三味

含義：涵：指有內(nèi)在，意指烤肉店店的能夠經(jīng)得起考驗(yàn)，是美味健康的烤肉；涵通“含”，意思是包含三種不一樣的異國(guó)風(fēng)情的美味烤肉（韓、日、南美）

店名：源三味

含義：源：來(lái)源，根源，事物發(fā)生的源頭，有綠色健康的意思，意指烤肉店的材料是新鮮、綠色的健康食品；源通“原”，純正的韓、日、南美風(fēng)味烤肉。這個(gè)名字主要的是突出烤肉的綠色健康和味道的純正。

店名：涵美亞

含義：美：代指南美，亞：代指韓、日，意思與上頭的一樣。

店名：三妙味、亞美味

含義：妙：美妙、妙不可言，即三種不一樣的美味烤肉。

店名：環(huán)球烤肉

含義：范圍廣，種類多。

店名：東西風(fēng)燒肉店

含義：燒肉店匯聚了韓、日、南美的烤肉，同時(shí)體現(xiàn)了東方和西方的風(fēng)格特色，研究到時(shí)尚元素和吸引眼球，故用此店名。

店名：匯烤（會(huì)烤）

含義：匯烤是會(huì)烤諧音，是很會(huì)烤的意思，烤得好自然客人多。匯本是把不一樣?xùn)|西集合在一齊的意思，能顯現(xiàn)本店品種多（韓式，日式，南美），口味全的特點(diǎn)。

店名：眾香美食城

含義：眾香，多種香氣。亦指各種名香，各種各樣聞著都好吃的。

店名：夜來(lái)香美食城

含義：夜來(lái)香，香氣，香味。入夜，讓人聞著舒服，很容易被人記住。

店名：樂不思宿美食城

含義：樂不思宿：樂不思蜀的諧音，吃的高興的都不想睡覺了。

店名：七里香

含義：能夠借住周杰倫的人氣歌也好聽，也很貼合燒烤香味飄七里！能迎合年輕人的感受度又平易近人，有內(nèi)涵，能代表時(shí)尚潮流，簡(jiǎn)約大方，大氣，朗朗上口，裝修好的話好就更完美啦。