飲食健康調(diào)查心得體會實用 飲食健康的心得體會(7篇)

我們在一些事情上受到啟發(fā)后，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來，它可以幫助我們了解自己的這段時間的學習、工作生活狀態(tài)。我們想要好好寫一篇心得體會，可是卻無從下手嗎？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧。

對于飲食健康調(diào)查心得體會實用一

大家好！

我是xxx，來自xx班，我非常的感謝大家，因為你們的支持，我才能夠站在這里演講，這次我演講的主題是關(guān)于健康飲食這方面的。

大家都是高中生，手里頭都有著不少的零花錢，在家時父母會監(jiān)管著我們，阻止我們吃那些不健康的東西，但當我們到了學校后，沒人管著我們了，很多人就開始放縱起來了。學校小賣部每天都擠滿了人，很多人都不怎么吃飯，吃零食、吃泡面，我們現(xiàn)在都是正在發(fā)育，正在長身體的時候，這些垃圾食品對我們的身體無疑是非常不健康的，所以我們都要格外注意這方面。

由于我現(xiàn)在所處的這棟教學樓離小賣部很近，我只要站在二樓走廊的最左邊，我就能清晰看清楚整個小賣部，在知道要做這樣一次演講后，我經(jīng)常站在走廊上，觀察著那個小賣部。我看到有一位同學，每天都會往小賣部跑，每天中午都會去吃泡面，有時候晚上也是吃泡面，這樣的行為看的我非常的痛心，但是我又不能去制止她，我只能現(xiàn)在這個年齡是最不服管教的時候，就算我上去說她也只會迎來她的反感。所以我希望能夠通過這次演講，讓所有人都意識到這件事情的嚴重性，自己主動的去抵制這些垃圾食品。

大家不要一味追求好吃，垃圾食品幾乎沒有什么營養(yǎng)的，你吃一天的垃圾食品還不如吃一頓飯。除開健康方面外，經(jīng)濟上也劃不來，中午吃一點零食根本不足以支撐你到晚上的消耗，而且學校里的飯比零食便宜多了，希望大家能夠體諒父母賺錢不易，盡量減少一下自己的開支。

健康的飲食不僅僅只是不吃垃圾食品而已，在平時吃飯的時候，我們盡量要做到不挑食偏食的習慣，葷素搭配均衡，這樣對我們的身體才好。我們高中生是最難度過的一個階段，尤其是高三，學習任務(wù)更加繁重，因此經(jīng)常熬夜到很晚，沒有一個好的身體是堅持不下去的，你們更加需要注重身體的營養(yǎng)。當然高一高二的學生也一樣，你們離高三不遠了，早點為高三做好準備，給自己的身體打下一個好的基礎(chǔ)。

我說了這么多，希望同學們能夠聽進一二，我們的身體也不是我們一個人的，是我們父母給予的，看到你們不健康飲食，父母也會很心疼，同學們，希望你們從現(xiàn)在開始，注重健康飲食。

謝謝大家。

對于飲食健康調(diào)查心得體會實用二

1、體驗探究人體奧秘的興趣，養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習慣。

2、進一步認識人體各消化器官的名稱、功能和食物在人體內(nèi)消化吸收的過程。

3、能說出保護各消化器官的方法。

1、煮熟的黃豆一盤。

2、多媒體課件：《小黃豆的旅行》(包括：故事-小黃豆的"旅行"、消化器官排序圖、健康飲食衛(wèi)生拍手歌、健康知識搶答題。)

一、談話導入，品嘗黃豆，激發(fā)興趣。

二、觀看課件，了解消化器官名稱、功能和食物在體內(nèi)消化吸收的過程。

三、談話討論，保護各消化器官的好方法。

四、健康知識搶答活動活動延伸玩健康行為棋。

對于飲食健康調(diào)查心得體會實用三

(1)由于飲食習慣不同,西餐的進餐方法與中餐有著本質(zhì)上的區(qū)別。在餐具使用上,中餐用碗、筷,而西餐通常用盤、碟、刀、叉、匙。

(2)一般西餐宴會大約有9 - 10 道菜點,上菜程序是:①面包、黃油,在宴會前五分鐘擺上桌;②冷盤;③湯;④魚;⑤副菜;⑥主菜(也稱大菜);⑦甜品;⑧水果;⑨咖啡;⑩利口酒(liqueur)。

(3)用餐時,應(yīng)左手拿叉、右手拿刀。吃肉類菜時先用叉固定肉塊,再用刀輕輕切,切下的小肉塊用叉子送入口內(nèi)。在用餐過程中,注意刀叉不要碰出響聲;不要叉上肉只咬一口,另一半掛在叉上舉著。如果不吃桌上的菜時,可將刀叉合并放在盤邊。喝湯時用湯匙,方法是從里向外盛湯來喝,不能發(fā)出聲響。吃意大利通心粉先用叉一層層卷起后再送入口中,不可像吃中國面條那樣吸進去發(fā)出很大聲響。

(4)西餐餐桌上往往有不止一套刀叉。西餐宴會上,不同的刀叉有不同的用途,要注意識別,用法是從里向外一件件搭配使用。

飲食禮儀之吃西餐禮儀

1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內(nèi)到達，是基本的禮貌。

2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。

3、最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

4、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

5、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

6、點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選。

7、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

8、用三根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

9、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

10、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。

11、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

12、略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

13、手持調(diào)羹的方式。右手持調(diào)羹的柄端，食指在上，按住調(diào)羹的柄，拇指和中指在下支撐。有的朋友持調(diào)羹的方式是拇指在上，按住調(diào)羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。

14、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

15、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

16、 喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

17、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

入座的禮儀

在西方人的概念中，穿著得體是進餐的前提。所以，去高檔餐廳之前一定要穿著地正式得體：男士要穿整潔的服裝 和皮鞋，女士要穿正裝和有跟的鞋子，絕不能穿休閑服到餐廳用餐。

在座次安排上——西方人請客一般使用長桌，男女主人分坐兩端，再按男女主賓和一般客人的次序安排座位。

講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，在坐席安排上也會表現(xiàn)出對女士的尊重。一般以女主人的座位為準，主賓坐在女主人的右方，主賓夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。

請記?。何鞣揭杂覀?cè)為尊，左側(cè)為次。所以，得體的入座方式是從左側(cè)入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能蹺二郎腿。要保持姿勢端正，背挺直，腹部和桌子保持一個拳頭的距離。這個姿勢在進餐時也要保持，千萬不要彎下腰去用餐。

用餐的禮儀

西餐的餐具比較多，有餐具、餐巾，刀叉也分成很多種。怎樣才能分清這些餐具并正確的使用它們呢?

請記住以下幾點：

1、餐巾要在用餐前打開

點完菜后，在前菜送來前把餐巾打開，向內(nèi)摺三分之一，然后平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

2、右手持刀或湯匙;左手拿叉

如果有兩把以上餐具，由最外面一把開始，依次向內(nèi)取用。握刀叉時，輕握尾端，食指按在柄上，從左向右切割食物。

3、持湯匙的手法和握筆一樣

如果覺得不方便，也可以換成右手拿叉，但不要頻繁更換左右手。湯匙用完以后，不要留在湯碗或湯盤里，要放在盤子或托碟上。

4、餐巾布是用來擦嘴和手的，不建議擦臉等

一般餐巾上印有l(wèi)ogo的是正面，擦拭嘴巴時，要用反折的內(nèi)側(cè)來擦，這樣擦完不會露出污漬。

5、崇尚安靜享受美食

西方用餐文化和中餐不同，不提倡過分熱鬧和喧嘩。因此在用餐時使用餐具盡量不要發(fā)出響聲，咀嚼時不要說話，不要張嘴大嚼。您可以和左右側(cè)的客人安靜的交談，但不要只和熟人交流。

食用面包的禮儀

放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè)。

如果一開始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。

涂抹奶油時，要使用個人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。

必須注意不可獨占共用的奶油刀。

如果選擇的如法國面包一般的面包時：

食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油。

離席的禮儀

在用餐的過程中，如果您需要暫時離開，那么請注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務(wù)生的誤會。在中途離開時，要把刀叉放在餐盤內(nèi)，呈八字形擺放，刀口向內(nèi);把餐巾疊放在座位上。

如果您已經(jīng)用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉并排縱放在餐盤里，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤里，刀口向內(nèi)，叉齒向下;然后把餐巾疊好放在桌上。

對于飲食健康調(diào)查心得體會實用四

老師、同學們：

5月20日我們國家一年一度的中小學生營養(yǎng)日。說起營養(yǎng)呀，同學們可不重視了，下面老師跟大家談?wù)勥@個問題。

隨著生活水平的提高，中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養(yǎng)不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時部分學生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達15，3%。中學時代是長知識、長身體、增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期。良好的營養(yǎng)、適當?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的三個重要因素。為了青少年茁壯成長，應(yīng)大力普及學生營養(yǎng)知識，為學生提供合理的飲食結(jié)構(gòu)。學校應(yīng)根據(jù)不同食物所含的營養(yǎng)素和不同年齡段學生的營養(yǎng)標準，合理調(diào)配膳食，做到葷素、粗細搭配，平衡健康。

青少年日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。青春期飲食應(yīng)注意：

1、養(yǎng)成吃早餐的良好習慣特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有些學生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點就趕去上學，上了兩節(jié)課，肚子就空了。等到第三、四節(jié)課就出現(xiàn)精神不振、注意力不集中等現(xiàn)象，影響正常的學習。因此，早餐要特別予以重視，應(yīng)占一天總熱量的1/3，可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學生們能精力充沛地學習。青少年時期是智力投資和體質(zhì)投資的黃金時代，只有不誤“天時”，才能生長發(fā)育完好、體質(zhì)健壯、思維敏捷、健康成長。

2、飲食多樣化：合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。按營養(yǎng)學要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應(yīng)吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據(jù)營養(yǎng)學家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆?jié){。

3、參加體力活動，加強體育鍛煉

適量運動和合理營養(yǎng)結(jié)合可促進青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。

同學們，讓我們養(yǎng)成良好的飲食習慣，健康成長起來!

謝謝大家!

對于飲食健康調(diào)查心得體會實用五

“飲食安全在我心中”主題班會

了解身邊的飲食安全隱患，了解食品安全的相關(guān)知識，增強識別和抵制不安全食品的意識。

（一）觀看視頻，導入新課

播放一段關(guān)于食品安全的視頻。

同學們，看了這段視頻你想說什么呢？是啊，食品安全是如此重要，今天就讓我們關(guān)注食品安全這個話題吧。

（二）了解食品安全隱患，重視食品安全問題

1、觀看圖片和文字介紹，了解身邊的一些食品安全問題。比如蘇丹紅、毒綠豆等等。啟迪學生重視身邊的食品安全問題。

2、了解生活中的生物毒素知識，比如蕓豆中的甙等。了解如何在飲食中避免這些生物毒素中毒。

3、觀看視頻，了解更多的食品安全問題。

（三）說說身邊的食品安全故事。

（四）總結(jié)這次的班會。

在周五舉辦的這次班會上，我們共同了解了關(guān)于食品安全存在的隱患，了解了關(guān)于如何避免食品中毒事情的知識，我相信同學們通過這次班會會更加重視飲食安全了。

對于飲食健康調(diào)查心得體會實用六

一、 有規(guī)律的生活原是健康與長壽的秘訣?！蜖栐?/p>

二、 生氣四害：血壓變高，血脂變稠，血色變紫，血管變細。引發(fā)腦塞，心肌梗死！

三、 思路決定出路，觀念決定方向，性格決定命運，生活方式?jīng)Q定健康。

四、 你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。

五、 健康憑健商，鍛煉靠毅力。

六、 “四不”益壽又延年：不急不惱百年不老，不懶不讒益壽延年。

七、 生命在于運動?！ǚǎ┓鼱柼?/p>

八、 順其自然，量力而行。善待自己，無愧于心。隨遇而安，自成天趣。信馬由韁，快樂安康。

九、 健康尤勝于財富?！?/p>

十、 身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。

十一、 忘掉過去，珍惜現(xiàn)在，享受今天，樂觀未來。博弈圣首藏

十二、 有規(guī)律的生活原是健康與長壽的秘訣?！蜖栐?/p>

十三、 小事糊涂，大事明白。度量大一些，風格高一些，看的`遠一些，想的寬一些?！爸T葛一生惟謹慎，呂端大事不糊涂”。

十四、 常動則筋骨竦，氣脈舒?！孱佋读朂S言行錄》

十五、 治病先治神，藥療先療心；生理衛(wèi)生強身，心理衛(wèi)生強心。

十六、 運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。

十七、 心理平衡，生理平衡，預防疾病，身體安靜。

十八、 只有身體好才能學習好、工作好，才能均衡地發(fā)展?！芏鱽?/p>

十九、 病從口入，禍從口出，無氣不生病，無毒不生瘡。

二十、 健康不是身體狀況的問題，而是精神狀況的問題。——（美）艾迪夫人

二十一、 笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。

二十二、 人的健全，不但靠飲食，尤靠運動?！淘唷哆\動的需要》

二十三、 理想的人是品德、健康、才能三位一體的人?！ㄈ眨┠敬寰靡?/p>

二十四、 健康是這樣一個東西，它使你感到現(xiàn)在是一年中最好的時光。——亞當斯

二十五、 千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。

二十六、 預防勝于治療?！腋?/p>

二十七、 人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。

二十八、 寬宏大度容天地，得容人處且容人。忍一時風平浪靜，退一步海闊天空。

二十九、 一日三笑，人生難老。一日三惱，不老也老。博弈圣首藏

三十、 健康是最好的天賦，知足為最大的財富，信任為最佳的品德?！屽饶材?/p>

三十一、 治病花錢不要細，別跟自己過不去。病來身上心放寬，戰(zhàn)勝疾病須樂觀。

三十二、 難能之理宜停，難處之人宜厚，難為之事宜緩，難成之功宜智，

三十三、 早睡早起，使人健康、富有、明智?！惶m克林

三十四、 健康不是身體狀況的問題，而是精神狀況的問題?！溃┌戏蛉?/p>

三十五、 健康的身體乃是靈魂的客廳，有病的身體則是靈魂的禁閉室。——培根

三十六、 保持健康是做人的責任?！ê商m）斯賓諾莎

三十七、 心胸里頭能撐船，健康長壽過百年。心胸里頭能拉車，健康長壽一百多。

三十八、 生活就是運動。人的生活就是運動?！猍俄]列夫托爾斯泰

三十九、 物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶，健商是健康的保證。

四十、 生活像鏡子，能照人影子。你哭它也哭，你笑它也笑。?？薏砹?，常笑病沒了。

四十一、 人無泰然之習性，必無健康之身體。博弈圣首藏

四十二、 健康是自己的，錢財是兒女的。自己只管自己事，兒女瑣事由他去。

四十三、 房寬樓寬，不如心寬；千好萬好，不如心好。博弈圣首藏

四十四、 心胸開闊，心地善良，處事泰然，性格開朗。愛勞動，不懶惰，愛活動，不閑著。

四十五、 清潔僅次于圣潔?！喔?/p>

四十六、 常用的刀不銹，常練的人不病?！?/p>

四十七、 一個人的身體，決不是個人的，要把它看作是社會的寶貴財富。凡是有志為社會出力，為國家成大事的青年，一定要十分珍視自己的身體健康?！焯亓?/p>

四十八、 千保健，萬保健，心態(tài)平衡是關(guān)鍵。

四十九、 重視健康，淡泊錢財，死不帶去，生不帶來。

對于飲食健康調(diào)查心得體會實用七

餐飲科、稽查大隊并各中隊：

20xx年度中高考開考在即。為切實做好今年中高考期間餐飲食品安全工作，確?？忌⒔處熂翱紕?wù)人員用餐安全和中高考的順利進行，防控食物中毒事件發(fā)生，特制定本方案。

堅持“預防為主、突出重點、安全第一”的原則，通過專項檢查，進一步提高中高考餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，嚴格落實餐飲服務(wù)單位主體責任，完善實施食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作過程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發(fā)生，確保中高考期間餐飲食品安全。

20xx年5月27日至6月18日。

檢查對象為20xx年中高考學校食堂，考生、教師和考務(wù)人員就餐單位，學校周邊餐飲服務(wù)單位。

局成立縣20xx年中高考期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導小組。

（一）動員部署。制定《縣20xx年中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作方案》，與教體局聯(lián)合組織召開20xx年中高考餐飲食品安全保障工作會議，對中高考餐飲食品安全保障工作進行部署。

（二）制訂應(yīng)急預案。制訂《中高考期間食物中毒應(yīng)急預案》，一旦發(fā)生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應(yīng)急預案》的規(guī)定迅速應(yīng)對處置。

（三）開展考前餐飲安全全面檢查

1.餐飲科、各中隊要會同教體局、轄區(qū)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）在中高考前對責任片區(qū)的學校食堂，中高考供餐單位和學校周邊餐飲服務(wù)單位開展全面檢查，重點檢查餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明和培訓教育，食品采購、儲存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五專”管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度。對每家被查單位要制作現(xiàn)場檢查筆錄，對檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品安全問題，特別是薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要出具監(jiān)督意見書或責令改正通知書限期整改，并跟蹤督促整改到位，對未整改或整改不到位的要依法查處。

2.對學校食堂與供餐單位制訂的食譜（菜單）進行審查備案。所供應(yīng)食品必須符合食品安全法的有關(guān)規(guī)定，不得供應(yīng)《中高考餐飲服務(wù)單位禁用食品及原料》。對不符合要求的，通知學校食堂與供餐單位立即改正。經(jīng)審查符合要求的食譜（菜單）由審查人員與學?；蚬┎蛦挝幌鄳?yīng)負責人共同簽字、一式兩份，學?；蚬┎蛦挝慌c監(jiān)管部門各存一份。

落實簽訂《中高考餐飲服務(wù)食品安全承諾書》（見附件2）。

（四）考試期間實行駐點監(jiān)督。中高考期間，對考生、教師和考務(wù)人員提供就餐的學校（食堂）和餐飲單位派員進駐，實行全程監(jiān)督。駐點人員安排見附件3。

1、檢查供應(yīng)的食品，實時檢查供餐食品是否按確認的食譜供應(yīng)。

2、檢查從業(yè)人員健康狀況、個人衛(wèi)生與晨檢情況。

3、檢查食品及原料進貨情況。食品采購專人負責，嚴格落實食品采購索證登記驗收制度，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品原輔料。

4、檢查食品加工制作過程，對供應(yīng)的食品原料驗收、預處理、半成品、成品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督。要強調(diào)燒熟煮透，嚴格食品制作與供餐的間隔時間，嚴防交叉污染。

5、檢查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保潔情況，查驗消毒記錄。

6、駐點人員要充分利用快檢設(shè)備，定期、不定期地對食品原輔料、餐飲具等開展快檢，及時排查和發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并予以處置。

7、檢查留樣情況。所有食品成品均需留樣，使用專用留樣冰箱和容器，每個品種留樣至少100克，在0—10℃條件下保存48小時以上，留樣冰箱要求上鎖，作好留樣記錄。

8、督促供餐單位做好環(huán)境衛(wèi)生，對加工場所與庫房及時進行清理，禁止滅鼠、滅蟑、滅蠅等化學藥品以及亞硝酸鹽等有毒有害物品進入食品加工操作區(qū)域，保證環(huán)境整潔、有序、安全。

9、督促供餐單位加強食品安全防范，禁止非食品從業(yè)人員進入食品加工區(qū)。

10、督促接待單位認真開展餐飲服務(wù)食品安全自查并做好記錄。

餐飲科、各中隊要注意收集、整理中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作情況，各駐點監(jiān)督人員要把駐點監(jiān)督時形成的工作資料及時交責任科室或中隊。