廚房清洗灶臺(tái)工作心得體會(huì)怎么寫 廚房清洗灶臺(tái)工作心得體會(huì)怎么寫好(三篇)

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2022廚房清洗灶臺(tái)工作心得體會(huì)怎么寫一

維修工程合同范本

(一)

甲方：

乙方：

依照《中華人民共和國(guó)民法典》、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》及其他有關(guān)法律、行政法規(guī)，遵循平等、自愿、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則，雙方就金鑫小區(qū)1號(hào)樓3單元房屋維修事項(xiàng)協(xié)商一致，訂立本合同。雙方共同遵守、任何一方不得擅自更改或解除。

一、工程概況

1、工程名稱：金鑫小區(qū)1號(hào)樓3單元屋頂防水工程

2、工程地點(diǎn)：金鑫小區(qū)1號(hào)樓3單元

3、工程范圍：本工程涵蓋金鑫小區(qū)1號(hào)樓3單元住宅樓屋頂防水、屋頂鋪設(shè)外瓦、外墻體漏雨損壞部分修復(fù)等工程。

4、合同工期：自開工日起____日內(nèi)完工，因天氣或其它因素影響施工，經(jīng)甲方確認(rèn)同意后乙方可以適當(dāng)延長(zhǎng)工期。

二、工程服務(wù)形式

包工、包料、包工期、包質(zhì)量、包管理、包安全、包進(jìn)度等總包方式。

三、結(jié)算方式

甲、乙雙方及監(jiān)理人員就需要維修部位及工程量為基準(zhǔn)，甲、乙雙方依據(jù)____市本地相應(yīng)價(jià)格，確定工程總造價(jià)為 元。完工后付 元。____日后付剩余的 元。

四、工程質(zhì)量監(jiān)督與檢查驗(yàn)收

乙方在施工中要嚴(yán)格按照國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)規(guī)范及本合同約定進(jìn)行施工，并隨時(shí)接受甲方的檢查，并為檢查、檢驗(yàn)提供便利條件，對(duì)甲方提出的問題，乙方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改，維修工程結(jié)束后，由甲、乙雙方及被維修房屋的業(yè)主共同對(duì)工程進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格以三方簽字確認(rèn)的《施工記錄單》為準(zhǔn)。在竣工驗(yàn)收時(shí)，對(duì)于甲方或業(yè)主確認(rèn)的尚未修復(fù)的工程質(zhì)量問題，由乙方負(fù)責(zé)按甲方的要求繼續(xù)維修，并承擔(dān)逾期責(zé)任。

五、保修

1、自乙方維修工程完工后，乙方須對(duì)全部工程承擔(dān)保修責(zé)任，保修期為________年，自工程竣工驗(yàn)收合格并交付甲方之日起計(jì)算。

2、工程保修金為工程款的 %，保修期滿后____日內(nèi)，甲方將保修金的剩余部分無息返還。

3、保修期內(nèi)，如維修工程出現(xiàn)質(zhì)量問題，乙方逾期未派人修復(fù)或二次維修后仍出現(xiàn)問題的，甲方有權(quán)另行委托他人維修，所需費(fèi)用和甲方因此受到的損失均由乙方承擔(dān)。

4、乙方在施工中必須嚴(yán)格按施工工藝要求操作，維修后的工程如果再出現(xiàn)發(fā)霉、滲漏等問題，乙方應(yīng)在接到甲方通知后兩天內(nèi)修復(fù)完畢，并承擔(dān)由于再次出現(xiàn)發(fā)霉、滲漏問題而引發(fā)的一切影響和經(jīng)濟(jì)賠償?shù)暮蠊Ｈ缱粞b修、物品遭受損失的賠償?shù)取?/p>

六、安全施工

乙方按有關(guān)規(guī)定采取嚴(yán)格的施工安全措施，承擔(dān)由于自身安全措施不力造成的事故責(zé)任和因此發(fā)生的費(fèi)用及后果，乙方施工人員的人身安全由乙方負(fù)責(zé)。乙方應(yīng)為施工人員購(gòu)買人身意外傷害險(xiǎn)及與工程施工有關(guān)的一切保險(xiǎn)。凡在施工過程中發(fā)生安全責(zé)任事故或其他責(zé)任事故，均由乙方承擔(dān)責(zé)任。

七、施工責(zé)任

1、甲方在乙方施工中為乙方提供水、電等便利，并負(fù)責(zé)同住戶及下屬有關(guān)部門協(xié)調(diào)。乙方按施工工藝要求施工。

2、乙方維修時(shí)必須每天將垃圾集中在甲方的指定地點(diǎn)，保持施工現(xiàn)場(chǎng)的清潔，并在甲方要求的時(shí)間內(nèi)清除，竣工前做好衛(wèi)生清掃和處理工作，否則，甲方有權(quán)委托他人清理，所發(fā)生的費(fèi)用由甲方在應(yīng)付給乙方的工程款中扣除。

3、乙方在維修過程中應(yīng)注意與維修業(yè)主保持良好的溝通，避免產(chǎn)生糾紛，如因乙方原因與維修業(yè)主產(chǎn)生糾紛而使甲方受到損失的，由乙方承擔(dān)責(zé)任，甲方有權(quán)在應(yīng)付乙方的工程款中扣除，不足部分甲方有權(quán)向乙方追償。

4、乙方在維修施工過程中應(yīng)注意愛護(hù)甲方及業(yè)主的財(cái)產(chǎn)、物品，不得破壞小區(qū)內(nèi)的建筑物及相關(guān)設(shè)施、設(shè)備。在維修工程中，凡由于乙方原因?qū)е录追交?/p>

第三人人身或財(cái)產(chǎn)損害的，乙方應(yīng)當(dāng)予以賠償。甲方有權(quán)在應(yīng)付乙方的工程款中扣除，不足部分甲方、業(yè)主或有關(guān)權(quán)利人有權(quán)向乙方追償。

本合同壹式三份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效。未盡事宜或合同執(zhí)行中發(fā)生糾紛，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。協(xié)商不了，由該維修工程所在地人民法院解決。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

________年____月____日 ________年____月____日

維修工程合同范本

(二)

甲方： (以下簡(jiǎn)稱甲方)

乙方： (以下簡(jiǎn)稱乙方)

因華興電力蒸汽管道施工影響福前村老年過渡房，依照《中華人民共和國(guó)民法典》、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》及其他有關(guān)法律、行政法規(guī)，遵循平等、自愿、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則，雙方就福前老年過渡房房屋維修事項(xiàng)協(xié)商一致，訂立本合同。

一、工程概況

合同工期：開工日________年____月____日，竣工日________年____月____日，該工期包工、包料，總工程款一次性定價(jià)為 元。

二、施工責(zé)任

1、乙方按有關(guān)規(guī)定采取嚴(yán)格的施工安全措施，承擔(dān)由于自身安全措施不力造成的事故責(zé)任和因此發(fā)生的費(fèi)用及后果，乙方施工人員的人身安全由乙方負(fù)責(zé)。乙方應(yīng)為施工人員購(gòu)買人身意外傷害險(xiǎn)及與工程施工有關(guān)的一切保險(xiǎn)。凡在施工過程中發(fā)生安全責(zé)任事故或其他責(zé)任事故，均由乙方承擔(dān)責(zé)任。

2、甲方在乙方施工中為乙方提供水、電等便利，乙方在施工中要保護(hù)好小區(qū)內(nèi)的方磚步道、花草樹木，不能損壞。在住戶家維修要嚴(yán)格遵守物業(yè)規(guī)定的制度，如有住戶投訴或乙方損害物品，甲方有權(quán)在應(yīng)付乙方的工程款中扣除。

3、乙方維修時(shí)必須每天將垃圾集中在甲方的指定地點(diǎn)，保持施工現(xiàn)場(chǎng)的清潔，并在甲方要求的時(shí)間內(nèi)清除，竣工前做好衛(wèi)生清掃和處理工作，否則，甲方有權(quán)委托他人清理，所發(fā)生的費(fèi)用由甲方在應(yīng)付給乙方的工程款中扣除。

4、本合同壹式貳份，甲.乙雙方各執(zhí)壹份，本合同自甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

________年____月____日 ________年____月____日

維修工程合同范本

(三)

甲方：a公司

乙方：____市裝潢公司

鑒于乙方承包裝修之甲方某公寓號(hào)房屋工程已于________年____月____日交付使用，有關(guān)細(xì)項(xiàng)質(zhì)量需進(jìn)一步觀察，目前有關(guān)工程細(xì)項(xiàng)已需維修養(yǎng)護(hù)，故甲、乙雙方就工程的保修問題達(dá)成如下協(xié)議：

1.本工程保修期為________年，自________年____月____日起至________年____月____日止。

2.乙方在保修期內(nèi)工作范圍為：

就裝修工程所涉及全部項(xiàng)目(以________年____月____日甲、乙雙方簽署的裝飾工程施工承包合同及工程預(yù)算明細(xì)表及________年____月____日簽署的裝飾工程施工承包合同補(bǔ)充協(xié)議列明為準(zhǔn))的損壞或質(zhì)量問題進(jìn)行更換或修復(fù)。如木門變形、裂縫，所有漆面脫落、起皮、鼓包，壁紙鼓包、脫落，房頂出現(xiàn)脫落，所有器具因質(zhì)量原因出現(xiàn)的損壞及其他質(zhì)量問題。屬于甲方使用不當(dāng)造成的損壞除外。

3.目前工程已存在的問題及乙方責(zé)任：

3.1花崗巖地面有5塊有13空鼓，1塊4c缺角，1塊13斷裂，若在保修期內(nèi)有空鼓的花崗巖出現(xiàn)斷裂，乙方應(yīng)予更換，材料費(fèi)及更換費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)，或由乙方返還斷裂部分的材料費(fèi)及相應(yīng)各項(xiàng)取費(fèi)。

3.2護(hù)墻板的板面目前變形較重，乙方應(yīng)于________年____月份前進(jìn)行更換或整修。

3.3木門現(xiàn)已變形，乙方應(yīng)于________年____月份前進(jìn)行整修。

3.4壁紙卷邊，乙方應(yīng)于________年____月份前進(jìn)行整修。

3.5廚房洗菜盆下水管無反水彎，乙方應(yīng)于________年____月份前新購(gòu)反水彎并進(jìn)行更換。

3.6前述各項(xiàng)問題的整修或更換費(fèi)用包括材料費(fèi)、人工費(fèi)等均由乙方負(fù)擔(dān)。

4.乙方工作方式

在甲方發(fā)現(xiàn)工程出現(xiàn)質(zhì)量問題并電話或傳真通知乙方后____日(節(jié)假日包括在內(nèi))內(nèi)，乙方須安排熟練的技術(shù)工人帶料完成整修或更換工作，費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)。

5.法律責(zé)任

乙方在接到甲方通知后無故拖延達(dá)14個(gè)工作日不予整修或更換的，甲方有權(quán)扣除工程尾款人民幣元;若甲方因該質(zhì)量問題造成其他損失，甲方除有權(quán)扣除工程尾款外，還可采取法律許可的其他措施要求乙方給予賠償。

6.結(jié)算

保修期內(nèi)未出現(xiàn)質(zhì)量問題或雖出現(xiàn)質(zhì)量問題但乙方整修及時(shí)并令甲方滿意，保修期結(jié)束后____日內(nèi)，甲方將尾款如數(shù)結(jié)算予乙方(________年____月份乙方將第3條所述問題整修結(jié)束后，若甲方感到滿意，可以結(jié)算)。

7.本協(xié)議一式四份，甲、乙雙方各兩份，自甲、乙雙方簽署之日起生效。

甲方：a公司乙方：北京xx公司

代表：代表：

維修工程合同范本

(四)

本合同雙方當(dāng)事人：

甲方：

乙方：

甲、乙雙方在平等、自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上達(dá)成一致意見，就甲方擁有的磷化車間房屋維修翻新等事項(xiàng)簽訂如下合同，確保雙方共同遵守執(zhí)行：

第一條 就地維修標(biāo)準(zhǔn)及要求

1、甲方就位于塘棲鎮(zhèn)磷化車間房屋屋頂委托乙方維修翻新。

2、乙方根據(jù)甲方的專項(xiàng)維修基金，專項(xiàng)用于磷化車間屋頂維修翻新，合理使用維修資金，甲方將監(jiān)督乙方實(shí)施。

3、維修項(xiàng)目：磷化車間屋頂維修翻新。

4、甲方支付乙方元人民幣的保險(xiǎn)費(fèi)，讓乙方自行購(gòu)買人身意外險(xiǎn)，如乙方不購(gòu)買導(dǎo)致的人身傷害，由乙方負(fù)責(zé)。

5、維修要求：

① 乙方自行組織維修施工隊(duì)，并負(fù)責(zé)做好施工現(xiàn)場(chǎng)的安全質(zhì)量工作，造成的一切事故責(zé)任由乙方自行負(fù)責(zé)。

② 乙方要在甲方指定的時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)清理完該工程造成的淤泥雜物，并服從甲方對(duì)該工程的建設(shè)管理，逾期不清理的，甲方組織人員清理，費(fèi)用由乙方負(fù)擔(dān)，并從甲方付給乙方的補(bǔ)貼款中扣除。

5、乙方對(duì)甲方的維修項(xiàng)目負(fù)責(zé)，確保維修范圍內(nèi)的所有設(shè)施的正常使用。

6、甲方應(yīng)及時(shí)支付乙方維修費(fèi)用，如甲方拖欠乙方費(fèi)用，導(dǎo)致乙方無法及時(shí)更換或維修相關(guān)設(shè)施，乙方不承擔(dān)相應(yīng)帶來的損失。

第二條 維修付款

甲方在合同期內(nèi)向乙方支付8400元維修翻新費(fèi)用，乙方用于勞務(wù)支出。

第三條 合同期限

合同有效期為________年____月____日至________年____月____日。

本合同未盡事宜，由雙方友好協(xié)商后解決，如無法解決，可向合同簽訂地法院提起訴訟。

本合同自雙方簽名蓋章時(shí)生效，一式二份，甲、乙方雙方各執(zhí)一份，

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

________年____月____日 ________年____月____日

維修工程合同范本

(五)

甲方：

乙方： (施工單位)

根據(jù)《民法典》、《建筑法》及其他相關(guān)法律法規(guī)，甲、乙雙方本著自愿平等互惠互利的原則，就正泰誠(chéng)達(dá)小區(qū)屋面防水工程施工事宜協(xié)商一致，達(dá)成合同條款如下，雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行。

第一條 工程名稱：正泰誠(chéng)達(dá)、2樓、3樓屋面防水維修 工程

第二條 工程地點(diǎn)：烏市新民西街西

第三條 承包方式：包工包料

第四條 施工內(nèi)容及價(jià)格

(30580

7.83元)

第五條 開、竣工日期

開工日期：________年____月____日

竣工日期：________年____月____日

總工期日歷天數(shù)天

第六條 工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求：合格

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行建筑安裝工程質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)及其他相關(guān)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。如下：《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一規(guī)范》(gb50300-)

第七條：付款方式

1、本工程無預(yù)付款

2、扣回工程款的時(shí)間、比例：工程進(jìn)度達(dá)到總工程量的30%時(shí)支付合同的60%，竣工驗(yàn)收合格后，付至工程總款的85%，來年開春化雪之后，再支付總工程款的10%，扣除同價(jià)款的5%作為質(zhì)量保證金，待質(zhì)保期滿后支付。

3應(yīng)施工樓棟維修資金進(jìn)行支付。

第八條： 乙方的義務(wù)

1、乙方必須具備合法的承包資質(zhì)，對(duì)外獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任和民事責(zé)任。

2、乙方必須按約定施工內(nèi)容進(jìn)行施工，保證本工程的質(zhì)量和進(jìn)度。

3、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守施工現(xiàn)場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到文明施工，否則按照甲方公司的規(guī)定進(jìn)行處罰;在施工過程中必須采取嚴(yán)格的安全施工防護(hù)措施，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保施工安全。本工程竣工后，施工承包人應(yīng)將施工所占地范圍內(nèi)的施工現(xiàn)場(chǎng)清理干凈，做到工晚料凈場(chǎng)地清。

4、乙方有義務(wù)對(duì)已完成工程成品進(jìn)行保護(hù)，不在另計(jì)費(fèi)。

5、乙方不得將所承包項(xiàng)目進(jìn)行轉(zhuǎn)包。

6與甲方無關(guān)。-

第九條 工程保修

本工程保修期為________年。保修期內(nèi)出現(xiàn)的質(zhì)量問題，乙方應(yīng)維修 ，必須在24小時(shí)內(nèi)趕到及時(shí)維修。

第十條 爭(zhēng)議的解決方式

甲、乙雙方在履行本合同過程中若發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)先友好協(xié)商，如果協(xié)商不成，任何一方均可向本工程所在地的人民法院起訴。

第十一條 其他約定

1、本合同一式四份，自雙方簽字蓋章之日起生效，甲方持四份(總公司一份、烏魯木齊物業(yè)專項(xiàng)維修資金監(jiān)管辦公室一份、誠(chéng)達(dá)業(yè)委會(huì)一份、正泰物業(yè)公司物業(yè)處一份)。乙方持一份。

2、合同工期內(nèi)，乙方無力完成或中途停止所施工內(nèi)容為違約責(zé)任。

3、本合同如有未盡事宜，甲乙雙方協(xié)商解決。

4 甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：

甲方代表(簽字)： 乙方代表(簽字)：

聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

________年____月____日________年____月____日

2022廚房清洗灶臺(tái)工作心得體會(huì)怎么寫二

一、葷素食品，衛(wèi)生用具洗滌一，三池分開專用，注上標(biāo)記。

二、魚洗凈后，無鱗、鰓和內(nèi)臟，肉、家禽冼凈后，無血、毛、污，內(nèi)臟洗凈，無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進(jìn)行操作，清潔后的蔬菜，無泥沙雜質(zhì)，無枯萎黃葉，不放置過夜。雞蛋用流水逐只清洗干凈。雞蛋先打在小容器內(nèi)，確認(rèn)新鮮衛(wèi)生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。

三、切配定位專桌，生熟儀器冰箱分開專用，注明標(biāo)記。食品生熟用具、容器、盛器有明顯標(biāo)志，做到生熟分開專用。配菜用的工具、容器、盛器經(jīng)常保持干凈，用前消毒，用后洗刷。配菜時(shí)，不用腐敗變質(zhì)和過期的原料。每切配完一種食品，即刮去砧板上的污物，經(jīng)常搓洗抹布。做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。待用食品洗凈后放入冰箱保存。冰箱內(nèi)食品分類存盤存放，不重疊，定期除霜，無異味。確實(shí)做到“四隔離”：生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與天然冰隔離;冷面用凈化水漂洗。

四、墻面、排風(fēng)罩、工作臺(tái)、灶臺(tái)、地面無積灰、無污垢、無積水。廚房抽屜內(nèi)整潔無灰、無蟑螂、無鼠跡。廢棄物及時(shí)倒入帶蓋桶內(nèi)，當(dāng)日清除。每班工作結(jié)束后，擦洗水斗，倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘?jiān)?，擦洗桌面，工具、用具清洗干凈，拖清地板。整理好架子、灶臺(tái)，蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠罩蓋好，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。共用部位，使用者應(yīng)尊重衛(wèi)生包干者的勞動(dòng)，用后保持整潔(冷藏室、切配間定位放置物品)。

五、食品充分加熱，防止內(nèi)生外熟。隔頓隔夜食品回?zé)蠊?yīng)。每班工作結(jié)束后調(diào)料加蓋。工具、用具、灶上、灶下，地面清掃洗刷干凈。

一、注意儀器新鮮，變質(zhì)儀器不蒸，不下鍋，不烘烤。

二、燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。

三、隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應(yīng)。

四、不用未經(jīng)消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。

五、工作結(jié)束，調(diào)料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。

一、食品應(yīng)分類保存，半成品與原料存放，生熟嚴(yán)格分開。

二、冰箱或冷庫(kù)由專人負(fù)責(zé)檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味。

三、食品做到先進(jìn)先出先用，已變質(zhì)或不新鮮的食品不得放入庫(kù)或冰箱內(nèi)，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準(zhǔn)放入冰箱或冷庫(kù)。

一、蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。

二、清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。

三、肉類食品、自加工時(shí)注意檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)食品不加工。

四、肉類加工后無血、無毛、無污物，水產(chǎn)做到無鱗、無腮、無內(nèi)臟。

五、宰殺家禽放血完全，除凈毛和內(nèi)臟，病、死家禽不宰殺、不加工。

六、工具、容器沖洗干凈，葷素分開使用。

七、工作結(jié)束做好工具、盛器及加工場(chǎng)所沖洗清掃工作。

一、冷盆間工作人員止崗須兩次更衣、不得留長(zhǎng)指甲和戴首飾。整個(gè)冷盆間除工作必需之器皿工具外，不得存放其他無關(guān)用品。各種瓜果洗凈入內(nèi)，并且必須與熟菜分砧切配。

二、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應(yīng)做再次燒熟處理;砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人員雙手也必須進(jìn)行消毒，地面用消毒溶液拖洗。

三、供應(yīng)過后,各種熟食加蓋加罩,放入冰箱,案板全部洗刷擦干, 砧墩洗凈刮干,地面沖洗并刮凈.

四、冷盆間的各種用具必須單獨(dú)使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀勻在冷盆內(nèi)進(jìn)行;冷盆間的刀,抹布不得在冷盆間以外的地方使用.

五、晚上下班前,各種衛(wèi)生工作全部按規(guī)定完成后關(guān)閉窗和日光燈,開啟紫外線燈進(jìn)行消毒,此時(shí)各種人員均不再進(jìn)入冷盆間.

一、點(diǎn)心、面包間工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生：“五四”制。每天須更衣戴工作帽后方可進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，工作其間不得佩帶首飾進(jìn)行操作，不得留長(zhǎng)指甲。

二、點(diǎn)心、面包間必須保持環(huán)境整潔，各種無關(guān)物品不得進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，各種工具用后隨時(shí)洗凈，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮凈油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤整潔，各種模具用后洗凈擦干，按類歸放，防止銹蝕。

三、各種點(diǎn)心、面包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規(guī)定使用。各種辦成品制作后應(yīng)分別加罩進(jìn)入冰箱，防止脫水干裂變質(zhì)。

四、每天工作過后，各種用具全部清洗干凈，抹布洗凈晾干，案板光潔無垢，工具擺放有序地面潔凈無灰。

廚房全體工作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》以及飲食衛(wèi)生“五四”制。注意環(huán)境潔凈，講究個(gè)人衛(wèi)生，文明操作，創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。

一、爐灶工作必須做到每天清洗湯桶和全部調(diào)料罐，湯料必須洗凈并且焯水，方可吊湯。烹調(diào)中文明操作，調(diào)味后必須凈勺，排菜須用筷子，抹布經(jīng)常搓洗，保持潔白，灶臺(tái)隨時(shí)沖刷直無污物，每人午市過后擦洗灶臺(tái)一次(用鋼絲球和洗滌凈)使灶臺(tái)光亮無污。晚上收市下班前，全部灶臺(tái)及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類歸位。

二、砧墩工作須做到：每天冰箱清理兩次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水發(fā)原料換水，擦洗冰箱內(nèi)外。晚上清理包刮各種原料分類歸置，定期除霜。全部進(jìn)入冰箱和回籠間。抹布經(jīng)常搓洗，保持潔凈。砧墩用后及時(shí)刮京凈，不留血污。廢料盆及時(shí)清理，每天早上十點(diǎn)，下午兩點(diǎn)更換垃圾桶。每天午市過后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦凈，砧墩洗后刮凈豎起晾干。整個(gè)廚房間地面沖洗兩次，午市一次，晚上臨下班一次，平時(shí)要保持廚房環(huán)境的整潔。

一、切配前檢查原料質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)，有毒有害的原料不切配。

二、工作用具做到刀不銹，砧墩不霉，臺(tái)面抹布干凈。

三、盛放食品的器皿保持潔凈,葷素分開。

四、放入冰箱的食品經(jīng)加工，清洗干凈后放入。

五、工作結(jié)束，做好工具用具，臺(tái)面及加工場(chǎng)所潔凈衛(wèi)生。

一、廚房員工必須準(zhǔn)時(shí)上、下班，按時(shí)上班履行簽時(shí)手續(xù)按規(guī)定著裝戴帽保持整潔上崗，不得無故遲到和早退，累計(jì)三次遲到或早退者按曠工一天處理。

二、廚房員工嚴(yán)禁私自換班，必須經(jīng)過領(lǐng)班、主管同意方可換班，如有發(fā)現(xiàn)違反，將給予警告。

三、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁會(huì)客，如有違反者將給予警告。

四、廚房員工病假需要醫(yī)院病情證明單方可有效，事假需要前兩天以書面形式征得部門主管簽子同意后方可休假，電話請(qǐng)事假一律無效，違反者按曠工處理。

五、廚房員工嚴(yán)禁到營(yíng)業(yè)場(chǎng)所停留和閑聊，嚴(yán)禁與服務(wù)員打鬧嘻戲，違反者給予警告一次。

六、廚房員工在上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁串崗，下班以后及時(shí)離開酒店，不得無故逗留，違反者給予警告一次。

七、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒及偷吃、偷用酒店食品和用具違反者給予警告一次。

八、絕對(duì)服從管理員的工作分配，如有違反者給予警告一次。

九、廚房間應(yīng)在工作結(jié)束后認(rèn)真做好衛(wèi)生工作，各自管理自己的衛(wèi)生區(qū)域

2022廚房清洗灶臺(tái)工作心得體會(huì)怎么寫三

甲方：

乙方：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為 年， 年 月 日起至 年 月 日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇：

1、甲方支付乙方工資 元，甲方不再支付其它任何費(fèi)用;

2、甲方為乙方實(shí)行包吃住的優(yōu)惠條件。

3、乙方在甲方工作期間交納保證金500.00元，現(xiàn)因乙方經(jīng)濟(jì)困難，無法一次性交納保證金，經(jīng)甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除50.00元/月，至到扣滿500.00元為止。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒有對(duì)甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費(fèi)用。

三、乙方工作責(zé)任及要求：

1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，違者按公司制度處罰;

2、甲方派人同乙方一起去購(gòu)買菜，由乙方提出采購(gòu)計(jì)劃并監(jiān)督甲方人員，同時(shí)承擔(dān)責(zé)任;

3、公司內(nèi)部一律使用飯票購(gòu)飯制度，嚴(yán)禁收現(xiàn)金。否則屬貪污行為，按金額10倍處罰;

4、未經(jīng)許可乙方不能讓無關(guān)人員進(jìn)入廚房、食堂，不允許跟職工閑談與工作無關(guān)事宜;

5、乙方保證食品清潔、衛(wèi)生、新鮮、無腐爛。如果屬乙方責(zé)任導(dǎo)致食物中毒，一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任;

6、乙方必須保證一日三餐準(zhǔn)時(shí)開飯;

7、乙方必須嚴(yán)格按操作規(guī)程使用廚具及其用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負(fù)責(zé)。如果廚具有故障，要及時(shí)與食堂管理人員匯報(bào)、處理。乙方必須愛護(hù)甲方所有廚具，若因乙方操作不當(dāng)而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔(dān)50%～100%。

8、乙方不能有偷竊行為，否則一律送派出所處理。

四、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1、試用期內(nèi)證明不符合錄用條件的;

2、違反勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴(yán)重的;

3、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的;

4、食堂浪費(fèi)大、對(duì)本職工作不負(fù)責(zé)、做得較差者;

5、占小便宜、有偷竊行為。

五、乙方單方解除合同時(shí)，必須15天以前以書面形式提出申請(qǐng)，并且必須取得甲方同意，并且無論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責(zé)任，如違反則不退還保證金。

六、合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

甲方：?

代表：

乙方：

年月日