酒店視頻學(xué)習(xí)心得體會及收獲 在酒店培訓(xùn)的心得體會(七篇)

體會是指將學(xué)習(xí)的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結(jié)。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧。下面是小編幫大家整理的心得體會范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

最新酒店視頻學(xué)習(xí)心得體會及收獲一

您好！

我是xx酒店的xxx，轉(zhuǎn)眼間我在xx酒店工作即將度過四年時間，四年的工作、生活經(jīng)歷已經(jīng)成為我難忘的一段回憶，我經(jīng)歷了從不懂到熟悉酒店行業(yè)內(nèi)部管理的過程，專業(yè)的技能全面得到了很大的提高，生活上也變得更加成熟理性。這一切離不開xx酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的信任和傾心的指導(dǎo)與幫助。然而在經(jīng)慎重考慮，本人還是提出辭職信申請。

提出辭職，經(jīng)過了很長時間的考慮，有太多的不舍。忘不了各位領(lǐng)導(dǎo)在工作中對我的信任和生活上對我的關(guān)心，忘不了同事之間的互相幫助，包容與提攜。然而，我個人能力不足，不能夠勝任xx酒店服務(wù)員一職；不得不重提，我經(jīng)常因為x些原因得罪客人，我想這樣長期下去一定會很大的影響酒店的聲譽。

現(xiàn)在由于私人原因，我提出辭職，選擇離開xx酒店這個團隊，但我還是心懷感激。感謝xx酒店，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們。在這里度過的四年里，是我人生中的又一筆寶貴的財富。

在此，我自愿申請辭去在xx酒店的一切職務(wù)，敬請批準(zhǔn)。在離開之前，我會認(rèn)真做好一切的交接工作。

祝愿xx酒店的事業(yè)蓬勃發(fā)展，祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)跟同事們身體健康，事業(yè)順心！

此致

敬禮！

辭職人：xxx

日期：x年x月x日

最新酒店視頻學(xué)習(xí)心得體會及收獲二

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

你好！

非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關(guān)懷！因三月底需返校進行為期一年的****培訓(xùn)，今天我在這里提出正式辭職申請。

來到世紀(jì)華天已兩載有余，正是在這里我步入了社會，完成了自己從一個學(xué)生到社會人的轉(zhuǎn)變。兩年多的時間里，有過歡笑，有過收獲，也有過苦澀。酒店新鮮的工作環(huán)境以及和諧的同事關(guān)系，能使我在這里安心的工作、開心的學(xué)習(xí)，然而隨著時間的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。

記得有人曾這么說過，工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了?；蛟S這真是對的，當(dāng)然我也只能這么或許著，由此我開始了思考，認(rèn)真的思考。然而我的每一次思考，都會讓上帝發(fā)笑，且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕，每次思考的結(jié)果連自己都感到驚訝——或許腹中所學(xué)真的太少，或許自己并不適合這里，并不適合這個工作環(huán)境。還記得11年來的時候一大群，而今屈指，寥寥無幾，或許走有走的原因，留有留的理由，細(xì)想我的原由，還真不知道是什么：或許這個地方是我家人給我爭取的機會是該好好珍惜了，故而確定了辭職的念頭，若執(zhí)著于根本，或為原因者四：

1.有言道，父母在，不遠(yuǎn)游，期或近之，此為其一也；

2.近三載，困守一崗，雖智不逮，未能盡善，然疲乏之心滿矣，竊或離之，亦不可得，然境不合，登大雅難也，余生亦不想混跡于碌碌無為中矣，此為其二；

3.不敢言辭勞苦，但凡瑣碎之事，東奔西顧，未曾少安，績或無表。然至而立不久矣，其崗雖無憂于溫飽，然念及日后，祿俸單薄，又何希冀于家之擔(dān)當(dāng)，是為其三；

4.混跡現(xiàn)世三載，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。

或許只有重新跑入社會去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無法自拔，也許人真的要學(xué)會慢慢長大。

能為酒店效力的日子不多了，我會站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩(wěn)、順利過渡，不至于讓酒店工作環(huán)節(jié)受到影響。

在世紀(jì)華天的這段時間里，受益實多，在此無以復(fù)言，唯多作感謝，徒表我心！愿華天興旺發(fā)達(dá)，終開天下！

申請人：

xx年xx月xx日

最新酒店視頻學(xué)習(xí)心得體會及收獲三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

首先感謝你們在百忙之中抽出時間閱讀和批復(fù)我的辭職報告;其次，對于我這次提出辭職，我表示深深的歉意。

承蒙你們的關(guān)心和照顧，使我在xx酒店北京分號度過了三年零九個月的美好時光，從中也讓我學(xué)到和懂得了許多為人處世的道理。能與全體新老員工一起走過這一段平凡而難忘的人生北漂之路，這份情感不是可以用任何言語來表達(dá)的。再次衷心感謝你們和各部門經(jīng)理在過去的日子里所給予我無微不至地關(guān)心和幫助。

作為一名xx員工，雖然我年過半百，但是依舊非常認(rèn)真負(fù)責(zé)地去做好每一項工作，每天工作均在10小時以上，每逢星期天也從不休息，自覺地起著一位老同志該有的模范帶頭作用。但是，薪金收入與我所付出的辛勤勞動根本沒有充分體現(xiàn)出來，很抱歉我只能提出離職辭呈，懇請你們于20xx年xx月xx日前安排好合適的人員接收我的工作并批準(zhǔn)我于當(dāng)日離職為感。

接下來我依然會用心工作，站好最后一班崗，并認(rèn)真地做好離職前的一切交接工作。最后祝你們和你們的家屬身體健康，工作順利!也衷心祝愿xx酒店北京三家分號顧客盈門，生意興隆。

辭職人：xxx

日期：xx年xx月xx日

最新酒店視頻學(xué)習(xí)心得體會及收獲四

20xx年1月29日，我就踏上了去廈門的火車。1月31日去我的實習(xí)單位--溫德姆和平國際廈門大酒店辦理報到手續(xù)。2月1日正式開始上班。經(jīng)過半個月的實習(xí)，我對酒店的整體情況有了一定的了解。

溫德姆和平國際廈門大酒店是美國溫德姆酒店集團在亞太區(qū)首家溫德姆旗艦的國際五星級豪華酒店。酒店坐落于鷺江道12號，是廈門商業(yè)中心，毗鄰中山路步行街，與鋼琴之島--鼓浪嶼遙海相望。交通位置十分方便，距廈門高崎國際機場20分鐘車程,距廈門國際會議展覽中心20分鐘車程，距火車站10分鐘車程，距輪渡碼頭僅需步行5分鐘。20xx年4月22日開業(yè)。酒店總建筑面積是71,395平方米，建筑高度為99.1米，78%的房間能看到海景。

酒店一共有28層(實際樓高26層，沒有13、14層)，客房有588間(實際有房609間)，房型有12種。1到4層是公共區(qū)域，5層以上是客房。5層到23層是豪華房型，24至28層是行政樓層。豪華樓層有豪華房、豪華海景房、豪華套房、豪華海景套房、豪華公寓房、豪華海景公寓房、溫德姆公寓套房。行政樓層有行政海景房、商務(wù)套房、桅欏崎套房、溫德姆套房、總統(tǒng)套房。

酒店由行政辦公室、財務(wù)部、餐飲部、前廳部、客房部、工程部、人力資源部、保衛(wèi)部、市場銷售部九大部門組成。有琴岸咖啡廳、新南軒中餐廳、大堂吧、日本餐廳、戶外咖啡廳、溫德姆行政酒廊(只提供給行政樓層的客人)等餐飲部門，客人可以免費使用酒店的健身設(shè)施。

溫德姆和平國際廈門大酒店是一家為所有賓客提供專業(yè)服務(wù)的國際性豪華酒店。酒店使客人愉悅是通過關(guān)注細(xì)節(jié)，發(fā)揮團隊協(xié)作精神及預(yù)見賓客的需求來體現(xiàn)的。

1、酒店的愿景

始終以熱情積極的進取精神，細(xì)致入微的個性化服務(wù)，以及對品質(zhì)的極致追求，成為房價家喻戶曉的市場領(lǐng)先者。

2、酒店的任務(wù)

(1)服務(wù)質(zhì)量不打折扣，經(jīng)濟效益實現(xiàn)目標(biāo)。

(2)滿足員工和客人的期望，為他們帶來驚喜。

(3)促進與商業(yè)伙伴的期望，融入當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)。

(4)吸引和培養(yǎng)行業(yè)的人才，成為就業(yè)的首選。

3、酒店的指導(dǎo)原則

(1)熱情/必勝的信念

(2)優(yōu)質(zhì)服務(wù)(3)基礎(chǔ)服務(wù)

(4)禮貌

(5)客/戶忠誠度

(6)全員銷售

(7)合作

(8)展示最佳狀態(tài)

(9)主人翁意識積極參與/不斷改進

(10)投訴/服務(wù)改善

(11)跟進

(12)安全

(13)知識技能

(14)電話接聽

(15)榮譽感

(16)人際關(guān)系

4、五大支柱

(1)個性化

(2)靈活性

(3)創(chuàng)新

(4)反應(yīng)及時準(zhǔn)確

(5)團隊精神

溫德姆和平國際廈門大酒店采用的是短期全權(quán)委托經(jīng)營管理的模式。

在這種合作方式下，業(yè)主與管理公司簽訂全權(quán)委托經(jīng)營管理合同，管理公司即溫德姆酒店集團委派管理人員，業(yè)主派出業(yè)主代表共同對酒店進行全面經(jīng)營管理。管理方以其管理優(yōu)勢和經(jīng)驗使酒店的經(jīng)營管理達(dá)到雙方約定的合作目標(biāo)。

酒店開業(yè)前期間管理公司按照每月每平方米一定的金額收取管理費，酒店開業(yè)后管理公司按照酒店營業(yè)總收入的一定比例每月收取管理費。管理公司派出的管理人員工資、福利及其他相關(guān)費用在酒店日常經(jīng)營開支中支付。

采用全權(quán)委托經(jīng)營管理的模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受專業(yè)規(guī)范管理、營銷網(wǎng)絡(luò)支持、客源優(yōu)勢互補、營運系統(tǒng)支持、人力資源后援、團隊資源支持等諸多服務(wù)。借助這些優(yōu)勢使業(yè)主的資產(chǎn)保值增值，對酒店長期穩(wěn)定發(fā)展起到良好的基礎(chǔ)建設(shè)作用。在合作期內(nèi)，由管理方向酒店業(yè)主--廈門和平里有限公司委派管理人員：總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)及餐飲總監(jiān)，業(yè)主派出代表擔(dān)任酒店副總經(jīng)理，以代表業(yè)主監(jiān)督資產(chǎn)的保值增值，負(fù)責(zé)重大事項與業(yè)主的協(xié)調(diào)并參與日常經(jīng)營管理。

管理方派出的人員全部均為在“酒店管理公司酒店”連鎖品牌項目有任職經(jīng)歷或經(jīng)過酒店管理公司嚴(yán)格培訓(xùn)的資深職業(yè)經(jīng)理人。

管理方為酒店建立完整管理手冊，操作程序，獎罰制度等日常管理手段。

酒店共有員工610名，進行分層管理，采用直線職能制，直線共分四層。

決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。有總經(jīng)理、副總經(jīng)理和總經(jīng)理助理等。在這一層工作的員工主要職責(zé)是對酒店的主要經(jīng)營管理活動進行決策和宏觀控制，對酒店重要發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營目標(biāo)進行研究并組織實施。

管理層：這一層由酒店中層管理人員擔(dān)任。如各部門經(jīng)理、經(jīng)理助理、行政總廚、廚師長等，他們的主要職責(zé)是按照決策層作出的經(jīng)營管理政策，結(jié)合自己的工作經(jīng)驗、方法，具體安排本部門的日常工作，并帶頭執(zhí)行。管理層在在酒店中起著承上啟下的作用，他們是完成酒店經(jīng)營目標(biāo)的直接責(zé)任承擔(dān)者，是主攻手。

執(zhí)行層：這一層由酒店中擔(dān)任基層管理崗位的員工組成。如主管、領(lǐng)班、值班長等。執(zhí)行層人員的主要職責(zé)是執(zhí)行部門下達(dá)的工作計劃，完成具體的工作，他們直接參與酒店服務(wù)工作和日常工作的檢查、監(jiān)督，保證酒店經(jīng)營管理活動的正常進行。

操作層：這一層包括酒店的一線服務(wù)人員。如：迎賓員、廚師、服務(wù)員等，操作層員工職責(zé)是接受部門指令為顧客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)。

科學(xué)有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出最佳的潛能，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。激勵的方法很多，但是薪酬可以說是一種最重要的、最易使用的方法。它是企業(yè)對員工給企業(yè)所做的貢獻(包括他們實現(xiàn)的績效，付出的努力、時間、學(xué)識、技能、經(jīng)驗和創(chuàng)造)所付給的相應(yīng)的回報和答謝。在員工的心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動所得，它在一定程度上代表著員工自身的價值、代表企業(yè)對員工工作的認(rèn)同，甚至還代表著員工個人能力和發(fā)展前景。

目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經(jīng)濟性報酬。從對員工的激勵角度上講，可以將薪酬分為兩類：

一類是外在激勵性因素，如工資、固定津貼、社會強制性福利、公司內(nèi)部統(tǒng)一的福利項目等;

另一類是內(nèi)在激勵性因素，如員工的個人成長、挑戰(zhàn)性工作、工作環(huán)境、培訓(xùn)等。如果外在性因素達(dá)不到員工期望，會使員工感到不安全，出現(xiàn)士氣下降、人員流失，甚至招聘不到人員等現(xiàn)象。

酒店針對不同級別及工作性質(zhì)采取不同的薪酬制度，但基本可以歸納為基本工資與績效工資相結(jié)合的薪酬制度。

最新酒店視頻學(xué)習(xí)心得體會及收獲五

出租方

承租方

根據(jù)《中華人民共和國民法典》、《廣東省房屋租賃條例》及實施細(xì)則等有關(guān)規(guī)定，就乙方租住甲方的酒店式公寓的事宜，為明確甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商簽訂此合同。

第一章總則

第一條甲方將其所有的坐落在街路號酒店式公寓樓房，出租給乙方作居住使用。

第二條租賃期限共天。甲方從年月日起將上述房租給乙方使用，至年月日收回。

第三條乙方在租住期間，根據(jù)所租住時間享受本合同規(guī)定的優(yōu)惠。

甲方為乙方提供酒店式家居服務(wù)甲方保證乙方在公寓里的人身和財物的安全。為乙方提供貴重財物的保管服務(wù)甲方對乙方實行住客管理，乙方向甲方提供個人相關(guān)資料，甲方承擔(dān)保密責(zé)任。

第四條甲方保證出租公寓具有居住功能，符合國家消防安全規(guī)定及其他有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。乙方保證在租住公寓期間不改變公寓用途，不破壞房子結(jié)構(gòu)，保證自己的行為符合法律、法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)政策的規(guī)定，且遵守本合同各項約定。

第五條本合同于乙方向甲方繳納元押金后生效。

第二章租金和其他費用的交納與結(jié)算

第六條乙方在人住公寓期間向甲方交納租金和有關(guān)服務(wù)費及其他消費費用。

租金=標(biāo)準(zhǔn)租金優(yōu)惠折扣率租用的公寓面積有關(guān)服務(wù)費及其他消費費用包括：水費、電費、燃?xì)赓M、電話和網(wǎng)絡(luò)使用費用及送餐、托嬰、文印等特殊費用

甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)房產(chǎn)稅、出租公寓所用土地的使用費、租賃管理等政府稅費。

第七條乙方租住同一房天，付%房租磚天及以上享受%的優(yōu)惠價。

乙方在入住期間，每月日向甲方交納下月租金，先付后用，否則甲方可要求其立即退房。甲方收取租金后必須出具稅務(wù)機關(guān)監(jiān)制的收租憑證。

第八條乙方要求提前退房時，甲方根據(jù)不同情況計算應(yīng)付租金和應(yīng)付其他費用。

第三章公寓的使用、維修和轉(zhuǎn)租

第九條甲方在出租公寓內(nèi)配備的所有設(shè)施均屬甲方所有，甲方保證出租公寓及其配套設(shè)施的安全符合有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定要求。

乙方應(yīng)正常使用并妥善保護公寓及配套設(shè)施，防止不正常損壞。

第十條乙方事先未經(jīng)甲方的書面同意：

1.不得在公寓內(nèi)放置貨物

2.不得更動公寓內(nèi)的電線、管道位置

3.不得隨意更動配套設(shè)施的擺放位置或搬離出租公寓

4.不得在公寓內(nèi)安裝隔墻、隔板和改變公寓的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

第十一條乙方在公寓使用過程中，發(fā)現(xiàn)公寓本身或內(nèi)部設(shè)施出現(xiàn)或發(fā)生妨礙安全、正常使用的自然損壞或人為故障時，應(yīng)及時告知甲方并采取有效措施防止損失的擴大，甲方應(yīng)于接到乙方通知的小時內(nèi)進行維修。本條維修的費用由甲方承擔(dān)。甲方維修期間，乙方應(yīng)積極配合，不得阻撓施工。。

第十二條因乙方使用不當(dāng)或不合理使用，導(dǎo)致公寓內(nèi)的設(shè)施損壞、丟失或發(fā)生故障，乙方應(yīng)及時告知甲方，由甲方采取措施進行必要的維修和安裝或重新添置。乙方承擔(dān)維修、安裝或重新添置的費用，并賠償相應(yīng)損失。

第十三條乙方確需對公寓進行改建、擴建或裝修的，經(jīng)甲方同意，并報請政府有關(guān)部門批準(zhǔn)方可進行，甲乙雙方應(yīng)就此另行簽訂書面協(xié)議。

第十四條未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將出租公寓全部或部分轉(zhuǎn)租給他人。經(jīng)甲方同意按法定程序轉(zhuǎn)租的，轉(zhuǎn)租期限不得超過本租賃合同的有效期限。乙方保證其受轉(zhuǎn)租人不將轉(zhuǎn)租公寓再行轉(zhuǎn)租。本條發(fā)生的費用由乙方自行承擔(dān)。

第十五條甲方出售房屋，須在兩個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購買權(quán)。

第四章合同的轉(zhuǎn)讓、終止、解除和續(xù)簽

第十六條未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得將本合同轉(zhuǎn)讓給第三人。

乙方要將房屋轉(zhuǎn)讓給第三人或與他人交換房間，須經(jīng)甲方同意，但所居住天數(shù)不能連續(xù)計算。

第十七條合同自動終止的免責(zé)條件：

1.發(fā)生不可抵抗力或意外事件的影響，使合同無法履行

2.因市政建設(shè)需要，政府決定征用出租公寓所在土地而需拆除出租公寓，或者需要改建房屋

3.甲方的有關(guān)公寓租賃有效證件失效。

發(fā)生上述情形之一，合同終止，所造成雙方的損失，互不承擔(dān)責(zé)任，租金按實際使用時間計算。

第十八條有下列情形之一，甲方有權(quán)終止合同，通知乙方交回公寓，由此給甲方造成的損失，應(yīng)由乙方賠償：

1.乙方人為損壞公寓設(shè)施而不主動賠償，甲方從乙方租賃押金扣除有關(guān)費用后，乙方不及時補足押金的

2.乙方逾期不交房租的

3.未經(jīng)甲方同意，乙方擅自改變出租公寓用途的，擅自將公寓轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓他人或與他人交換的

4.乙方違反本合同約定，擅自改變公寓內(nèi)部設(shè)施和內(nèi)部結(jié)構(gòu)的

5.乙方在公寓內(nèi)從事違法違規(guī)行為。

第十九條有下列情形之一的，乙方有權(quán)要求解除合同。在遷離公寓時，乙方有權(quán)要求甲方退還預(yù)付消費金的余額以及租賃押金

1.在公寓內(nèi)固定設(shè)施發(fā)生自然損壞或乙方愿意承擔(dān)人為損壞的費用時，由于甲方不能及時維修，致使乙方無法繼續(xù)租用該公寓，且未能及時為乙方安排其他適當(dāng)公寓

2.乙方在公寓里得不到安全保障

3.乙方得不到相應(yīng)的服務(wù)。

第二十條本合同到期或出現(xiàn)本合同自動終止的情況，甲方對公寓進行核收，結(jié)算乙方所有應(yīng)付賬款后，應(yīng)返還乙方的預(yù)付金余額和押金。乙方應(yīng)按期遷離公寓。乙方提前辦理退房應(yīng)提前通知甲方。

第二十一條乙方在本合同到期，如需繼續(xù)租用甲方公寓乙方應(yīng)于合同有效期滿前三日向甲方提出續(xù)租要求，經(jīng)與甲方協(xié)商一致后，重新訂立新合同，原合同押金將自動轉(zhuǎn)入新合同。合同期滿后，如甲方繼續(xù)出租公寓，在甲方還沒有與其他人簽訂合同前，乙方享有對同一房間的優(yōu)先承租權(quán)。

第五章違約責(zé)任

第二十二條甲方違反本合同的規(guī)定，若給乙方造成損失，甲方應(yīng)向乙方賠償。本條賠款僅限于乙方的直接損失。

最新酒店視頻學(xué)習(xí)心得體會及收獲六

為有效地控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全;為促進安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實到人，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé);誰使用、誰負(fù)責(zé)的原則管理日常安全生產(chǎn)工作。特制定本安全責(zé)任書。

1、嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度;

2、接受參加消防知識和防火技能、安全撤離的培訓(xùn);

3、熟悉本崗位防火區(qū)域、安全撤離路線和消防器材的設(shè)置使用;

4、監(jiān)督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火、不游動吸煙、不得亂拉私接電話、不使用大功率電器;

5、維護酒點及他(她)人的人生、財產(chǎn)安全;

6、承擔(dān)行為人的法律責(zé)任;

7、組織制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程;

8、督導(dǎo)員工上崗對本人使用的設(shè)施和管理的設(shè)施進行檢查，確保設(shè)施設(shè)備安全完好;

9、發(fā)現(xiàn)隱患及時向相關(guān)部門報告，并跟進隱患排除、整改;以書面形式報告管理層;

10、組織對員工安全法規(guī)和安全操作程序的培訓(xùn);

此在職責(zé)任書自簽名后生效，有效期兩年;

責(zé)任人：

日期：xx年xx月xx日

最新酒店視頻學(xué)習(xí)心得體會及收獲七

通過這次實習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了__景區(qū)的一些基本旅游知識，和__附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解__的風(fēng)俗人情旅游景點等，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

(1)語言能力酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務(wù)過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)。

(2)交際能力因為酒店是一個迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

(3)觀察能力的提高觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù)。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶能力餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。

(5)隨機應(yīng)變能力在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。

拓展閱讀

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1、心得體會：心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。語言類讀書心得同數(shù)學(xué)札記相近;體會是指將學(xué)習(xí)的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗總結(jié)。體會心得體會心得：一般分為學(xué)習(xí)體會，工作體會，教學(xué)體會，讀后感，觀后感。軍訓(xùn)體會通過這五天的軍訓(xùn)讓我深深感受到要做一名合格的軍人是那么艱難，作為一名軍人最重要的三點是服從命令，一定服從命令，堅決服從命令。紅星基地這個守衛(wèi)森嚴(yán)的基地，在這里每項軍訓(xùn)的東西都是非常艱難的也是非常累的，盡管是那么的苦，那么的累，但是我非常的高興。因為在這里我改掉了很多壞毛病，比如說坐姿，以前做作業(yè)沒有注意，要坐直寫，導(dǎo)致背有點駝，但在這五天的軍訓(xùn)中讓我那小老頭的背重新具有男子個性的背。我們?nèi)绻话言谲娪?xùn)中所學(xué)的知識運用到學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中，那我們這五天的軍訓(xùn)都等于了零，如果還有機會我一定還會去那守衛(wèi)深嚴(yán)的基地。作為一名軍人，當(dāng)我們走過主席臺時那那種偉大是難以說出的，是最難以忘記的，在人生的喜悅。

2、應(yīng)變能力：應(yīng)變能力，是指自然人或法人在外界事物發(fā)生改變時，所做出的反應(yīng)，可能是本能的，也可能是經(jīng)過大量思考過程后，所做出的決策。有良好應(yīng)變能力，能審時度勢，隨機應(yīng)變。隨著社會競爭的加劇，人們所面臨的變化和壓力與日俱增，每個人都可能面臨擇業(yè)，下崗等方面的困擾。努力提高自己的應(yīng)變能力，對保持健康的心理狀況是很有幫助的。應(yīng)變能力表現(xiàn)在這樣幾個方面：能在變化中產(chǎn)生應(yīng)對的創(chuàng)意和策略。應(yīng)變能力能審時度勢，隨機應(yīng)變。在變動中辨明方向，持之以恒。我們每個人的應(yīng)變能力可能不盡相同，造成這種差異的主要原因，一方面可能有先天的因素，如多血質(zhì)的人比粘液質(zhì)的人應(yīng)變能力高些。也可能有后天的因素，如長期從事緊張工作的人比工作安逸的人應(yīng)變能力高些。因此應(yīng)變能力也是可能通過某種方法加以培養(yǎng)的。對于應(yīng)變能力高的人，要正確地選擇職業(yè)，將自己的能力服務(wù)于社會;而對于應(yīng)變能力低的人，在注意選擇適合自己職業(yè)的同時，還要努力進行應(yīng)變能力的培養(yǎng)。下面，我們就從選擇和培養(yǎng)兩個。

3、管理：管理是指一定組織中的管理者，通過實施計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制等職能來協(xié)調(diào)他人的活動，使別人同自己一起實現(xiàn)既定目標(biāo)的活動過程。是人類各種組織活動中最普通和最重要的一種活動。近百年來，人們把研究管理活動所形成的管理基本原理和方法，統(tǒng)稱為管理學(xué)。作為一種知識體系，管理學(xué)是管理思想、管理原理、管理技能和方法的綜合。隨著管理實踐的發(fā)展，管理學(xué)不斷充實其內(nèi)容，成為指導(dǎo)人們開展各種管理活動，有效達(dá)到管理目的的指南。管理是人類各種組織活動中最普通和最重要的一種活動。近百年來，人們把研究管理活動所形成的管理基本原理和方法，統(tǒng)稱為管理學(xué)。作為一種知識體系，管理學(xué)是管理思想、管理原理、管理技能和方法的綜合。隨著管理實踐的發(fā)展，管理學(xué)不斷充實其內(nèi)容，成為指導(dǎo)人們開展各種管理活動，有效達(dá)到管理目的的指南。管理活動始于人類群體生活中的共同勞動，到現(xiàn)今已有上萬年歷史。對于什么是管理，到現(xiàn)今專家和學(xué)者們?nèi)匀桓魇慵阂姡瑳]有統(tǒng)一的表述。管理是指在特定的環(huán)境。

4、實習(xí)：實習(xí)：顧名思義，是在實踐中學(xué)習(xí)。在經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)之后，或者說當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時候，我們需要了解自己的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實踐中。因為任何知識源于實踐，歸于實踐，所以要付諸實踐來檢驗所學(xué)。實習(xí)一般包括大學(xué)里的學(xué)生的實習(xí)和公司里安排員工實習(xí)。企業(yè)的硬性要求往往會成為實習(xí)生被留用轉(zhuǎn)正的絆腳石。詞語讀音：實習(xí)【shí_í】。英文翻譯：internship詞意解釋：把學(xué)到的理論知識拿到實際工作中去應(yīng)用和檢驗，以鍛煉工作能力。化石《山村女接生員》：“實習(xí)時，她曾經(jīng)在這樣的產(chǎn)婦床邊做過助手?！笨靛端问返谌拢安⑶医o她全面地介紹那東西的上下頭尾，好像她是一個來這兒實習(xí)的學(xué)徒?！避囬g實習(xí)實習(xí)的作用有驗證自己的職業(yè)抉擇，了解目標(biāo)工作內(nèi)容，學(xué)習(xí)工作及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，找到自身職業(yè)的差距。驗證自己的職業(yè)抉擇，當(dāng)大學(xué)生在了解自我的基礎(chǔ)上確定未來的職業(yè)理想時，需要以身試水，需要在真刀真槍的實際工作中檢驗自己是否真正喜歡這個職業(yè)，自己是否愿意做。