綠茶的品鑒心得體會及收獲 綠茶品嘗出來感想(3篇)

從某件事情上得到收獲以后，寫一篇心得體會，記錄下來，這么做可以讓我們不斷思考不斷進步。那么我們寫心得體會要注意的內(nèi)容有什么呢？接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧。

最新綠茶的品鑒心得體會及收獲一

生產(chǎn)方(乙方)：

為了更好地維護雙方合法權益，根據(jù)《中華人民共和國合同法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》及其它有關法律法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，經(jīng)雙方協(xié)商，就茶葉訂購有關事宜簽訂合同如下：

第一條 名詞定義：本合同所指茶葉是經(jīng)過加工制作的成品茶葉。

第二條 對茶葉的基本質(zhì)量要求：

(一)質(zhì)量安全要求：農(nóng)藥殘留必須符合ny5244---20xx《無公害食品 茶葉》標準要求。

(二)茶葉質(zhì)量標準：

山東省地方標準db37/t541----20xx《日照綠茶》。

第三條 訂購數(shù)量及價格：

茶葉價格及總價款

特級： 元/公斤;合計：(大寫) (小寫) 元。

一級： 元/公斤;合計：(大寫) (小寫) 元。

二級： 元/公斤;合計：(大寫) (小寫) 元。

三級： 元/公斤;合計：(大寫) (小寫) 元。等外品： 元/公斤;合計(大寫) (小寫) 元。貨款總計： 。

(三)如果因特除情況，茶葉價格有較大波動，甲乙雙方根據(jù)市場行情另行議定。

(四)交貨時間在 年 月 日左右，具體時間將按季節(jié)氣候變化情況確定。當交貨時間確定以后，均應提前 天通知對方。

第四條 茶葉包裝

日照綠茶的包裝是保證茶葉質(zhì)量的重要條件，甲方批量訂購的茶葉乙方應封裝保存在干燥、清潔、無毒、無味、不影響茶葉品質(zhì)的包裝容器內(nèi)，保質(zhì)期可不低于12個月;否則，茶葉出現(xiàn)質(zhì)量問題由乙方負責。

散裝茶葉驗收之前的包裝和費用由乙方承擔，驗收之后的包裝和費用由甲方承擔。

第五條 付款方式：有三種方式供選擇，

1、甲方用現(xiàn)金當場付款。

2、甲方用支票付款。

3、甲方于 天之內(nèi)將貨款打入乙方帳戶。支付原則：先付款后提貨。

第六條 違約責任：

(一)生產(chǎn)方無正當理由，擅自將茶葉賣給他人的，應向訂購方支付自銷金額____%的違約金。

(二)訂購方不按市場價或保護價收購的，應向生產(chǎn)方支付銷售額____%的違約金。違約金應當在確定責任后____天內(nèi)支付，逾期付款應承擔萬分之三以日累計滯納金。

第七條 不可抗力：

合同履行期內(nèi)如發(fā)生自然災害或其它事故等不可抗力的原因，致使當事人一方不能履行，應向對方當事人通報理由，經(jīng)有關主管部門證實后，可不承擔違約責任，并允許變更或解除合同。

第八條 合同爭議解決方式：

本合同在履行過程中發(fā)生爭議，由當事人協(xié)商解決，也可以申請向生產(chǎn)地工商部門調(diào)解，調(diào)解不成的，按下列第 種方式解決：

(一)提交——仲裁委員會仲裁;

(二)依法向_______人民法院起訴。

第九條 其它事項：

(一)當事人一方要求變更或解除合同，應當提前____天通知對方，應采用書面形式達成變更協(xié)議，接到要求變更或解除合同通知的一方，應在___天內(nèi)作出答復，逾期不答復的，視為默認。

(二)其它約定事項：

本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，均具同等法律效力。

本合同自雙方簽字并蓋章(或手印)之日起生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

最新綠茶的品鑒心得體會及收獲二

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華康茶業(yè)有限公司有茗堂茶業(yè)源于安溪鐵觀音世家，傳承世代茶人的制茶工藝，秉持祖輩勤、誠、樸、實的優(yōu)良傳統(tǒng)，追求天、地、人合一的制茶之道，用心做好茶。

華康茶業(yè)有限公司成立于上世紀九十年代初，立足廈門，香傳中華，廣納賢才，帶著弘揚世家鐵觀音的理想，在鐵觀音發(fā)源地安溪縣西坪鎮(zhèn)，建立規(guī)范化的茶葉基地及加工生產(chǎn)線，實施傳統(tǒng)工藝，與現(xiàn)代工藝相結合，規(guī)模化生產(chǎn)，品牌化運營戰(zhàn)略，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，目前有茗堂產(chǎn)品享譽業(yè)界，成為中高檔茶的代表，茶葉經(jīng)銷網(wǎng)點遍布全國各地及東南亞國家。

華康茶業(yè)在不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)、品牌、品味、同時始終以用心做好茶的經(jīng)營理念一步一個腳印，打造中高端茶業(yè)品牌，實現(xiàn)有茗堂茶人愿景，香傳中華、譽滿全球。

華康在消費者眼中已成為高檔貴氣、文化味濃、品質(zhì)純正的體質(zhì)的代名詞！茶作為21世紀的主流飲料，必將有廣闊的契機。順應市場潮流，以傳播中國茶文化、推動茶文化的發(fā)展為已任，為全球消費者提供最優(yōu)質(zhì)的茶與最專業(yè)的服務，努力將綠葉茶香品牌打造成茶領域的標桿！

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茶葉本質(zhì)上是農(nóng)副產(chǎn)品，應該遵循這個行業(yè)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律。一個現(xiàn)實的路徑是茶區(qū)把這些繁雜的小牌子統(tǒng)一起來，重點培養(yǎng)、扶植一兩個具有競爭優(yōu)勢的品牌。

在國際茶葉市場上，由于綠色壁壘影響和品牌問題，盡管我國茶葉出口量一直在增長，但價格卻在下降。我國有眾多名茶，但名茶并不等于名牌，茶業(yè)強勢品牌的缺失已成為我國茶行業(yè)發(fā)展的障礙。中國茶業(yè)要加大名茶轉化為名牌的工作力度，關鍵是增強知識產(chǎn)權意識和品牌意識，盡快形成中國茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。

到目前為止，只有今年1月國家商標局首次評定安溪鐵觀音和天福茶葉為中國馳名商標。但茶消費已從“傳統(tǒng)”走向“現(xiàn)代”，在很長一段時期內(nèi)，花茶的消費一直占據(jù)著北方茶葉消費份額的90%以上；而現(xiàn)在，這個比重已下降到不足60%

綠茶、烏龍茶、普洱茶等迅速成為北方地區(qū)的消費新寵。與此同時名優(yōu)茶的發(fā)展也呈跳躍式發(fā)展。有機茶熱也成為近幾年茶消費的一個熱點。另外，功能性保健茶也成為茶消費的新趨勢。因此這對華康茶葉有限公司是一個很好的發(fā)展機遇。我們將把握這個良好的競爭態(tài)勢充分利用自身優(yōu)勢來進行發(fā)展。

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目前我國茶葉出口主要以原料茶為主，自主品牌少，而且茶葉企業(yè)實力不強，為了擴大我國茶葉在國際市場的份額，培育更廣泛的茶葉市場，國家應改建立茶葉推廣基金。

在全球市場上推廣中國茶，為茶葉企業(yè)開拓市場營造良好的經(jīng)營環(huán)境。自20世紀90年代中期，旭日升集團推出了冰茶以來，人們開始認識并接受茶飲料。茶飲料是所有飲料類別中增長最快的。人均gdp高的城市明顯高于低的城市，去年茶飲料全國市場滲透率達32.6%，僅次于碳酸飲料和包裝水飲料。

調(diào)查顯示，中國的茶飲料市場暫時還是統(tǒng)一、康師傅等幾家大企業(yè)的天下。記者從中國茶葉流通協(xié)會得到證實，今年茶飲料產(chǎn)銷量將在400萬噸以上，預計比去年增長50%左右，并且有80%的產(chǎn)銷量將集中在康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈等幾個大品牌上。

今年茶飲料市場依然處于壟斷競爭的格局。盡管如此但目前消費者的需求也變得多元化，特別是一些中青年對喝茶的喜好日益增長，從長遠來看消費者的選擇會變得多元化。這就為中國茶飲料開拓市場擇偶暗道了一個有利的時機。

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初級目標：利用可操作性的方案，將華康休閑茶莊建設成為網(wǎng)站中最專業(yè)最全面最具有發(fā)展?jié)摿Φ木W(wǎng)站。1年內(nèi)實現(xiàn)日訪問量達到4000，注冊會員達到5000以上，每日光顧本茶莊的顧客數(shù)量達到200位。網(wǎng)站被鏈接的數(shù)量超過十個，能登陸十個主要搜索引擎網(wǎng)站。

終極目標：尋找準確的訪問者，一切從訪問者出發(fā)，以顧客利益為目的，爭取實現(xiàn)每個訪問者都能成為自己的顧客或者潛在消費者以及顧客。增加華康在消費者心中的地位，提高它的知名度與美譽度，為華康樹立良好的品牌形象與吸引更多的消費者，增加茶的銷售數(shù)量。

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這里將華康休閑茶莊網(wǎng)站推廣分為四個階段，每個階段三個月左右，分別為：網(wǎng)站策劃建設階段、網(wǎng)站發(fā)布初期、網(wǎng)站增長期、網(wǎng)站穩(wěn)定期。針對每個不同的時期制定了不同的營銷方案，現(xiàn)就對本公司制定的具體的網(wǎng)絡營銷方案如下：

1、網(wǎng)站策劃建設階段：首先應對網(wǎng)站的總體結構進行規(guī)劃，具體包括網(wǎng)站欄目的設置、網(wǎng)頁的布局、網(wǎng)站導航、網(wǎng)址層次結構等信息的結構表示。華康網(wǎng)站的一級欄目為5個，欄目層次為三級，其網(wǎng)站的主頁主要以簡單、清晰、古典為主，其背景顏色也主要體現(xiàn)了古典的感覺，顧客重點了解的內(nèi)容我們會更加詳細的列出，比如茶業(yè)的新聞、徹夜的質(zhì)量與價格，目的是讓消費者能更快的找到自己需要的信息。

其次就是網(wǎng)站的內(nèi)容，網(wǎng)站內(nèi)容包括所有可以在網(wǎng)上被用戶通過視覺或聽覺感知的信息，如文字、圖片、視頻、音頻。因此康網(wǎng)站的核心內(nèi)容主要有：茶莊介紹、聯(lián)系我們、社會責任、品牌介紹、茶文化。網(wǎng)站功能是為了實現(xiàn)發(fā)布各種信息、提供服務等必要的技術支持系統(tǒng)。如要實現(xiàn)華康網(wǎng)站信息發(fā)布的功能就要通過公司的動態(tài)、媒體報道、茶信息、售后服務信息等表現(xiàn)出來。要實現(xiàn)在線幫助的功能就需要faq、問題提交、在線及時信息的技術支持。

之后就是網(wǎng)站的服務，華康網(wǎng)站服務的內(nèi)容包括：公司信息、顧客服務、常見問題解答、在線問題咨詢、及時信息服務等，如要了解華康的誠信狀況就可以通過了解公司信息或者在線問題咨詢。華康在其網(wǎng)站推廣的初級階段主要的策略為電子郵件推廣。電子郵件是最有效的網(wǎng)絡許可營銷方法之一。分為：廣告郵件、電子雜志兩種。前者通過廣泛發(fā)布郵件信息獲得第一注意力；后者通過用戶許可，獲得定期、定向宣傳效果，起到事半功倍的效果；華康將每周給網(wǎng)站注冊者發(fā)送電子郵件通訊。

通訊中提供行業(yè)的新聞和服務信息，并鏈接回公司網(wǎng)站。每月制作電子雜志，免費向會員的電子郵箱發(fā)送，同時放倒各類電子雜志網(wǎng)站免費讓網(wǎng)友免費下載閱讀。同時宣傳網(wǎng)站。再次就是關于網(wǎng)站優(yōu)化設計的貫徹實施，這方面主要是通過顧客的意見來對網(wǎng)站進行優(yōu)化，主要包括網(wǎng)站內(nèi)容的優(yōu)化、網(wǎng)站結構的優(yōu)化以及網(wǎng)站服務的優(yōu)化。

最后是網(wǎng)站的測試和發(fā)布準備，對華康網(wǎng)站的測試可以通過網(wǎng)上調(diào)研、在線問答，還可以通過線下調(diào)查等方式來對網(wǎng)站發(fā)布進行測試。對網(wǎng)站發(fā)布的準備主要包括：計劃建立和推廣網(wǎng)絡品牌的途徑、推廣費用以及具體的推廣方法：在這方面華康還需要進行進一步的調(diào)查研究與核算。

2、網(wǎng)站發(fā)布初期：可以采用搜索引擎的推廣方法，統(tǒng)計表明，50%以上的自發(fā)訪問量自于搜索引擎；有效加注搜索引擎是注意力推廣的必備手段之一；加注搜索引擎既要注意措辭和選擇好引擎，也要注意定期跟蹤加注效果，并做出合理的修正或補充；華康搜索引擎的網(wǎng)站主要是全國知名的網(wǎng)站，如：百度、雅虎、阿里巴巴等，此外我們還會注重信息發(fā)布的準確與及時。通過對華康進行引擎的搜索盡快提升網(wǎng)站訪問量，獲得盡可能多的用戶的了解。

3、網(wǎng)站的增長期：增長期的營銷應制定和實施更有效的、針對性更強的推廣方法，華康主要采用下面幾種方法來增加網(wǎng)站的訪問量。首先是廣告策略，廣告是注意力營銷和推廣強有力的手段，包括網(wǎng)上廣告和網(wǎng)下廣告，網(wǎng)上包括付費廣告，互換廣告，友情連接等方法；華康會在主要的電視臺的黃金時間推出本公司的廣告如cctv、湖南衛(wèi)視等：本公司的廣告主要推銷產(chǎn)品的服務與質(zhì)量，廣告內(nèi)容真實可信。其次是網(wǎng)下推廣法網(wǎng)下推廣方式多樣，除廣告外還包括：確定網(wǎng)站ci形象，宣傳標識，口碑傳遞，參加公益活動，活動贊助，派發(fā)小禮品、傳單、作小型市場調(diào)查，相關單位機構合作等；如：資助希望小學、支持主要大學或者社會單位的活動贊助、與公關公司合作以樹立和維護公司的良好形象。此外還可以建立聯(lián)盟策略，首先實現(xiàn)同類網(wǎng)站互通有無，建立同盟，并做到唯我馬首是瞻；其次，建立同行業(yè)（文化產(chǎn)業(yè)）同類型（互動社區(qū)）的網(wǎng)站聯(lián)盟，做到互為宣傳，互為推廣。

4、網(wǎng)站的穩(wěn)定期：保持用客戶數(shù)量的相對穩(wěn)定，加強內(nèi)部運營管理和控制，提升品牌的綜合競爭力。在這個時期華康可以繼續(xù)通過廣告方式維護本公司的知名度；必要時可以對廣告進行更新以及發(fā)布一些公益廣告，來增加華康休閑茶莊在消費心目中的印象。

另外華康還可以通過信息發(fā)布平臺來推廣網(wǎng)站，將華康現(xiàn)有的有價值的信息直接登陸到各大信息發(fā)布平臺，既可以提高華康品牌的認知程度，還可以直接尋找商業(yè)機會或傳統(tǒng)業(yè)務合作機會：在網(wǎng)站推廣過程中扮演注意力營銷和實際營銷兩個角色。

此外在這一時期還可以通過數(shù)據(jù)庫策略來未出顧客的數(shù)量；具體可以設置為，調(diào)查：在網(wǎng)頁上搞一些小調(diào)查，問一個有趣的問題，讓訪客投票。有獎活動：持續(xù)的搞一些有獎活動，獎品不必太貴重，只要對你的訪客來說稍有用即可。小測驗：要有小測驗，每周公布答案；等一些有去的方式來吸引消費者。

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對于企業(yè)網(wǎng)站的定位首先要基于其公司的市場定位，華康公司的市場定位很廣，主要定位于喜歡茶葉的各個年齡階段的朋友們，因此它沒有年齡階層的限制。因為建立站點的目的是推廣網(wǎng)站、增加網(wǎng)上網(wǎng)下的產(chǎn)品服務、增加企業(yè)的品牌形象。明確了建立站點的目的，接下來就應該確立站點的市場。

華康是基于推廣產(chǎn)品服務和聯(lián)系客戶為目的的站點，因此需要有更多用戶和潛在用戶的訪問。這就需要考慮目標訪問者的需求，根據(jù)華康休閑茶莊的實際情況可以分析出其消費者主要是想得到更好的服務。因此網(wǎng)站推廣主要應該突出產(chǎn)品服務的方面。

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對主要網(wǎng)站推廣措施的效果進行跟蹤，定期進行網(wǎng)站流量統(tǒng)計分析，必要時與專業(yè)網(wǎng)絡顧問機構合作進行網(wǎng)絡營銷診斷，改進或者取消效果不佳。推廣手段，在效果明顯的推廣策略方面加大投入比重。具體可以從以下三個方面進行分析：

1、網(wǎng)站被各個主要搜索引擎收錄和排名狀況。

2、獲得其他網(wǎng)站鏈接的數(shù)量和質(zhì)量。

3、網(wǎng)站訪問量指標的評價。

4、各種網(wǎng)絡營銷活動反應率指標的評價。

最新綠茶的品鑒心得體會及收獲三

茶文化，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)文化中的瑰寶，茶以其獨特的魅力，將我們深深吸引，于是決定對其展開全面探究。因為作為炎黃子孫，我們有必要去了解中國茶的歷史、種類、沖沏等各方面的知識，因此，我們九位好茶的同學就組成了這個有關中國茶文化的研究性學習課題小組。

關于茶，可以研究的極多，有茶具，茶飲，茶道等等。我們上圖書館，上網(wǎng)，請教老師等，從多方面研究，不僅對茶有了更深的了解，也對調(diào)查的技術有了更深的實踐。

研究過程概述

通過對中國茶文化較詳盡地介紹，讓大家能夠對中國茶有更深的了解，懂得如何去品茶，品出中國茶的韻味。在研究學習中，我們組的成員都積極地尋找資料、提供素材。我們通過上網(wǎng)、到書店尋找相關圖片，最后交由課題組長加以整理并制成網(wǎng)站。我們的網(wǎng)站分別介紹了茶史、茶葉的制作、茶的沖沏等各方面的知識。

研究內(nèi)容

l 沏茶之水

“茗者，敘茶品也;水者，擇茶水也;盞者，示茶具也;居者，論茗飲之環(huán)境也;茶藝者，闡茶飲之哲學精髓也。此五者融會貫通，既有其博大精深，只可意會，難以言傳的一面，又有其雅俗共賞，不拘一格，各取所需，靈活應用的一面。茗、水、盞、居、藝，每個字都蘊藏著豐富的內(nèi)容?！痹诰C述古人擇水的同時，用科學指標歸納水質(zhì)的基本條件是無異色、異味、異嗅，無肉眼可見物，渾濁度不超過5度，ph值在6.5～8.5之間，總硬度不高于25 度以及毒理學細菌指標均符合標準等。比如如龍井茶和虎跑泉就是好水配好茶的典范，它們被稱為“西湖雙絕”。在明代的《四時幽賞錄》)一書中，作者先是對虎跑泉的地理環(huán)境作了描述和分析，它三面環(huán)山，形成馬蹄形洼地，成為泉水集水的來源，接著給泉水以科學的解釋：“由于虎跑泉水從難于溶解的石英巖中滲出，所含不溶性礦物質(zhì)、雜質(zhì)、污染物少，不易形成硅酸鹽沉淀，因此泉水透明澄澈，甘冽醇厚，質(zhì)地潔凈，硬度很低，含有珍貴的微量元素和其他對人體有益的礦物質(zhì)，具有一定的醫(yī)療保健作用……”

另外，沏茶倒水也有一定的講究，一般步驟如下：

1、倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

2、燙壺：將熱水沖入壺中至溢滿為止。

3、置茶：這是比較講究的烏龍茶置茶方式，將一茶漏斗放在壺口上，然后用茶匙撥茶入壺或自由一點直接用手抓茶葉亦可。

4、燙杯：將茶杯放入茶船中，利用水的得余溫燙杯。燙杯的作用是：保持茶湯的溫度，不致于冷卻太快。

l 茶葉種類

我中華茶飲歷史悠久，歷代積累的名茶品種不勝其多，據(jù)傅宏鎮(zhèn)《茶名匯考》的統(tǒng)計，包括失傳的和現(xiàn)在仍然生產(chǎn)的，超過了八百多種，難以一一縷述。我們著重介紹了普洱茶、烏龍茶、功夫茶、鐵觀音等著名茶種。

溫文爾雅普洱茶

普洱茶因集散地的地名而得名。普洱茶的原料，主要產(chǎn)于云南瀾滄江流域?，F(xiàn)代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱緊壓茶兩大類。其原料，主要滇青茶。作為普洱茶原料的滇青毛茶，因采摘時期不同，可以分為春尖茶，二水茶和谷花茶。清明至谷雨所采的茶葉，稱為“春尖”。芒種至大暑所采的茶葉，稱為“二水”，又分細黑茶，二介茶和粗茶，為緊壓茶的原料。白露至霜降所采的茶葉，稱為谷花茶，白毫特多，亦很細嫩，為制餅茶的原料。

普洱茶的功效：

1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。

2、防癌、抗癌。

3、養(yǎng)胃、護胃。

4、消炎、殺菌、治痢。

功夫茶

所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。”

功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣后則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

烏龍茶

烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，就制造中鮮葉內(nèi)含物轉化而言，作為茶葉特征性物質(zhì)的多酚類酶促氧化作用程度，介于抑制酚類酶促氧化作用不發(fā)酵綠茶與促進酚類酶促氧化作用全發(fā)酵紅茶之間;即發(fā)生酚類的部分酶促氧化作用，遂形成烏龍茶特有的品質(zhì)風韻一香高、味醇，綠葉紅鑲邊。伴隨茶文化的宣傳發(fā)展，烏龍茶憑借其優(yōu)良品質(zhì)，逐漸為人們所接受和喜歡，暢銷國內(nèi)外。

鐵觀音

鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在中國臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以，中國臺灣優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。

l 繽紛茶具

中國把茶具提到“器是茶之父”的高度。且不說法門寺出土的唐代令人眼花目眩的高貴茶具，就是民間的茶具也是五花八門，豐富多彩。茶具并不是簡單的盛茶之具，茶具的選擇要視一定的茶品、季節(jié)、飲茶的場合等而異。古典的茶具又是一種可以欣心賞目悅目的藝術品，收藏對象，真是妙不可言?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，不同于古人的悠閑自適，所以茶具也必然與時共進，發(fā)展出許多新式的茶具，

飲茶的環(huán)境是中華茶文化“天人合一”不可分離的組成部分。佛道儒的佛茶與茶禪結合，更是超然物外，悠游哲學境界。民間的茶館、茶肆、茶坊等則是另一種風光，它們還兼有溝通信息、談判條件、和解糾紛等的作用，這一切都在文革中陷于中斷。改革開放以后，隨著經(jīng)濟生活的迅速提高，傳統(tǒng)的茶館終于逐次恢復，并進一步向豐富多彩的茶藝館發(fā)展。

l 茗的藥用

我國古籍上說茶葉具有清咽、解渴、消暑、去乏、安神、明目、利尿、下氣、去肥膩、養(yǎng)性等等功用，現(xiàn)代科學確認一點也不錯?，F(xiàn)代科學研究還發(fā)現(xiàn)茶有防輻射、防高血壓、冠心病、減肥、健康美容等效果。隨著人們生活水平的提高，品茶也將扮演新的角色，為人們的生活增添樂趣。茶飲具有清新、雅意的天然特性，并且能靜心神，還能做藥料，可見茶的確是有多種妙用的極品。盧全這個愛茶成癖的“茶中亞圣”也曾在《飲茶歌》中寫到“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜孤腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不也，唯覺兩腋羽清風生?！安枋翘嵘裥涯X，清腸解毒的靈藥啊!茶飲更是人們下的飲料，它獨特的風味，較強的營養(yǎng)價值以及保健功效吸引了眾多人;茶也以它自身的妙用，為人類的健康帶來了福音。

l 關于茶的幾點感想

? 郁悶的時候，都喜歡借酒澆愁，其實不妨品茶。

? 酒如詩，而茶如道。

? 酒奔放、濃烈、刺激，是宣泄物，也是麻醉品。而茶，平中見滋味，淡里有幽香，苦中有甜，澀里有醇。之于口感，是回味綿長;之于感受，是恬淡寧靜，之于心情，是悠然自得;之于韻律，如同爵士的音符，低沉婉轉，凝重深厚。

? 綠茶淡雅，紅茶深沉，茉莉香，烏龍醇，龍井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感親切，鐵觀音茶如其名，似乎也染上了一絲歷史滄桑。好茶未必需好水，要的是好心情、好品味、好境界。最好還要有一份灑脫，“飄蕭我是孤飛雁，不與紅塵結怨”。

? 真水無痕 茶過留香

茶道者，飲茶之道也。其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、禮節(jié)禮貌、交談話題等一系列高雅考究的道道，都有極為嚴格的規(guī)定，一招一數(shù)、一板一眼都馬虎不得，其刻板程度比起孔孟之道來恐怕是有過之而無不及。茶道乃日本民族特有的一種飲茶藝術，講究“四規(guī)七則”，以體現(xiàn)“和、敬、清、寂”的精神。據(jù)說，它已成為日本促進家庭和睦、人人相親，以及教育子女講究禮儀、尊敬師長的一種重要的方式和手段。對于茶道，周作人曾做過這樣的解釋：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作‘忙里偷閑、苦中作樂’，在不完全的現(xiàn)世享受一點美與和諧，在剎那間體會永久，是日本之‘象征的文化’里的一種代表藝術?！?/p>

? 中國最終沒有發(fā)展出像日本那樣精致的“茶道”，但有“茶藝”。道可道，非常道。而“藝”是大眾文化，既可意會，又能言傳，不需技巧、不溯淵源，不分高低，以自己喜歡的方式，隨心所欲，這或許也是一種禪意。可以在喧嘩中七嘴八舌，喋喋不休;可以幾人對坐，高談闊論，古今付之于笑談;可以兩人相對，或輕言細語，或不致一詞而心有靈犀;更可以一杯在手，獨自品茗，茶洗塵埃，不覺心靜如水，物我兩忘。

? 夜深人靜，獨處一室，沏上一杯清茶，那蒸騰的氤氳，如同清明時節(jié)迷朦飄渺的雨露，透過城聊如霧裊裊上升的水汽，人不知不覺會陷入一種無限的遐思，一種入禪的意境，濃淡相宜的潑墨山水畫，江南小橋流水的景致縈繞于懷。茶葉不同，杯中的茶水亦不相同，色彩變幻，深淺紛呈。鵝黃清澈，淡雅素凈，恰似久藏琥珀;湯明色綠，清新可人，宛若水洗翡翠。蘇東坡言：“從來佳茗似佳人”，在輕盈升騰的水霧中觀看佳茗，婀娜多姿，美不勝收。杯中的茶葉沉浮不定，茶香也隨之飄飄渺渺，在空中悄悄彌漫。茶香好似深谷幽蘭，若隱若現(xiàn)。用力嗅之，不留痕跡;不經(jīng)意間，卻清香宜人，沁人心脾。茶喝得久了，看得久了，便慢慢地有所感悟，人生如茶，品茶如品人生。

? 古詩云：“美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人?！薄案嗜祀H流，香茗舞中飄?！币槐貌?，一對知己，暢談古今中外，神游雄山名峰。正如中國悠久的文化，茶的文化也蘊涵在它的清茗中。“嗅覺精新極，嘗知古自輕。”無需什么語言，無論什么民族，不管你來自天涯海角，一杯清茶包含無數(shù)情誼;憂愁、迷無助、失落、傷心、痛苦……有杯清茶，化解心中的一切不滿。正是茶文化，讓不相識的人走到一起，來共同了解中國，也正是茶文化，讓遷客騷人思緒萬千，譜下一次次動人的詩篇。酣醇的中國茶文化，讓我跌足在香茗中，讓我“沉醉不知歸路”。

? 多彩茶聯(lián)

中國茶葉，源遠流長，茶聯(lián)亦是我國楹聯(lián)寶庫的一枝奪目鮮花。

成都早年有家茶酒鋪，聯(lián)曰：為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝一杯茶去;勞問苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯來。人一生都在為名利奔波，而淺茶一杯，人心可靜，從古至今，多少人借酒交友，但茶亦是友誼的傳遞方式。如：美酒千杯難知己，清茶一盞也能醉人。茶的醉人之處在于品茶者的心境，人心已醉，那喝茶亦能醉人，一幅幅茶聯(lián)，道出多少茶語，讓人看到多少“悠乎哉”。

且看那“甘泉天際流，香茗霧中飄?！?/p>

且聞那“飄鄉(xiāng)屋內(nèi)外，味醇一杯中?！?/p>

且賞那“精致”茶聯(lián)，品味茶之真諦。

研究過程

首先，確定了我們的課題，然后，由組長撰寫開題報告，為我們分配任務。因由于我家庭條件的限制，我只能負責整理資料和一些文筆工作，而其他的組員.則按照各自的情況給予合理的分配。我對于組長的分配給我的任務較為滿意，因為這些對我來說不算很難，而且這對我是個新的挑戰(zhàn)，我要努力把我的份內(nèi)工作做好，把我們的課題盡量完成得盡善盡美。我們經(jīng)常出外進行必要的實地考察或采訪工作。在出外的研究學習中，我們知道了，原來，不只是書本上那些華麗的文字是吸引人的，而外面社會百態(tài)，酸甜苦辣，也一樣是吸引我的。另外，我們每個人在回家后也有事先分配好的任務，例如茶文賞析、研究感悟等等，在完成以后分別用郵箱、msn等各種渠道將資料匯總到組長處進行統(tǒng)一編排，甚至利用假日參觀茶館茶場，聽茶文化講座，記錄下了大量有意義的文字和圖片資料，(其實還有好幾張有關茶文化的圖片，但由于種種原因及時間關系我們只能挑選其中較具代表性的圖片進行掃描)增長了我們對于茶種、茶具、茶藝的了解，也豐富了我們的假日生活，使我們度過一個個充實多彩的休息日。我們也知道了很多關于茶文化的形成與發(fā)展的過程，還知道了許多茶的知識，例如要怎么沖泡茶、怎么分辨茶的好壞等，還了解了中國各族的飲茶習俗以及外國的飲茶習俗，使我們受益匪淺!在學習的后期，我們的工作任務更緊張了。要把一份份資料按一定邏輯順序排列，還要逐字查看資料，檢查是否有錯字或有需要改善的地方;還有在組長撰寫結題報告時，每個人也參與進去寫了。

整個研究性學習融合了我們找資料的汗水，探索的辛勞和收獲的喜悅。通過這次的研究性學習，使我們懂得了，人在這個世界上絕不是孤立存在的，而是與社會連成一個整體的，而且，通過這次研究性學習，也加強了我們對自己民族的了解，還擴展了我們的知識面。我們還要努力將這個角色扮演好，學會通過多渠道去解決問題，學會與人交往，學會勇敢的挑戰(zhàn)!關于這一次對茶文化的研究性學習活動，我們找到了大量的，不計其數(shù)的資料，但由于時間問題以及其他外在因素導致我們只能摘要取出其中獨具代表性的關于茶文化的精髓。例如：茶文化中的“茶葉的鑒別方法”就長達十頁，我們還在茶館對一些有代表性的茶葉進行拍攝，并存入每個組員的磁盤中，每一個圖片還附帶一篇對該圖片上顯示茶葉的簡要介紹。如茉莉花茶、安西鐵觀音茶、普陀佛茶、西湖龍井茶、英德紅茶、祁門紅茶。沈驪和邵瑜、張瑩同學還曾經(jīng)到茶藝館中觀察茶藝師們泡茶的整個過程，并親自品嘗。那是一種潮洲功夫茶，后來大家又和小組成員嚴含雪、莊琳一起去一家茶店進行采訪、拍攝并親自試驗泡潮洲功夫茶，還拍攝了一些泡茶的照片，最后，茶館老板還幫我們?nèi)w成員在茶館拍了一張照片。由于其他許多外界因素，我們未能把照片掃描出來。我們還從有關茶文化的書籍上找到了少數(shù)民族泡茶的圖片并掃描附上。這些圖片分別為傣族竹筒茶、基諾族的涼拌茶、云南烤茶以及白族的三道茶。