餐飲菜單培訓(xùn)心得體會(huì)和感想 菜品培訓(xùn)心得(三篇)

當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，就很有必要寫(xiě)一篇心得體會(huì)，通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。那么我們寫(xiě)心得體會(huì)要注意的內(nèi)容有什么呢？下面我給大家整理了一些心得體會(huì)范文，希望能夠幫助到大家。

對(duì)于餐飲菜單培訓(xùn)心得體會(huì)和感想一

承包方：(以下簡(jiǎn)稱乙方)

甲方興建有金帝商務(wù)賓館，餐飲、娛樂(lè)、住宿為一體，餐飲系列乙方承包經(jīng)營(yíng)，為互利共贏，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就權(quán)利義務(wù)關(guān)系，達(dá)成如下合同條款：

一、甲方所有的金帝賓館一樓餐廳6間，廚房1間(面積約180平方米)，附屬設(shè)施及裝飾齊全一并交與乙方經(jīng)營(yíng)使用，餐具、餐桌、餐椅、空調(diào)等相關(guān)用具設(shè)備由乙方自己籌備(詳見(jiàn)乙方自籌財(cái)產(chǎn)清單)。

二、乙方承包經(jīng)營(yíng)期限自20xx年10月1日起至20xx年9月30日止，共3年，承包期外本合同自行終止。

三、乙方承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，每年向甲方交承包費(fèi)人民幣叁萬(wàn)元整。

四、乙方承包費(fèi)交付與甲方時(shí)間為每年10月1日一次性付清。(以收據(jù)為準(zhǔn))

五、乙方在承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等相關(guān)部門(mén)應(yīng)辦的各種執(zhí)照證件及應(yīng)繳的稅、費(fèi)由乙方自辦自繳與甲方無(wú)關(guān)。

六、水、電甲、乙雙方共同用一總表，乙方按月分別承擔(dān)三分之一的水、電費(fèi)。

七、乙方在承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)未經(jīng)甲方同意不得擅自轉(zhuǎn)包或轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)，同時(shí)對(duì)甲方交付與乙方的各種設(shè)施和財(cái)產(chǎn)進(jìn)行保養(yǎng)與維修。

八、乙方承包期滿后，雙方自愿的情況下可另續(xù)簽合同，若甲方不再發(fā)包或乙方不再承包，單方必須在本合同期滿前三個(gè)月告知對(duì)方。

九、甲、乙雙方終止合同后，乙方自籌備的餐具等相關(guān)設(shè)備(見(jiàn)財(cái)產(chǎn)清單)可自行處理，也可與甲方協(xié)商作價(jià)一致后轉(zhuǎn)與甲方。

十、本合同未盡事宜雙方協(xié)商一致后可另行補(bǔ)充條款，補(bǔ)充后的條款與本合同生同等效力。

十一、本合同條款若單方違約付對(duì)方違約金5000元。

十二、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

對(duì)于餐飲菜單培訓(xùn)心得體會(huì)和感想二

為順利進(jìn)行淡季營(yíng)銷(xiāo)工作，堅(jiān)定樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷(xiāo)售為龍頭”的經(jīng)營(yíng)思想，根據(jù)大廈實(shí)際狀況，市場(chǎng)管理部特制定淡季營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報(bào)如下。

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xx季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來(lái)了一年中淡季的第一階段。作為xx市的高端酒店之一，xx大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的市場(chǎng)變化，市場(chǎng)管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會(huì)場(chǎng)出租率成為淡季營(yíng)銷(xiāo)工作首先要思考的問(wèn)題。

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1、市場(chǎng)狀況。

近幾年來(lái)，隨著xx市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及xx酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場(chǎng)的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春?，市?chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。

目前的境況是，在xx市xx廣場(chǎng)附近高檔次的酒店較少，只有xx大廈一家xx酒店，其余為三類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中xx大廈主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有xx酒店、xx酒店、xx酒店和鄂爾多斯酒店。從市場(chǎng)角度分析，此刻中檔酒店的市場(chǎng)日趨飽和，高級(jí)酒店在未來(lái)兩、三年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟(jì)迷局未解的狀況下下，各行各業(yè)都在收縮開(kāi)支，高級(jí)酒店的市場(chǎng)需求實(shí)際上是被壓縮了。xx酒店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)本身的容量較小，高級(jí)酒店可能最后被迫也參與到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，從而構(gòu)成連鎖反應(yīng)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的格局產(chǎn)生巨大的影響。

2、競(jìng)爭(zhēng)狀況。

對(duì)于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)同等級(jí)的酒店（如虹橋、太陽(yáng)神賓館等）都是大廈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，某些不屬于同一等級(jí)的酒店也是潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

從目前的狀況看，xx市稱得上是大廈的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高酒店，而是xx廣場(chǎng)附近xx年xx月、xx月新開(kāi)業(yè)的xx酒店和xx酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店（主要指xx酒店），其中尤以xx酒店對(duì)xx大廈的威脅。雖然目前xx大廈是xx廣場(chǎng)附近檔次的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的性，但xx酒店作為一家準(zhǔn)xx星標(biāo)準(zhǔn)的酒店，在正式營(yíng)業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的狀況下，xx酒店將會(huì)對(duì)大廈的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)帶來(lái)必須的沖擊。而像xx酒店和xx酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店，雖然不及大廈高，但對(duì)一些特定需求的市場(chǎng)（例如綜合性會(huì)議），尤其是整個(gè)xx市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)構(gòu)成分流格局，從長(zhǎng)期來(lái)講，此類酒店對(duì)xx大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。

3、分銷(xiāo)狀況。

目前，xx大廈的分銷(xiāo)渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場(chǎng)管理部營(yíng)銷(xiāo)員直接面向客戶，透過(guò)陌生拜訪、機(jī)場(chǎng)柜臺(tái)推銷(xiāo)、電話營(yíng)銷(xiāo)等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)行客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲的銷(xiāo)售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門(mén)住宿和預(yù)訂的散客；所謂間接渠道，即前廳部透過(guò)與xx等網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商合作，透過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式，進(jìn)行大廈客房的預(yù)售?？偨Y(jié)目前大廈的分銷(xiāo)渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷(xiāo)渠道相對(duì)較少、分銷(xiāo)項(xiàng)目單一（僅客房住宿部分可透過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房）、銷(xiāo)售過(guò)程仍不夠順暢（經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)取消預(yù)訂的狀況發(fā)生）、交易成本仍有壓縮的空間（網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商傭金較高），因此交易效率仍有提高的空間。

4、問(wèn)題點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)。

（1）分析問(wèn)題。

①xx大廈以往主要依附航線勢(shì)力優(yōu)先接待機(jī)組入住；

②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店；

③走高端的市場(chǎng)定位使得多數(shù)散客和中低檔集團(tuán)客戶對(duì)大廈有一種畏懼心理而不敢進(jìn)入消費(fèi)或淺嘗即止；

④大廈的綜合配套設(shè)施尤其是客房及會(huì)議的接待潛力不盡如人意，酒店因此流失了一些的經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)；

⑤目前所能帶給商務(wù)活動(dòng)的娛樂(lè)休閑項(xiàng)目比較少（如ktv、足療、洗浴等），致使酒店商務(wù)活動(dòng)接待的空間不足，不能高質(zhì)量的滿足市場(chǎng)需求。

⑥大廈的菜肴有兩個(gè)顯著的“特點(diǎn)”：其一是價(jià)格較高，其二是缺乏特色；

⑦餐廳服務(wù)的跟進(jìn)不足也一向是顧客抱怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長(zhǎng)的短板；

⑧在品牌推廣上缺少計(jì)劃性及節(jié)奏感，時(shí)至如今一些客戶甚至仍不了解xx大廈的性質(zhì)和功能；

以上種種劣勢(shì)導(dǎo)致xx大廈在與其他酒店的競(jìng)爭(zhēng)中，在幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上處于劣勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益增長(zhǎng)實(shí)屬不易。

xx年xx月底，由于部分機(jī)組將撤銷(xiāo)住房，大廈和機(jī)場(chǎng)賓館的可出租客房量會(huì)到達(dá)xx間左右，而來(lái)自旅游市場(chǎng)的團(tuán)隊(duì)客流將季節(jié)性萎縮，營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)加重。

（2）發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)。

①大廈是xx廣場(chǎng)區(qū)域的航空酒店，在品牌和檔次上有必須的獨(dú)特性和排他性，擁有高級(jí)豪華的客房、會(huì)場(chǎng)和餐廳，周邊交通環(huán)境十分便捷，能夠招攬到社會(huì)商界、政界、文化界等各界宴請(qǐng)活動(dòng)和高端消費(fèi)的客人。此外，大廈營(yíng)造的xx文化這種特色氛圍已經(jīng)獲得社會(huì)各界消費(fèi)者的認(rèn)同。

②大廈位于機(jī)場(chǎng)大巴車(chē)的終點(diǎn)站，離市中心1公里，離飛機(jī)場(chǎng)25公里，我們所能帶給的特色服務(wù)即一站式乘機(jī)服務(wù)其他酒店暫時(shí)無(wú)法復(fù)制。

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在旅游業(yè)進(jìn)入淡季團(tuán)隊(duì)入住率降低和機(jī)組撤房的雙重壓力下，我們的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)有三：其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑；其二，想方設(shè)法增加會(huì)議接待的機(jī)會(huì)，提高會(huì)場(chǎng)出租率；其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。

四、營(yíng)銷(xiāo)組合策略

淡季的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)變更為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)（包括政府接待、集團(tuán)消費(fèi)、商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、各類宴會(huì)等），旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，我們務(wù)必著力拓展商務(wù)會(huì)議及客房接待，不僅僅只是本地區(qū)的，而且要把營(yíng)銷(xiāo)的觸角發(fā)展到周邊城市，提高xx大廈的知名度和美譽(yù)度，把大廈打造成為知名的高端商務(wù)酒店品牌。努力持續(xù)并擴(kuò)大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務(wù)會(huì)議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模，持續(xù)老顧客的忠誠(chéng)度，提高新客戶的滿意度，為酒店應(yīng)對(duì)中長(zhǎng)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)打下扎實(shí)的客源基礎(chǔ)。

1、產(chǎn)品策略。

①酒店的產(chǎn)品即是客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲及其相關(guān)的各項(xiàng)服務(wù)。我們?cè)谝延袀鹘y(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項(xiàng)目，如一站式乘機(jī)服務(wù)，這是xx大廈的特色優(yōu)勢(shì)，就應(yīng)持續(xù)強(qiáng)化這種創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，抓緊招聘和培訓(xùn)大巴導(dǎo)乘員，連貫中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)客房順暢銷(xiāo)售。

②對(duì)入住客人的惠顧可酌情改變，如在已有歡迎果盤(pán)和歡迎茶的基礎(chǔ)上增加晚安熱牛奶，多次入住的客人能夠酌情贈(zèng)送航空紀(jì)念品等方式“抓心”。

③餐飲方面，完善現(xiàn)有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過(guò)程中增強(qiáng)跟進(jìn)意識(shí)，主動(dòng)推薦。

④會(huì)場(chǎng)出租方面，透過(guò)電話營(yíng)銷(xiāo)的方式主動(dòng)詢問(wèn)各協(xié)議單位有無(wú)年終尾牙或團(tuán)拜會(huì)等活動(dòng)，及時(shí)通知新老客戶大廈最新的營(yíng)銷(xiāo)政策了解市場(chǎng)需求。

2、價(jià)格策略。

大廈可根據(jù)淡旺季不一樣月份、各黃金周制定不一樣的價(jià)格策略，構(gòu)成系統(tǒng)的合理的價(jià)格方案并嚴(yán)格執(zhí)行，同時(shí)對(duì)酒店全年的銷(xiāo)售活動(dòng)實(shí)行全程管控，確保各項(xiàng)銷(xiāo)售指標(biāo)能夠順利完成。目前的當(dāng)務(wù)之急是確定合理的淡季價(jià)格，配合有效的促銷(xiāo)策略，同時(shí)完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會(huì)議出租率增加吸引力，提高外援的主動(dòng)合作意識(shí)。

3、渠道策略。

鑒于目前大廈的分銷(xiāo)渠道少、分銷(xiāo)項(xiàng)目單一、銷(xiāo)售過(guò)程不暢、交易效率仍有提高的空間等問(wèn)題，市場(chǎng)管理部策劃增加透過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂會(huì)場(chǎng)的服務(wù)項(xiàng)目：透過(guò)發(fā)貼、電子郵件、電話聯(lián)絡(luò)、傳真宣傳資料等方式，更新、增加大廈的網(wǎng)宣資料?，F(xiàn)已在聯(lián)系洽談中的有xx公司及各大旅行社網(wǎng)站等。

繼續(xù)執(zhí)行出租車(chē)司機(jī)推薦入住即可計(jì)提成的營(yíng)銷(xiāo)方式，提成的類型可靈活掌握，這樣有助于拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，增加營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。

4、促銷(xiāo)策略。

①xx年xx月、xx月間，重點(diǎn)做好新客戶挖掘工作：在完善新的宣傳冊(cè)信息，制定合理的淡季房?jī)r(jià)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)xx市xx以及五個(gè)百貨公司的推介宣傳，開(kāi)發(fā)潛在客戶。

②加強(qiáng)與各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作，本地市場(chǎng)中已簽訂協(xié)議的客戶要選取適宜的時(shí)光逐一登門(mén)回訪，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶。

③針對(duì)新的上門(mén)散客進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，顧客在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)方面享受不一樣程度的優(yōu)惠。

對(duì)于餐飲菜單培訓(xùn)心得體會(huì)和感想三

發(fā)包方(甲方):南京興嘉吉餐飲管理有限公司

承包方(乙方):________________________

針對(duì)南京市北京東路40-37號(hào)“興嘉吉茶餐廳”承包經(jīng)營(yíng)事宜，雙方根據(jù)《合同法》及有關(guān)法律法規(guī),經(jīng)協(xié)商一致,簽訂本合同.

第一條 乙方自愿承包經(jīng)營(yíng)南京市玄武區(qū)北京東路40-37號(hào)興嘉吉茶餐廳(以下簡(jiǎn)稱“餐廳”),該餐廳經(jīng)營(yíng)范圍見(jiàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照.

第二條 餐廳的坐落,面積,裝修,設(shè)施情況

1.甲方承包給乙方的餐廳位于南京市北京東路40-37號(hào);

2.該餐廳現(xiàn)有裝修及設(shè)施,設(shè)備情況詳見(jiàn)合同附件;

該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時(shí)的驗(yàn)收依據(jù).

3.本合同簽訂后_______日內(nèi),甲乙雙方共同對(duì)移交給乙方的餐廳的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn),確認(rèn).

第三條 承包期限,用途

1.該餐廳承包期限共________年.自_____年_____月_____日至______年_____月______日止.

2.承包期滿,甲方有權(quán)收回該餐廳,乙方應(yīng)如期交還.

乙方如要求續(xù)承包,則必須在承包期滿______個(gè)月之前書(shū)面通知甲方,經(jīng)甲方同意后,重新簽訂承包合同.

第四條 承包金支付方式

1.該餐廳年承包金為_(kāi)__________元(大寫(xiě)_____萬(wàn)_____仟_____佰_____拾______元整).

2.承包金支付方式如下:

a 分二次付款,自本同生效后________天內(nèi)付清,第一次應(yīng)交承包金_____元;第二次到_______時(shí)止,需交_______元.

b 一次性付清,至本合同生效______天內(nèi)全部繳清.

第五條 承包期間相關(guān)費(fèi)用及稅金

1.甲方應(yīng)承擔(dān)的費(fèi)用:

(1) 向房屋產(chǎn)權(quán)人繳納的房屋租金。

(2) 非乙方原因產(chǎn)生的房屋維修費(fèi)用。

2.乙方承擔(dān)以下費(fèi)用:

(1)本合同約定的承包金.

(2)履約保證金，為年度承包金的_____%.保證金隨承包金一同交付至甲方，合同解除或終止時(shí)由甲方無(wú)息退還乙方。

(3)乙方承包經(jīng)營(yíng)期間因經(jīng)營(yíng)行為發(fā)生的費(fèi)用，包括但不限于稅費(fèi)、水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)用、餐廚垃圾處理費(fèi)、乙方雇傭人員的各項(xiàng)工資福利及社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、房屋裝修維護(hù)費(fèi)用以及本合同其他條款約定的應(yīng)當(dāng)由乙方承擔(dān)的費(fèi)用等;

(4)本合同未列明但應(yīng)由乙方承擔(dān)的費(fèi)用。

第六條 餐廳房屋修繕與使用

1.在承包期限內(nèi),甲方保證該房屋的使用安全(乙方使用不當(dāng)除外),其它設(shè)施的維修責(zé)任由乙方自行負(fù)責(zé)。

2.乙方對(duì)餐廳房屋、裝修進(jìn)行調(diào)整的，應(yīng)提前10個(gè)工作日向甲方提出可行性調(diào)整方案，獲取甲方許可后方可進(jìn)行。

3.乙方應(yīng)合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設(shè)施.如因乙方使用不當(dāng)造成房屋及設(shè)施損壞的,乙方應(yīng)立即負(fù)責(zé)修復(fù).

4.未經(jīng)甲方許可，乙方擅自調(diào)整房屋結(jié)構(gòu)或改變裝修的，應(yīng)立即恢復(fù)原狀，并對(duì)后續(xù)質(zhì)量承擔(dān)保證責(zé)任。

第七條 對(duì)餐廳的裝修部分各自應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任

1.因合同到期終止或因客觀原因(如拆遷,政府行為,國(guó)家法律政策變動(dòng)等非人為因素所能控制的)導(dǎo)致合同解除的,甲方不承擔(dān)乙方投入的裝修費(fèi)用;

2.因甲方過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致合同解除的，乙方投入的裝修部分，由甲方賠償乙方投入金額與折舊的差額部分。折舊率按每年______%計(jì)算。

3.因乙方過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致合同解除的,甲方有權(quán)選擇以下權(quán)利中的一種:

(1)依附于房屋的裝修歸甲方所有.

(2)要求乙方恢復(fù)餐廳的原狀.

(3)向乙方收取恢復(fù)工程實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用.

第八條 餐廳的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租

本餐廳未經(jīng)甲方許可，乙方不得再承包、分包或轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓。

第九條 經(jīng)營(yíng)許可及公章的使用

1.乙方必須按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可的經(jīng)營(yíng)范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)禁非法行為;

2.乙方承包經(jīng)營(yíng)期間，禁止以甲方名義對(duì)外借貸或提供擔(dān)保;

3.乙方因經(jīng)營(yíng)行為需使用甲方印章的，可以向甲方提出申請(qǐng)，辦理登記手續(xù)后方可蓋章。乙方對(duì)蓋章后的文件負(fù)直接責(zé)任。甲方指派__________作為甲方印章管理人，乙方需蓋章時(shí)可及時(shí)與__________聯(lián)系辦理。

第九條 合同的變更,解除與終止

1.本合同生效后具有法律約束力,甲,乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同,需要變更或解除時(shí),須經(jīng)雙方協(xié)商一致達(dá)成新的書(shū)面合同.

2.甲方有以下行為之一的,乙方有權(quán)解除合同:

(1)提供不符合約定條件的餐廳設(shè)施,嚴(yán)重影響經(jīng)營(yíng).

(2)甲方未履行房屋的修繕義務(wù),嚴(yán)重影響經(jīng)營(yíng).

3.在承包期間,乙方有下列行為之一的,甲方有權(quán)解除合同,收回所承包給乙方的餐廳:

(1)未經(jīng)甲方書(shū)面同意,轉(zhuǎn)租,轉(zhuǎn)讓該餐廳.

(2)未經(jīng)甲方書(shū)面同意,拆除或變動(dòng)餐廳結(jié)構(gòu).

(3)損壞承包的餐廳設(shè)施,甲方提出的合理期限內(nèi)未修復(fù)的.

(4)未經(jīng)甲方書(shū)面同意,超范圍經(jīng)營(yíng).

(5)利用所承包的餐廳進(jìn)行非法活動(dòng).

(6)逾期未交納按約定應(yīng)當(dāng)由乙方交納的費(fèi)用,給甲方造成損失的.

(7)拖欠承包金累計(jì)_______元.

4.承包期滿合同自然終止.

5.因不可抗力因素導(dǎo)致合同無(wú)法履行或者無(wú)法完全履行時(shí),甲、乙雙方協(xié)助商一致,可以變更或者解除合同.

第十條 餐廳交付及收回的驗(yàn)收

1.甲方應(yīng)保證承包期間餐廳本身及附屬設(shè)施,設(shè)備處于正常使用狀態(tài).

2.驗(yàn)收時(shí)雙方共同參與,如對(duì)裝修,器物等設(shè)施有異議應(yīng)當(dāng)場(chǎng)提出.當(dāng)場(chǎng)難以檢測(cè)的,應(yīng)于______日內(nèi)向?qū)Ψ教岢霎愖h.

3.乙方應(yīng)于承包期滿后,將承包餐廳及附屬設(shè)備,設(shè)施如數(shù)交還給甲方.

4.乙方交還甲方的餐廳及附屬設(shè)施應(yīng)保持完好的狀態(tài),不得留下物品或者影響餐廳的正常經(jīng)營(yíng).對(duì)未經(jīng)同意留下的物品,甲方有權(quán)處置.

第十一條 違約責(zé)任

1.甲,乙雙方應(yīng)全面實(shí)際履行本合同,不履行或者不完全履行的應(yīng)負(fù)違約責(zé)任.

2.在承包期間,乙方有第九條第三款的行為之一的,甲方有權(quán)解除合同,收回餐廳的經(jīng)營(yíng)權(quán),乙方應(yīng)按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金.

3.承包期間,乙方逾期交納本合同約定應(yīng)由乙方負(fù)擔(dān)的費(fèi)用,每逾期一天,則應(yīng)按上述費(fèi)用總額的_______%支付滯納金.

4.在承包期間,乙方未經(jīng)甲方同意,中途擅自退包的,乙方應(yīng)按合同總承包金的____%向甲方支付違約金.若支付的違約金不足彌補(bǔ)甲方損失的,乙方還應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任.

5.在承包期滿,乙方應(yīng)如期交還餐廳房屋.乙方逾期歸還,則每逾期一日應(yīng)向甲方支付________元的滯納金.乙方還應(yīng)承擔(dān)因逾期歸還給甲方造成的損失.

6.餐廳承包經(jīng)營(yíng)期間遇政府拆遷的，承包合同解除，雙方互不負(fù)違約責(zé)任。除退還未到期的承包金外，乙方不得以任何理由拒絕搬遷或索要任何損失。

第十二條 勞動(dòng)用工與保險(xiǎn)

在承包期限內(nèi),乙方應(yīng)依照《勞動(dòng)法》及相關(guān)規(guī)定與雇傭員工簽訂勞動(dòng)合同，及時(shí)依法繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、支付工資及各項(xiàng)勞動(dòng)待遇。因員工索賠給甲方造成的損失由乙方承擔(dān)。

乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中導(dǎo)致的材料供應(yīng)商或消費(fèi)者索賠、行政罰款，應(yīng)由乙方承擔(dān)，給甲方造成損失或嚴(yán)重負(fù)面影響的，甲方可以解除承包合同，依法追究乙方的法律責(zé)任。

第十三條 免責(zé)條款

1.因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失,甲,乙雙方互不承擔(dān)責(zé)任.

2.因國(guó)家政策需要拆除或改造餐廳的房屋,造成甲,乙雙方損失的,互不承擔(dān)責(zé)任.

3.因上述原因而終止合同的,承包金按照實(shí)際使用時(shí)間計(jì)算,不足整月的按

天數(shù)計(jì)算,多退少補(bǔ).

第十四條第十五條 爭(zhēng)議解決

本合同發(fā)生的爭(zhēng)議,由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請(qǐng)調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解解決不成的,按下列第_________種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種):

1.提請(qǐng)_______________仲裁委員會(huì)仲裁.

2.依法向餐廳所在地人民法院提起訴訟.

第十五條 本合同未盡事宜,經(jīng)甲,乙雙方協(xié)商一致,可訂立補(bǔ)充條款.補(bǔ)充條款及附件均為本合同組成部分,與本合同具有同等法律效力.

第十六條 其他約定事項(xiàng)

1._______________________________

2._______________________________

第十七條 本合同自雙方簽字(蓋章)后生效.

第十八條 本合同及附件一式________份,由甲,乙雙方各執(zhí)________份.具有同等法律效力.

甲方:(蓋章)____________

法定代表人(授權(quán)代理人)

乙方:(簽字)____________

年 月 日

附：

移交的文件資料及設(shè)備清單