2023年美食教學(xué)心得體會(huì)和方法(通用8篇)

通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，進(jìn)而改進(jìn)和成長(zhǎng)。寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練、條理清晰，使讀者能夠一目了然地理解自己的思路。以下是小編為大家搜集的一些心得體會(huì)，希望能夠?yàn)榇蠹医鉀Q一些疑惑和困惑。

美食教學(xué)心得體會(huì)和方法篇一

第一段：引言（100字）。

作為一名任教多年的美食教師，我深知在美食教學(xué)中的重要性。通過(guò)教學(xué)，我不僅要傳授給學(xué)生們美食的制作技巧，更要傳遞給他們對(duì)美食的熱愛(ài)和對(duì)生活的熱情。在這個(gè)過(guò)程中，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，讓我更加堅(jiān)定了繼續(xù)從事美食教育的信心。

第二段：生動(dòng)的教學(xué)方式（300字）。

在教學(xué)中，我始終堅(jiān)持生動(dòng)有趣的教學(xué)方式，這不僅能吸引學(xué)生的注意力，還能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。我常常利用多媒體教學(xué)工具展示美食的歷史背景、文化內(nèi)涵等知識(shí)，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)美食的興趣和敬畏之情。同時(shí)，我還注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神，鼓勵(lì)他們?cè)诮虒W(xué)中進(jìn)行實(shí)踐操作，體驗(yàn)美食的制作過(guò)程，培養(yǎng)他們的獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的能力。

第三段：豐富的教學(xué)資源（300字）。

在美食教學(xué)中，教師的教學(xué)資源起著重要的作用。我深知教學(xué)資源的選擇和利用能夠極大地豐富教學(xué)內(nèi)容，提升學(xué)習(xí)效果。因此，我經(jīng)常利用互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)館和社會(huì)實(shí)踐等途徑收集有關(guān)美食的資料，為教學(xué)提供充分的依據(jù)。另外，我還積極與本地的餐飲企業(yè)合作，帶領(lǐng)學(xué)生們參觀實(shí)地，親身感受和學(xué)習(xí)廚師們的烹飪技巧和經(jīng)驗(yàn)，這不僅擴(kuò)展了學(xué)生們的視野，也為他們將來(lái)的就業(yè)提供了鍛煉機(jī)會(huì)。

第四段：培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神（300字）。

美食教學(xué)不僅僅是授課，更是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神的過(guò)程。在課堂中，我常常通過(guò)組織學(xué)生們分工合作制作美食的實(shí)踐活動(dòng)，讓他們親身感受到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。每個(gè)學(xué)生不僅要完成自己的任務(wù)，還要與團(tuán)隊(duì)成員緊密合作，共同完成整個(gè)制作過(guò)程。這樣的活動(dòng)培養(yǎng)了學(xué)生們的合作、溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力，更重要的是培養(yǎng)了他們的責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)精神。

第五段：情感的表達(dá)與傳遞（200字）。

在美食教學(xué)中，我始終將教育與情感相結(jié)合。我鼓勵(lì)學(xué)生們通過(guò)美食表達(dá)情感，讓他們?cè)趧?chuàng)作美食的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自己的情感和靈感，將其融入到美食中。通過(guò)品嘗美食的同時(shí)，我還會(huì)引導(dǎo)學(xué)生分享自己的感受和觀點(diǎn)，這樣不僅能增進(jìn)學(xué)生之間的溝通，還能為課堂增添情感色彩。通過(guò)這樣的教學(xué)方式，我希望能夠激發(fā)學(xué)生們的情感表達(dá)能力，培養(yǎng)他們的情商和人文素養(yǎng)。

結(jié)尾（100字）。

通過(guò)多年的美食教學(xué)實(shí)踐，我深知美食教學(xué)的重要性和意義。在這個(gè)過(guò)程中，我不僅傳授了知識(shí)，更培養(yǎng)了學(xué)生們的動(dòng)手能力、創(chuàng)新精神、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和情感表達(dá)能力。希望在未來(lái)的美食教學(xué)中，我能夠繼續(xù)發(fā)揮我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生們提供更好的教學(xué)效果，讓更多的學(xué)生愛(ài)上美食，熱愛(ài)生活。

美食教學(xué)心得體會(huì)和方法篇二

學(xué)習(xí)新方法我們對(duì)新教材有了更深的認(rèn)識(shí)，對(duì)如何處理新教材方面掌握了一定的方法，下面是學(xué)習(xí)新方法心得體會(huì)，希望大家喜歡。

作為一名年輕的教師，雖然已經(jīng)具備了一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能，但在如何組織教學(xué)，如何最大程度地提高教學(xué)效果上，還感到缺乏正確的理論指導(dǎo)。通過(guò)幾門(mén)課程的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，收獲很大，以前一些認(rèn)識(shí)模糊的問(wèn)題，現(xiàn)在弄清楚了，從前的一些情感體驗(yàn)，如今也找到了理論支持，更為重要的是，我深深體會(huì)到，教育確是一門(mén)藝術(shù)，一門(mén)大學(xué)問(wèn)，值得我用一生的精力去鉆研。通過(guò)培訓(xùn)，現(xiàn)將自己的學(xué)習(xí)"新方法"心得體會(huì)。

總結(jié)。

如下：

一、充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。

在課堂教學(xué)中，教師的主導(dǎo)作用是不容忽視的。在先學(xué)后教，當(dāng)堂訓(xùn)練的教學(xué)模式上，教師的主導(dǎo)作用應(yīng)該體現(xiàn)在精心的準(zhǔn)備上，體現(xiàn)在簡(jiǎn)而精、通俗易懂的語(yǔ)言上，體現(xiàn)在將復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化、形象化的演示上，體現(xiàn)在能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的精銳的目光上，體現(xiàn)在耐心的巡視指導(dǎo)上，體現(xiàn)在及時(shí)解決問(wèn)題的方法上。當(dāng)堂訓(xùn)練的方法提高了課堂教學(xué)的質(zhì)量，讓學(xué)生能夠在課堂上發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，不留死角，一直處于主動(dòng)狀態(tài)，有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性，真正體驗(yàn)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

二、相信每一個(gè)學(xué)生。

學(xué)生在個(gè)性上存在差異，但在智商上是絕對(duì)沒(méi)有差異的，每一個(gè)學(xué)生都有很大的潛力有待于教師去挖掘。所以我們應(yīng)大膽地放開(kāi)手，讓所有學(xué)生去學(xué)習(xí)，去全力地發(fā)揮自己的潛能，并通過(guò)教師的培養(yǎng)逐漸提高學(xué)生的各方面的能力。

三、使學(xué)生能真正地成為課堂的主人。

積極地動(dòng)腦思考，動(dòng)手操作，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體作用，使學(xué)生從思維到實(shí)踐都得到很好的鍛煉與提高。

四、因人施教，不讓任何一個(gè)學(xué)生掉隊(duì)。

任何一個(gè)學(xué)生都有學(xué)習(xí)的能力，要向讓他們學(xué)好，就必須給他們提供學(xué)習(xí)的基本條件，同時(shí)針對(duì)學(xué)生的個(gè)性差異，輔以合適的指導(dǎo)方法。在不失大局的前提下，讓后進(jìn)生學(xué)好，刺激他們的學(xué)習(xí)積極性。當(dāng)后進(jìn)生的能力提上來(lái)之后，又會(huì)產(chǎn)生一些所謂的后進(jìn)生如此循環(huán)下去，后進(jìn)生在不斷提高，同時(shí)整個(gè)班級(jí)的成績(jī)就會(huì)進(jìn)步，而整個(gè)學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量將會(huì)隨之不斷提高。

總之要在新的教育教學(xué)理念指導(dǎo)下，努力改進(jìn)教學(xué)方式方法，如采用自主、合作、探究式，參與式，任務(wù)驅(qū)動(dòng)式，體驗(yàn)式等適合學(xué)生學(xué)習(xí)的形式開(kāi)展課堂教學(xué)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的思考力、知識(shí)建構(gòu)力及學(xué)習(xí)實(shí)踐力，為學(xué)生提供個(gè)性化、多樣化的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，增強(qiáng)課堂教學(xué)的執(zhí)行力、創(chuàng)造力、吸引力和感染力。

經(jīng)過(guò)新方法的學(xué)習(xí)，我對(duì)新教材有了更深的認(rèn)識(shí)，對(duì)如何處理新教材方面掌握了一定的方法，同時(shí)這次學(xué)習(xí)也為我今后的教學(xué)指明了更加明確更加科學(xué)的方向，現(xiàn)將此次學(xué)習(xí)的心得體會(huì)總結(jié)如下：

一、更加深入的了解了教材。

此次學(xué)習(xí)我不但了解了教材的編寫(xiě)意圖，還初步懂得了要?jiǎng)?chuàng)造性的使用教材即：既要遵從又不盲從，加強(qiáng)工具性，加大創(chuàng)造性，貼近學(xué)生的需要;此次學(xué)習(xí)我還懂得了文本解讀要遵從以下的原則：知識(shí)引導(dǎo)原則、讀寫(xiě)結(jié)合原則、吟讀背誦原則、縱橫對(duì)比原則、興趣先導(dǎo)原則和知人論世原則;此次學(xué)習(xí)我還明確了現(xiàn)代詩(shī)歌教學(xué)要抓住的兩個(gè)基本點(diǎn)：品情意+重審美，這次培訓(xùn)還給我們農(nóng)村學(xué)校的作文教學(xué)提出了很好的建議即：定長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，形成教學(xué)系列，解讀教材，選擇容易的做，從閱讀課文中學(xué)，從優(yōu)秀范文中學(xué)，做生活的有心人，做筆記寫(xiě)日記，平時(shí)多練!此次學(xué)習(xí)更是為令我們老師頭疼的綜合性學(xué)習(xí)的教學(xué)指明了道路和方向也就是綜合性學(xué)習(xí)因內(nèi)容較多教師在執(zhí)教的過(guò)程中可有所選擇，不要都做，方法上以學(xué)生自主合作學(xué)習(xí)為主，輔以教師指導(dǎo)監(jiān)督，原則上重在參與，激發(fā)興趣，不求統(tǒng)一答案......總之，經(jīng)過(guò)這次培訓(xùn)，我們教師更能吃透教材，更能充分利用好教材，宏觀調(diào)控，避免隨意性和盲目性。

認(rèn)真學(xué)習(xí)了新方法知識(shí)后收獲頗豐，更加明白了怎樣去評(píng)課，怎樣去評(píng)好課，在理論的認(rèn)識(shí)上有所提高。一堂好的課，不光是看教學(xué)目標(biāo)是否完成。教學(xué)重難點(diǎn)是否突出，師生互動(dòng)是否看學(xué)生的感受和真正的實(shí)際效果。

過(guò)去只關(guān)注教師的"教"，現(xiàn)在更關(guān)注學(xué)生的"學(xué)"，尤其是學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)、參與程度，自主學(xué)習(xí)等。我認(rèn)為，一堂好課，并不是千錘百煉的公開(kāi)課，而是常態(tài)下的日常教學(xué)。

評(píng)課與議課比較，"評(píng)"是對(duì)課的好壞下結(jié)論、做判斷;"議"是圍繞觀課所收集的課堂信息提出問(wèn)題、發(fā)表意見(jiàn)，"議"的過(guò)程是展開(kāi)對(duì)話、促進(jìn)反思的過(guò)程。"評(píng)"有被評(píng)的對(duì)象，下結(jié)論的對(duì)象，有"主""客"之分;"議"是參與者圍繞共同的話題平等交流，"議"要超越"誰(shuí)說(shuō)了算"的爭(zhēng)論，改變教師在評(píng)課活動(dòng)中的"被評(píng)"地位和失語(yǔ)現(xiàn)狀。評(píng)課活動(dòng)主要將"表現(xiàn)、展示"作為獻(xiàn)課取向，執(zhí)教者重在展示教學(xué)長(zhǎng)處;議課活動(dòng)以"改進(jìn)、發(fā)展"為主要獻(xiàn)課取向，不但不怕出現(xiàn)問(wèn)題，而且鼓勵(lì)教師主動(dòng)暴露問(wèn)題以獲得幫助，求得發(fā)展。評(píng)課需要在綜合全面分析課堂信息的基礎(chǔ)上，指出教學(xué)的主要優(yōu)點(diǎn)和不足;議課強(qiáng)調(diào)集中話題，超越現(xiàn)象，深入對(duì)話，促進(jìn)理解和教師自主選擇。如果說(shuō)評(píng)課是把教師看成等待幫助的客體的話，議課則把教師培養(yǎng)成具有批判精神的思想者和行動(dòng)者，幫助他們實(shí)現(xiàn)自身的解放。評(píng)課要實(shí)事求是，說(shuō)真話。對(duì)授課老師的優(yōu)點(diǎn)要肯定，而且還要虛心學(xué)習(xí)，對(duì)授課教師的不足也要實(shí)事求是地講出來(lái)，和大家探討，只有這樣才能共同提高。

我們?cè)u(píng)課的目的，就是使教師的教學(xué)行為更加規(guī)范，使教師的教學(xué)水平更加趨于完善。在以后的工作和學(xué)習(xí)中要更好地利用這一形式，和同仁互相學(xué)習(xí)，共同提高自己授課水平。

美食教學(xué)心得體會(huì)和方法篇三

屏峰小學(xué)——盧正書(shū)在這個(gè)學(xué)期中，我花了一些時(shí)間閱讀了《學(xué)習(xí)策略方法教學(xué)問(wèn)題診斷與引——小學(xué)數(shù)學(xué)》這本書(shū)，收獲頗深，下面我就談?wù)勛约旱男牡皿w會(huì)。

21世紀(jì)是學(xué)習(xí)型社會(huì)，基礎(chǔ)教育的重要任務(wù)是教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)。聯(lián)合國(guó)教科文組織在《學(xué)會(huì)生存》一書(shū)中指出:?未來(lái)的文盲不再是目不識(shí)丁的人，而是沒(méi)有學(xué)會(huì)怎樣學(xué)習(xí)的人?！秾W(xué)習(xí)的革命》也指出，學(xué)校最重要的任務(wù)是讓學(xué)生學(xué)會(huì)怎樣學(xué)習(xí)和怎樣思考。

著名的當(dāng)代美國(guó)教育家布魯納認(rèn)為:?學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)本身要比‘學(xué)會(huì)什么’來(lái)的更重要的多?。美國(guó)未來(lái)科學(xué)家約〃奈比斯指出:?在不斷變動(dòng)的世界上，沒(méi)有任何一門(mén)或一套課程可供在可見(jiàn)的未來(lái)使用，或可供你終身受用?，F(xiàn)在需要的最重要的技能是學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)?。教師不僅要研究自己的教法，更重要的是研究學(xué)生的學(xué)法，對(duì)學(xué)生的學(xué)法進(jìn)行指導(dǎo)，教學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，為他們今后知識(shí)的更新和終身教育打下牢固的基礎(chǔ)。

因?yàn)閷W(xué)生所處的文化環(huán)境、家庭背景和自身思維方式不同，所以，每個(gè)學(xué)生在依據(jù)學(xué)校設(shè)置的課表進(jìn)行數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，理解和掌握的數(shù)學(xué)知識(shí)和技能、數(shù)學(xué)思想和方法，形成的活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)和思維品質(zhì)等，都會(huì)顯現(xiàn)出不同程度的差異。班級(jí)授課制的弊端決定僅僅依靠課堂教學(xué)難以滿(mǎn)足不同學(xué)生的不同發(fā)展需要。小學(xué)生課堂數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的策略方法教學(xué)問(wèn)題診斷與引導(dǎo)，就是基于小學(xué)生在數(shù)學(xué)課堂上產(chǎn)生的差異，針對(duì)不同的學(xué)生采取的各種指導(dǎo)策略的研究，使得不同的人在數(shù)學(xué)上獲得不同的發(fā)展，從而切實(shí)提高學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)質(zhì)量。

許多專(zhuān)家認(rèn)為知識(shí)同化有兩個(gè)重要過(guò)程:其一，知識(shí)同化是新學(xué)習(xí)的觀念與認(rèn)知結(jié)構(gòu)中原有觀念相互聯(lián)系、相互作用的過(guò)程。其二，知識(shí)同化是把新學(xué)習(xí)的內(nèi)容納入原有數(shù)學(xué)認(rèn)知結(jié)構(gòu)，并使原認(rèn)知結(jié)構(gòu)得到補(bǔ)充、改造或完善的過(guò)程。上述兩個(gè)過(guò)程是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)地、積極地用原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)去同化新知才能完成的。我在研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，有的學(xué)生能順利地完成上述過(guò)程，而有的學(xué)生則不能順利地完成上述過(guò)程，除了我已研究的如教學(xué)內(nèi)容的組織，教師的教學(xué)方法，學(xué)生原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)等原因外，一個(gè)重要原因是這些能順利同化新知的學(xué)生，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，能采用一些有效的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)策略，從而促進(jìn)了知識(shí)同化的進(jìn)行。因此，這些年，我又在原有研究基礎(chǔ)上，對(duì)指導(dǎo)學(xué)生掌握一些學(xué)習(xí)策略，從而提高學(xué)習(xí)效率進(jìn)行了初步探索。

在學(xué)習(xí)過(guò)程中，用以提高學(xué)習(xí)效率的任何學(xué)習(xí)活動(dòng)，都可稱(chēng)為學(xué)習(xí)策略。我在同化理論的指導(dǎo)下，有意識(shí)地指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)以下一些基本的學(xué)習(xí)策略。

一、把新知識(shí)轉(zhuǎn)化為舊知識(shí)的學(xué)習(xí)策略，數(shù)學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)性很強(qiáng)，往往后繼學(xué)習(xí)的知識(shí)是前期學(xué)習(xí)的知識(shí)的發(fā)展或加深。如能采用把后繼學(xué)習(xí)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為前期學(xué)習(xí)知識(shí)的策略，不僅可以加快學(xué)習(xí)的速度，而且能提高知識(shí)的區(qū)分度。如學(xué)生已知道了一位數(shù)加減一位數(shù)的計(jì)算方法，當(dāng)學(xué)習(xí)兩位數(shù)加減兩位數(shù)（不進(jìn)位、不退位）的計(jì)算方法時(shí)，要求學(xué)生利用已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)的知識(shí)，獲得新知。

二、?不僅知其然，而且知其所以然?的學(xué)習(xí)策略，根據(jù)學(xué)習(xí)材料與學(xué)習(xí)者原有知識(shí)的關(guān)系，把學(xué)習(xí)可分為機(jī)械學(xué)習(xí)與有意義學(xué)習(xí)。學(xué)生在學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)時(shí)，不僅記住書(shū)上的語(yǔ)言文字符號(hào)或數(shù)學(xué)符號(hào)，而且能理解這些符號(hào)所代表的實(shí)際內(nèi)容，這樣的學(xué)習(xí)是有意義學(xué)習(xí)。反之，學(xué)生如僅僅記住符號(hào)的組合或詞句，即死記硬背，并沒(méi)有理解其中的實(shí)際意義，這樣的學(xué)習(xí)就是機(jī)械學(xué)習(xí)。可見(jiàn)?知識(shí)同化?是建立在有意義學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上的。例如解?白氣球有12只，白氣球比紅氣球少5只，紅氣球有多少只？?這類(lèi)題時(shí)，學(xué)生就會(huì)錯(cuò)解為12－5＝7(只)，而一些采用有意義學(xué)習(xí)策略的學(xué)生，首先對(duì)?比較關(guān)系?的詞句進(jìn)行分析，認(rèn)為上題是白氣球與紅氣球比，白氣球比紅氣球少，那么紅氣球就比白氣球多，所以紅氣球應(yīng)是12＋5＝17只。

三、

?舉一反三?的學(xué)習(xí)策略?舉一反三?是學(xué)習(xí)概括性或包攝性程度較強(qiáng)的概念或規(guī)則的一種有效策略。例如:?把一個(gè)圖形平均分成幾份?的學(xué)習(xí)就是先通過(guò)幾個(gè)概念的例證，再概括成概念的。?舉一反三?的認(rèn)知策略在解題中更有其實(shí)際意義。例如學(xué)習(xí)?幾個(gè)同樣大小的正方形可以拼成的長(zhǎng)方形?，我們就啟發(fā)學(xué)生用上述策略學(xué)習(xí)解答，先想想正方形的特征，在想想長(zhǎng)方形的特征，從而獲得新知。我們?cè)趲椭鷮W(xué)生學(xué)習(xí)上述策略時(shí)，在?舉一?上比較下功夫，從教師舉例到學(xué)生自己獨(dú)立舉例。

四、適時(shí)地形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的策略前面曾提及，知識(shí)同化是把新學(xué)習(xí)的內(nèi)容納入原認(rèn)知結(jié)構(gòu)，并使原認(rèn)知結(jié)構(gòu)得到補(bǔ)充、改造和完善的過(guò)程，這一過(guò)程也就是知識(shí)網(wǎng)絡(luò)形成的過(guò)程。這一學(xué)習(xí)策略可以包括兩個(gè)方面的學(xué)習(xí)內(nèi)容:一是找出已學(xué)知識(shí)的內(nèi)部聯(lián)系，二是與其相關(guān)的知識(shí)結(jié)構(gòu)的相互結(jié)合與溝通。

知識(shí)網(wǎng)絡(luò)形成，有助學(xué)生對(duì)已學(xué)知識(shí)的記憶，也有助于學(xué)生解題能力的提高。例如在學(xué)習(xí)圓柱、正方體、長(zhǎng)方體、球和圓、正方形、長(zhǎng)方形、三角形的有關(guān)知識(shí)的過(guò)程中，要求學(xué)生建立知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，使學(xué)生學(xué)到的不是一個(gè)個(gè)個(gè)體，而是知識(shí)之間的相互關(guān)系，理解平面圖形和立體圖形的概念和關(guān)系。

五、陳述性知識(shí)轉(zhuǎn)化為程序性知識(shí)的策略陳述性知識(shí)是指對(duì)有關(guān)事物的名稱(chēng)或符號(hào)的知識(shí)，或是對(duì)簡(jiǎn)單命題的知識(shí)。而程序性知識(shí)是一種有關(guān)?怎么辦??怎么解?的知識(shí)，在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中學(xué)生掌握了一些基本概念，當(dāng)在運(yùn)用這些概念去解決一些實(shí)際問(wèn)題時(shí)，就需要把陳述性知識(shí)轉(zhuǎn)化為程序性知識(shí)。學(xué)生通過(guò)一定的分析過(guò)程，使問(wèn)題得以解決，而一些缺乏轉(zhuǎn)化能力的學(xué)生，往往在解題中不是束手無(wú)策就是出差錯(cuò)。因此教師在教學(xué)中，應(yīng)有意識(shí)地幫助學(xué)生把陳述性知識(shí)轉(zhuǎn)化為程序性知識(shí)。

我們?cè)诮虒W(xué)中極其重視兩種知識(shí)轉(zhuǎn)化能力的培養(yǎng)，經(jīng)常要求學(xué)生在解題后說(shuō)出其分析、操作過(guò)程。例如在學(xué)習(xí)被減數(shù)是兩位數(shù)的減法豎式時(shí)，我們用下面順口溜幫助學(xué)生進(jìn)行操作:?數(shù)位要對(duì)齊，個(gè)位對(duì)個(gè)位，十位對(duì)十位；從個(gè)位先相減，個(gè)位減完再減十位。我們通過(guò)以上的研究可以發(fā)現(xiàn)，從某種意義上講，?小學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)策略的引導(dǎo)?是教學(xué)方法改革的一個(gè)重要方面。

它強(qiáng)調(diào)學(xué)生在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中，既受到數(shù)學(xué)思想內(nèi)容和學(xué)科科學(xué)知識(shí)的教育，提高認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大知識(shí)面，又受到數(shù)學(xué)的思想方法訓(xùn)練，發(fā)展思維，掌握學(xué)習(xí)本領(lǐng)。研究重心置于學(xué)生學(xué)習(xí)這—中心點(diǎn)。這完全體現(xiàn)了全民族的素質(zhì)教育向小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)提出的目的，尤其體現(xiàn)了?學(xué)生是數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的主人?這一觀念。注重學(xué)習(xí)策略的指導(dǎo)的課堂教學(xué)，不僅可以極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，更重要的是可以給學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)的充分自由，培養(yǎng)了他們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的自主性，進(jìn)一步推動(dòng)新課改，促進(jìn)學(xué)生優(yōu)質(zhì)、和諧發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展。

美食教學(xué)心得體會(huì)和方法篇四

美食是人們生活中不可或缺的一部分，它不僅可以滿(mǎn)足人體的營(yíng)養(yǎng)需求，也可以滿(mǎn)足人們的口味需求。然而在烹飪美食的過(guò)程中，很多人都會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，有些人會(huì)覺(jué)得不好吃、有些人會(huì)覺(jué)得做出來(lái)的菜品太油膩，因此美食教學(xué)成為了當(dāng)前火爆的行業(yè)之一。在這里，筆者想分享一下自己學(xué)習(xí)美食教學(xué)時(shí)的體會(huì)心得。

二段。

在學(xué)習(xí)美食教學(xué)的過(guò)程中，我們需要了解食材、調(diào)料以及烹飪的技巧等知識(shí)。首先，我們要知道各種食材的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)成分，這樣才能夠根據(jù)不同的菜譜選擇合適的食材。另外，調(diào)料的搭配也是非常重要的，它不僅可以增加菜品的口感，更能夠提高菜品的品質(zhì)。而技巧的掌握則是最為關(guān)鍵的一步，學(xué)會(huì)烹飪技巧之后，我們才能夠真正做出美味可口的佳肴。

三段。

除了理論知識(shí)，實(shí)踐也是非常重要的一步。在學(xué)習(xí)美食教學(xué)的時(shí)候，我們需要將所學(xué)知識(shí)付諸實(shí)踐，并且要不斷地嘗試調(diào)整烹飪方法，直到做出理想的效果。同時(shí)，我們還需要結(jié)合自己的口味和喜好，將菜品做出自己的風(fēng)格，這樣才能夠讓自己的菜品更受歡迎。

四段。

在學(xué)習(xí)過(guò)程中，我們還需要注重團(tuán)隊(duì)合作和交流溝通。學(xué)習(xí)美食教學(xué)并不是一件孤立的事情，我們需要借助他人的幫助和意見(jiàn)，從而提高自己的烹飪水平。在團(tuán)隊(duì)合作中，不僅能夠加強(qiáng)個(gè)人能力，更能夠讓自己更好地去了解別人的觀點(diǎn)和需求，從而形成一個(gè)比較完善的學(xué)習(xí)體系。

五段。

總的來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)美食教學(xué)是一個(gè)非常有趣同時(shí)也富有成果的過(guò)程。它不僅可以幫助我們提高烹飪的水平，更能夠讓人們?cè)诔燥埖倪^(guò)程中獲得更多的快樂(lè)。在接下來(lái)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，筆者將繼續(xù)保持耐心和信心，不斷地學(xué)習(xí)、實(shí)踐和提高，希望可以做出更多更美味的佳肴。

美食教學(xué)心得體會(huì)和方法篇五

今天張老師和兩位專(zhuān)家的講座，深入淺出，理論和實(shí)際相結(jié)合，聽(tīng)來(lái)毫不費(fèi)力，特別是張老師在講座里所展示的豐富的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，給了自己極大的啟發(fā)，對(duì)自己今后的教學(xué)行為有著較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。以下是自己通過(guò)對(duì)專(zhuān)家講座的潛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真梳理的實(shí)施思品課教學(xué)策略所應(yīng)注意的幾個(gè)方面：

課程標(biāo)準(zhǔn)是教材、教學(xué)、評(píng)價(jià)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，是統(tǒng)領(lǐng)一堂課的靈魂。教師要根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)目標(biāo)，而教材是學(xué)科專(zhuān)家根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的，最能忠實(shí)地反映教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，所以我們要向?qū)＜覍W(xué)習(xí)，仔細(xì)研讀教材這一重要文本資源，理清專(zhuān)家思路，為自己制定教學(xué)目標(biāo)提供依據(jù)。

教學(xué)目標(biāo)的制定還要考慮學(xué)生的認(rèn)知能力，能激發(fā)學(xué)生的熱情，并能對(duì)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)生活有真正的指導(dǎo)意義。

1.知識(shí)導(dǎo)入：通過(guò)復(fù)習(xí)舊知，建立新知，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。

2.情景導(dǎo)入：利用歌曲、故事、圖片、視頻等創(chuàng)設(shè)情景，能激發(fā)興趣。設(shè)置情景寧近勿遠(yuǎn)，離學(xué)生生活越近越好。

3.時(shí)政熱點(diǎn)導(dǎo)入：利用時(shí)下熱點(diǎn)、焦點(diǎn)、及時(shí)的新聞素材來(lái)導(dǎo)入，有時(shí)效性，體現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際的作用。如用《千手觀音》中殘疾演員、西單女孩、旭日陽(yáng)剛來(lái)導(dǎo)入到“磨礪意志戰(zhàn)勝挫折”。

4.問(wèn)題導(dǎo)入：通過(guò)教師有效設(shè)問(wèn)來(lái)導(dǎo)入，能激發(fā)興趣，啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望。設(shè)置問(wèn)題寧小勿大，要有的放矢。

5.活動(dòng)導(dǎo)入：通過(guò)設(shè)置有關(guān)教學(xué)內(nèi)容的活動(dòng)來(lái)導(dǎo)入，能喚醒學(xué)生體驗(yàn)，活躍課堂氣氛。例：教師帶領(lǐng)學(xué)生拍手，教師不斷變化節(jié)奏，學(xué)生要跟上老師的節(jié)奏，就得集中注意力，這樣自然過(guò)渡到“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”上。但要注意活動(dòng)寧缺勿濫，不能為活動(dòng)而活動(dòng)。

情景教學(xué)法是現(xiàn)在教師普通采用的一種教學(xué)法，根據(jù)情景的真實(shí)可感受程度，可把課堂情景分為可體驗(yàn)情景、可再現(xiàn)情景、可借用情景、可想像情景。教學(xué)中應(yīng)靈活創(chuàng)設(shè)多種情景，做到虛實(shí)結(jié)合。虛擬情景問(wèn)題開(kāi)放，有利于學(xué)生自主探究;真實(shí)情景易產(chǎn)生具體結(jié)論，有利于體現(xiàn)教師預(yù)設(shè)和引導(dǎo)。

在設(shè)置情景時(shí)要注意要先備知識(shí)后找情景。情景設(shè)置不易過(guò)多，否則學(xué)生思維跳躍過(guò)大，造成走馬觀花。

設(shè)置情景是為教學(xué)服務(wù)的，內(nèi)容服務(wù)于形式，所以創(chuàng)設(shè)的情景后面必須設(shè)置恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題來(lái)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考。

設(shè)問(wèn)要有梯度性，指向性，啟發(fā)性。

設(shè)置問(wèn)題易先“開(kāi)”后“收”，先用選擇沖突式，讓學(xué)生有話可說(shuō)，打開(kāi)思維，再用引導(dǎo)感悟式，固化形成結(jié)論。

板書(shū)是歸納提升的一個(gè)有效途徑。精巧的板書(shū)設(shè)計(jì)能概括總結(jié)本堂課知識(shí)，為教學(xué)錦上添花，還能為提高教學(xué)效果畫(huà)龍點(diǎn)睛。

板書(shū)的形式：提綱式，結(jié)構(gòu)式，圖示式，表格式，輔助式。

利用能概括本堂課內(nèi)容的名言警句或優(yōu)美詩(shī)句作結(jié)尾，也能引起學(xué)生情感上的共鳴，有利于學(xué)生的道德認(rèn)知的形成。

1.情景啟發(fā)式：要能根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容的需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)不同的情景，如可體驗(yàn)情景、可再現(xiàn)情景、可借用情景、可想象情景等。

2.自主學(xué)習(xí)式：教師對(duì)本課的重要知識(shí)點(diǎn)以問(wèn)題的形式提出，學(xué)生通過(guò)分組學(xué)習(xí)，自主解決。初二學(xué)生有了一定的自主學(xué)習(xí)能力，適合采用自主學(xué)習(xí)和小組合作學(xué)習(xí)方式。

3.探究討論式：教師提出本課需要探究的問(wèn)題，在課上引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論學(xué)習(xí)。初三學(xué)生有了一定的思考能力，對(duì)社會(huì)問(wèn)題有了自己獨(dú)立的看法，適合設(shè)置一些探究討論式活動(dòng)，深化和鍛煉學(xué)生思維能力。

4.活動(dòng)體驗(yàn)式：教師通過(guò)學(xué)生活動(dòng)，讓他們?cè)隗w驗(yàn)中進(jìn)行學(xué)習(xí)的方式。初一的學(xué)生年齡較小，對(duì)理論知識(shí)理解有難度，宜多用活動(dòng)體驗(yàn)式。

通過(guò)對(duì)專(zhuān)家講座的潛心學(xué)習(xí)和梳理，自己對(duì)思品課教與學(xué)的策略有了明確清晰的看法，這更堅(jiān)定了自己對(duì)上好新課程理念下的一堂課的信心，促使自己在教改的道路上奮勇前行。

美食教學(xué)心得體會(huì)和方法篇六

美食，是一種無(wú)國(guó)界的語(yǔ)言，也是一種滋養(yǎng)身心的藝術(shù)。美食教學(xué)作為一門(mén)獨(dú)特的學(xué)科，在培養(yǎng)學(xué)生的烹飪技巧和培養(yǎng)飲食文化意識(shí)方面扮演著重要的角色。通過(guò)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我深刻體會(huì)到了美食教學(xué)的重要性并得到了許多心得體會(huì)。

首先，美食教學(xué)要注重實(shí)踐。對(duì)于美食教學(xué)來(lái)說(shuō)，理論知識(shí)只是基礎(chǔ)，實(shí)踐才是關(guān)鍵。只有深入了解原料的特點(diǎn)和烹飪工藝的操作要點(diǎn)，才能真正掌握烹飪技巧。因此，在教學(xué)過(guò)程中，我注重讓學(xué)生親自動(dòng)手，親自操作。我會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生去食材市場(chǎng)采購(gòu)食材，親手烹飪，親自品嘗。通過(guò)實(shí)踐，學(xué)生能夠更好地領(lǐng)會(huì)到烹飪的樂(lè)趣和技巧。

其次，美食教學(xué)要關(guān)注文化傳承。美食不僅僅是一種味覺(jué)享受，更是一種文化的傳承。在美食教學(xué)中，我會(huì)從歷史源流、地域特色、餐桌禮儀等多個(gè)角度進(jìn)行講解，讓學(xué)生全面了解美食的文化內(nèi)涵。比如，在講解川菜時(shí)，我會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生了解四川的地域特色、飲食習(xí)慣以及川菜的歷史淵源。通過(guò)這種方式，不僅能夠提高學(xué)生的文化素養(yǎng)，也能夠讓他們更好地理解和傳承美食文化。

第三，美食教學(xué)要注重團(tuán)隊(duì)合作。在美食教學(xué)中，團(tuán)隊(duì)合作至關(guān)重要。在烹飪的過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要團(tuán)隊(duì)成員的密切配合，才能順利完成。因此，我鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)踐中多進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作。通過(guò)分工合作、溝通協(xié)作等方式，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神。團(tuán)隊(duì)合作不僅能提高學(xué)生的工作效率，也能增強(qiáng)學(xué)生的集體榮譽(yù)感。

第四，美食教學(xué)要充實(shí)實(shí)踐內(nèi)容。為了讓學(xué)生更好地了解和掌握烹飪技巧，我會(huì)設(shè)計(jì)一系列的實(shí)踐內(nèi)容。除了常規(guī)的烹飪實(shí)踐外，我還會(huì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行一些特殊的實(shí)踐活動(dòng)，如參觀食材加工工廠、參加美食節(jié)等。通過(guò)這些活動(dòng)，學(xué)生可以更深入地了解食材的產(chǎn)地、加工過(guò)程以及美食文化的發(fā)展。

最后，美食教學(xué)要注重學(xué)生個(gè)性發(fā)展。在美食教學(xué)中，每個(gè)學(xué)生都有自己的特點(diǎn)和興趣愛(ài)好。作為教師，我們應(yīng)充分尊重學(xué)生的個(gè)性，引導(dǎo)他們發(fā)展自己的特長(zhǎng)。比如，我會(huì)組織學(xué)生進(jìn)行美食創(chuàng)新比賽，讓他們有機(jī)會(huì)展示自己的才華。通過(guò)這種方式，學(xué)生能夠更好地發(fā)現(xiàn)自己的興趣愛(ài)好，也能夠培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力。

總之，美食教學(xué)是一門(mén)獨(dú)特的學(xué)科，它不僅要培養(yǎng)學(xué)生的烹飪技巧，更要傳承和弘揚(yáng)飲食文化。通過(guò)實(shí)踐、關(guān)注文化、團(tuán)隊(duì)合作、豐富實(shí)踐內(nèi)容以及注重學(xué)生個(gè)性發(fā)展，我相信美食教學(xué)會(huì)在不斷創(chuàng)新中不斷進(jìn)步，為更多的學(xué)生帶來(lái)更多的樂(lè)趣和收獲。美食教學(xué)不僅是一種技能的傳授，更是一種生活態(tài)度的傳遞，讓人們?cè)诿朗车氖澜缋锸斋@幸福和滿(mǎn)足。

美食教學(xué)心得體會(huì)和方法篇七

杜威對(duì)以教材、教師、教室為中心的傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行了抨擊。他指出傳統(tǒng)教育存在以下弊端：

第三，學(xué)校采用的刻板的并且不同于兒童所處家庭和社會(huì)的方式進(jìn)行教學(xué)組織和管理，如學(xué)生要在固定狹隘的場(chǎng)地、班級(jí)、按照固定的課程表上課，進(jìn)行嚴(yán)格升學(xué)和考試。

杜威認(rèn)為，教育需要傳授的不應(yīng)該只是系統(tǒng)化的知識(shí)，不能夠“既不關(guān)心它原來(lái)是怎樣建立起來(lái)的，也不關(guān)心它將來(lái)會(huì)發(fā)生的種種變化”；同時(shí)，掌握過(guò)去人類(lèi)文明積累下來(lái)的知識(shí)并不是問(wèn)題的關(guān)鍵，而應(yīng)該立足著眼于生活的未來(lái)，“我們目前的問(wèn)題是如何發(fā)覺(jué)真正存在于經(jīng)驗(yàn)內(nèi)的過(guò)去的成就和現(xiàn)在的問(wèn)題這兩者間的聯(lián)系”，“我們的問(wèn)題是明確怎樣把熟悉過(guò)去變?yōu)橛行У貞?yīng)付未來(lái)的有力的工具”。

在杜威看來(lái)，理智和知識(shí)是應(yīng)付生活環(huán)境的工具。有機(jī)體進(jìn)化發(fā)展的每一個(gè)階段都是和環(huán)境接觸、并學(xué)習(xí)去控制作為客體的環(huán)境的過(guò)程。杜威認(rèn)為，經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐先于知識(shí)，因此，如果有機(jī)體再按那一方式行動(dòng)的話，他就能預(yù)料將發(fā)生的事情。在環(huán)境中如果行動(dòng)沒(méi)有產(chǎn)生預(yù)期的結(jié)果，除非希望不愉快的反應(yīng)，有機(jī)體將不會(huì)重復(fù)這一行為；如果行為產(chǎn)生了預(yù)期的反應(yīng)，有機(jī)體就會(huì)知道當(dāng)他期望這種結(jié)果時(shí)，他可重復(fù)達(dá)一行動(dòng)。在這種行動(dòng)和反應(yīng)的過(guò)程中，有機(jī)體也就學(xué)到了控制環(huán)境的知識(shí)。一個(gè)人只有當(dāng)他感到需要時(shí)才會(huì)行動(dòng)，因此知識(shí)是于需要，這是所有知識(shí)的真理。因?yàn)槊恳粋€(gè)人都希望按照自己的預(yù)期愿望去控制和影響其他人和物質(zhì)環(huán)境，在此知識(shí)充當(dāng)了他控制他的物質(zhì)和社會(huì)環(huán)境的工具。

這種理論在《思維與教學(xué)》一書(shū)中得到了進(jìn)一步的發(fā)展和具體化。杜威認(rèn)為，只有當(dāng)有充分的原因需要思考時(shí)，只有當(dāng)個(gè)體的環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，當(dāng)行動(dòng)不滿(mǎn)意或被阻止、或不能確定行動(dòng)是否正確時(shí)，一個(gè)人才思考。在此情況下，他分析情境，以弄清問(wèn)題的性質(zhì)，然后運(yùn)用意識(shí)中原有的材科或收集新材料，提出假設(shè)，并在思想中加以驗(yàn)證，直到發(fā)現(xiàn)一個(gè)滿(mǎn)足他全部要求的假設(shè)，然后按照達(dá)一假設(shè)去行動(dòng)。如果行動(dòng)成功了，他就學(xué)到了如何處理這種情境的知識(shí)。如果行動(dòng)不成功，他就會(huì)認(rèn)識(shí)到在這種情況下，這一假設(shè)是不起作用的。

作為對(duì)傳統(tǒng)教育的反動(dòng)，杜威認(rèn)為，學(xué)校教授學(xué)生知識(shí)的目的，不在知識(shí)本身，而在學(xué)習(xí)如何獲得知識(shí)以指導(dǎo)下一步的經(jīng)驗(yàn)以滿(mǎn)足需求的方法。他舉例說(shuō)．學(xué)地圖不是學(xué)習(xí)的真正的目的，制作地圖才是真正的知識(shí)。他認(rèn)為訓(xùn)練兒童的主動(dòng)的、持續(xù)的、創(chuàng)造性的思維能力是教學(xué)的主要目的。由此出發(fā)，杜威認(rèn)為．凡”有意義的經(jīng)驗(yàn)”，總是在思維的活動(dòng)中進(jìn)行。每一思維的兩端，開(kāi)始是一個(gè)迷惑、紛亂或困難的情境，結(jié)果是一個(gè)澄清、統(tǒng)一或解決的情境，思維就在這兩端之間進(jìn)行著。在這兩端之間，思維的過(guò)程經(jīng)歷了五個(gè)步驟：(1)有疑難的情境引發(fā)思維的沖動(dòng)；(2)確定疑難究竟在什么地方；(3)提出解決問(wèn)題的種種假設(shè)；(4)推斷每個(gè)階段所臺(tái)的結(jié)果，看哪個(gè)假設(shè)能解決這個(gè)困難；(5)進(jìn)行試驗(yàn)、證實(shí)，駁斥或改正這個(gè)假設(shè)。在實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程中，有的階段可以拼合，若干階段則歷程甚短，甚至沒(méi)有被人察覺(jué)，因此，五個(gè)步驟并非固定不變的方式，應(yīng)隨個(gè)人對(duì)境反應(yīng)的情況而定（如胡適就將其改造成“大膽的假設(shè)、小心的求證”）。

杜威認(rèn)為，思維過(guò)程 “既是組織思想的方法，又是做學(xué)問(wèn)的途徑”。所以他從思維的五步法類(lèi)推出他的“以解決問(wèn)題為中心”的教學(xué)過(guò)程，提出“教學(xué)法的要素和思維的要素是相同的”。即：第一，提供給學(xué)生有一個(gè)真實(shí)的經(jīng)驗(yàn)的情境——要有一個(gè)使學(xué)生對(duì)活動(dòng)本身感興趣的、愿意連續(xù)下去的活動(dòng)：第二，從這個(gè)情境內(nèi)部產(chǎn)生出一個(gè)真實(shí)的問(wèn)題，作為對(duì)學(xué)生思想的刺激和活動(dòng)目的；第三，學(xué)生要通過(guò)調(diào)用已有知識(shí)、查閱新的資料、從事必要的觀察來(lái)對(duì)付這個(gè)問(wèn)題；第四．學(xué)生必須一步一步地形成、提出解決問(wèn)題的方法；第五，學(xué)生要通過(guò)實(shí)際活動(dòng)來(lái)檢驗(yàn)他的解決方法，使這些方法更加清晰具體，并且檢驗(yàn)它們是否有效。在教學(xué)中，教師可根據(jù)具體情況省賂其中酌某個(gè)步驟。這就是杜威的著名的解決問(wèn)題的“五步法”。

美食教學(xué)心得體會(huì)和方法篇八

頭鋪中學(xué)沈煥中國(guó)加入wto及新課程改革的全面展開(kāi)，英語(yǔ)學(xué)習(xí)的起始年級(jí)下降，中學(xué)三年級(jí)以上均開(kāi)設(shè)英語(yǔ)課。農(nóng)村中學(xué)大多地處偏僻，交通不便，經(jīng)濟(jì)條件落后，再加上信息滯后等，使得應(yīng)試教育占據(jù)主要地位?；谵r(nóng)村中學(xué)的這一實(shí)際，目前，農(nóng)村中學(xué)的英語(yǔ)教學(xué)基本上以機(jī)械式的記憶為主，聽(tīng)—讀—背三點(diǎn)一式的反復(fù)訓(xùn)練方法。其結(jié)果不但增加了學(xué)生的思想負(fù)擔(dān)，打擊了他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，而且還與素質(zhì)教育的精神背道而馳，不利于學(xué)生的全面發(fā)展。

為了適應(yīng)新課程的改革，也為了充分體現(xiàn)素質(zhì)教育的新理念和教學(xué)改革的具體要求，突出以學(xué)生為本的現(xiàn)代教育思想。我認(rèn)為探討中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)方法，尤其是農(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)方法尤為重要。作為農(nóng)村中學(xué)的英語(yǔ)教師應(yīng)從農(nóng)村中學(xué)學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn)及農(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀出發(fā)，針對(duì)這一特殊實(shí)際，總結(jié)自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，探索適合農(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的有效方法具有較強(qiáng)的實(shí)踐意義。下面，我就談?wù)勗谵r(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中遇到的一些問(wèn)題和這幾年的一些教學(xué)體會(huì)。

現(xiàn)行的中學(xué)英語(yǔ)教材大多是人民教育出版社出版的pep實(shí)驗(yàn)教科書(shū)。這套教材在內(nèi)容編排中有著自身的特點(diǎn)：每個(gè)單元除了安排let’stalk,let’slearn這兩項(xiàng)主要內(nèi)容之外，還安排了一系列的學(xué)生活動(dòng)，如：let’sdo,let’ssing,let’schant,let’splay，storytime等。這些內(nèi)容配有優(yōu)美的音樂(lè)，讀起來(lái)朗朗上口，深受孩子們的喜愛(ài)。由于中學(xué)生還處在貪玩、好動(dòng)的年齡段，心理沒(méi)有成熟，因此，課堂氣氛也就主要從這些地方顯現(xiàn)出來(lái)。基于以上原因，教師要想上好一堂課，要想教育好學(xué)生，就必須在教學(xué)活動(dòng)中采取不拘一格、靈活多樣的教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。俗話說(shuō)：“興趣是最好的老師?！边@一點(diǎn)在英語(yǔ)教學(xué)中尤為突出。所謂教學(xué)方式的靈活多樣就是根據(jù)不同內(nèi)容的不同特點(diǎn)，設(shè)計(jì)不同的教學(xué)方式，如：把游戲、舞蹈、音樂(lè)、兒歌、童謠、競(jìng)賽、繪畫(huà)、制作等融于課堂教學(xué)之中，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，便于學(xué)生真正地成為課堂的主人。

城鎮(zhèn)上的中學(xué)條件較好，設(shè)備先進(jìn)較齊全，教師上課可以充分運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，盡可能夸張地施展自己的才華。相反的，農(nóng)村中學(xué)條件較差，設(shè)備落后，在實(shí)際操作過(guò)程中受客觀條件影響較大，教師往往受到一定的約束，難以放手去干，故而收效甚微。那么，是不是說(shuō)農(nóng)村中學(xué)的英語(yǔ)教學(xué)就不需要靈活多樣了呢？不是的。農(nóng)村中學(xué)的英語(yǔ)教學(xué)也需要靈活多樣的教學(xué)手段，只是這種靈活多樣必須從自身的實(shí)際出發(fā)，具體情況具體分析，不能一味地強(qiáng)求形式的多樣化而忽略了其它因素的制約。

在英語(yǔ)課堂教學(xué)中，歌曲是必不可少的。針對(duì)兒童天生活潑好動(dòng)的性格，用英語(yǔ)歌曲來(lái)組織課堂教學(xué)，將會(huì)有意想不到的效果。此外，用了歌曲還需要教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容加以精心的設(shè)計(jì)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。例如：我曾在外出學(xué)習(xí)時(shí)聽(tīng)過(guò)中學(xué)三年級(jí)的《oldmacdonald》這堂課的教學(xué)。課上，教師利用自制的課件，播放本課的內(nèi)容，學(xué)生一邊欣賞優(yōu)美的'動(dòng)畫(huà)，一邊聆聽(tīng)悅耳的歌聲，沉浸在一片快樂(lè)之中?？墒牵谠O(shè)備落后的農(nóng)村中學(xué)學(xué)生能獲得這種享受嗎？顯然是不可能的。這時(shí)，就需要教師利用課余時(shí)間精心地設(shè)計(jì)教學(xué)方式，利用農(nóng)村中學(xué)自身的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行教學(xué)。例如在上這一課時(shí)，我是這樣設(shè)計(jì)的：將學(xué)生帶到操場(chǎng)上，邊講解邊讓他們放眼看看自己家鄉(xiāng)的農(nóng)場(chǎng)及遠(yuǎn)處農(nóng)民們?cè)诟苫畹那榫?，然后，一邊播放音?lè)，一邊讓學(xué)生們展開(kāi)想象的翅膀，盡情地去享受大自然美妙的生活，領(lǐng)略家鄉(xiāng)的風(fēng)光。在下課之前，教師還可以適當(dāng)?shù)卮┎逡恍┧枷虢逃?，如：讓學(xué)生體會(huì)農(nóng)民干活的辛勞及教育學(xué)生熱愛(ài)自己的家鄉(xiāng)等等。雖然比不上多媒體的先進(jìn)，但是，對(duì)于農(nóng)村的中學(xué)生來(lái)說(shuō)這又何嘗不是另一番享受呢？通過(guò)這樣的教學(xué)，不但將思想教育滲透到英語(yǔ)課堂教學(xué)中去，而且還提高了學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，真正地達(dá)到寓教于樂(lè)于課堂之中。

時(shí)記憶和形象記憶較強(qiáng)，根據(jù)這一記憶規(guī)律，教師應(yīng)將所學(xué)過(guò)的知識(shí)經(jīng)常在學(xué)生面前顯現(xiàn)，以幫助他們不斷地加深印象，鞏固知識(shí)。在遇到這種情形時(shí)，教師絕對(duì)不能因?yàn)闀r(shí)間緊張而忽視了教學(xué)效果。先讓學(xué)生靜下心來(lái)，仔細(xì)地想一想，以前有沒(méi)有學(xué)過(guò)這個(gè)單詞。如果學(xué)生實(shí)在想不起來(lái)，教師就應(yīng)告訴他們?cè)跁?shū)本的哪一課學(xué)到過(guò)，讓他們自己去翻看一遍。細(xì)心的教師還會(huì)發(fā)現(xiàn)，此時(shí)有部分學(xué)得較扎實(shí)的學(xué)生一翻到以后，能夠馬上讀出這個(gè)單詞。而且還能帶動(dòng)其他同學(xué)的學(xué)習(xí)，這樣一來(lái)，不僅解決了新課中遇到的問(wèn)題，加深了學(xué)生的記憶，還復(fù)習(xí)了已經(jīng)學(xué)過(guò)的知識(shí)，鞏固了教學(xué)成果，提高了學(xué)習(xí)效率。

根據(jù)記憶的規(guī)律：人的暫時(shí)記憶轉(zhuǎn)變成長(zhǎng)時(shí)記憶的最好途徑是不斷強(qiáng)化信息。只有這樣，所學(xué)的知識(shí)才能不斷得到運(yùn)用，才能永恒的儲(chǔ)存在大腦之中。鞏固知識(shí)的方法有很多，如：

師生間的問(wèn)好，學(xué)生之間的問(wèn)好和禮貌用語(yǔ)等等。不但能培養(yǎng)學(xué)生講文明、講禮貌的好習(xí)慣，營(yíng)造良好的校園環(huán)境和人際交往關(guān)系，而且還能鞏固課堂中所學(xué)的知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，收到事半功倍的效果。

教師結(jié)合學(xué)生的實(shí)際及教材的特點(diǎn)，合理利用黑板報(bào)傳授相關(guān)知識(shí)。如日常會(huì)話、兒歌、童謠等，尤其是學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中遇到的困難，在時(shí)間有限的情況下，利用黑板報(bào)進(jìn)行無(wú)聲的教學(xué)，既豐富了學(xué)生的課余生活，又能鞏固所學(xué)知識(shí)。

學(xué)校教育只是孩子生活中學(xué)習(xí)知識(shí)的主要部分，而家庭教育則在開(kāi)發(fā)孩子的智能和養(yǎng)成良好的生活、行為習(xí)慣等方面存在著巨大的潛能。教師應(yīng)做好家長(zhǎng)的思想工作，使他們也參與到中學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)中來(lái)，為自己的孩子學(xué)習(xí)英語(yǔ)創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境，如鼓勵(lì)和督促孩子看英語(yǔ)光盤(pán)，聽(tīng)兒童英語(yǔ)歌曲等。教育孩子把學(xué)到的英語(yǔ)知識(shí)真正地運(yùn)用到實(shí)際生活中去。這一點(diǎn)，農(nóng)村中學(xué)的英語(yǔ)教師尤其要重視。

農(nóng)村的學(xué)生家長(zhǎng)自身英語(yǔ)知識(shí)有限及對(duì)孩子的英語(yǔ)重視程度不高，教師應(yīng)首先做好與家長(zhǎng)的溝通工作，轉(zhuǎn)變他們的態(tài)度和觀念，提高他們對(duì)英語(yǔ)的重視程度，使他們積極地參與到英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中來(lái)。由于兒童自我控制能力較差，學(xué)習(xí)自覺(jué)性不高，對(duì)于教師布置的任務(wù)，特別是朗讀和聽(tīng)力等內(nèi)容，往往不會(huì)自覺(jué)地去完成，而這些內(nèi)容教師又很難了解學(xué)生的完成情況，此時(shí)，就需要家長(zhǎng)督促孩子完成教師布置的家庭作業(yè)，并且將孩子的學(xué)習(xí)情況及時(shí)向教師反映。有些家長(zhǎng)自身英語(yǔ)水平不高，甚至根本不懂英語(yǔ)，在這一過(guò)程中，建立家校學(xué)習(xí)聯(lián)系卡是十分有效且實(shí)際的教學(xué)手段。

家校學(xué)習(xí)聯(lián)系卡的形式和內(nèi)容可因人因地不同而制定。如在聯(lián)系卡上注明學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)起訖時(shí)間、復(fù)習(xí)內(nèi)容、自學(xué)新知、學(xué)習(xí)效果、存在的困難及困難程度、解決方法等方面內(nèi)容，由家長(zhǎng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，如實(shí)地填寫(xiě)，再由學(xué)生帶回學(xué)校交給老師，由教師根據(jù)學(xué)習(xí)聯(lián)系卡的情況，對(duì)表現(xiàn)較好的學(xué)生予以表彰，以鼓勵(lì)其他學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。不僅便于家長(zhǎng)的督促，給孩子以無(wú)形的壓力，促使他們自我控制能力和學(xué)習(xí)自覺(jué)性的發(fā)展，提高英語(yǔ)水平，而且便于教師及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，進(jìn)而根據(jù)不同的程度制定不同的輔導(dǎo)計(jì)劃和新的教學(xué)方案，不斷改進(jìn)教學(xué)方法，取得更大、更明顯的教學(xué)效果，全面提高學(xué)生的英語(yǔ)水平。

中學(xué)英語(yǔ)教師的缺乏和班級(jí)學(xué)生人數(shù)較多是農(nóng)村中學(xué)目前普遍存在的問(wèn)題，嚴(yán)重制約了農(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展?，F(xiàn)在評(píng)價(jià)一堂中學(xué)英語(yǔ)課是否優(yōu)秀，主要的一個(gè)方面是看學(xué)生的課堂活動(dòng)是否充分。因此，一些課堂上學(xué)生的小組操練活動(dòng)始終貫穿于課堂之中，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，有利于學(xué)生的發(fā)展。而今，面對(duì)人數(shù)較多的農(nóng)村中學(xué)，要想將小組操練活動(dòng)貫穿于課堂之中，是很難組織的。這就要教師根據(jù)班級(jí)的特殊實(shí)際，設(shè)計(jì)符合課堂教學(xué)的有效方法進(jìn)行教學(xué)。如在學(xué)習(xí)let’sdo或let’schant等內(nèi)容時(shí)，由于人數(shù)眾多，分小組有困難且難以收放自如，因此，教師可讓學(xué)生在自己的座位上做一些簡(jiǎn)單的動(dòng)作，同樣能夠收到較好的效果。或者在教學(xué)時(shí)間充裕及學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有了一定的掌握等情況下，可將學(xué)生帶到操場(chǎng)上，讓他們自由地組成小組進(jìn)行操練，效果會(huì)更佳，學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣會(huì)更濃厚。

此外，農(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)教師的缺乏，使得英語(yǔ)教學(xué)在本校幾乎沒(méi)有任何競(jìng)爭(zhēng)力，不利于教師自身的學(xué)習(xí)和發(fā)展。在英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，又沒(méi)有其他教師的共同分析、交流和解決，大大地影響了教學(xué)效果。有些中學(xué)的英語(yǔ)教師往往還要兼教其它的主課，教學(xué)上的壓力往往使得他們顧此失彼，心有余而力不足，不利于中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展。

以上所述是我在農(nóng)村中學(xué)任教英語(yǔ)以來(lái)的一些體會(huì)和淺見(jiàn)，在全面實(shí)施素質(zhì)教育的時(shí)代，中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)也要不斷地學(xué)習(xí)，不斷地研究，不斷地總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，才能提高中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的水平和質(zhì)量。尤其是信息滯后、設(shè)備落后、交通不便的農(nóng)村中學(xué)的英語(yǔ)教學(xué)，更值得廣大英語(yǔ)教師的共同努力、探索、研究，總結(jié)出一套適合農(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的方法，促進(jìn)農(nóng)村中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展。