最新學習烹飪的心得體會報告(模板9篇)

心得體會是對一段時間內的經驗和感悟的總結和概括，它可以幫助我們更好地理解和應用所學知識，提升自身的能力和素質?？偨Y心得是一個反思和成長的過程，通過總結自身的經驗和體會，我們可以找到自己的不足和改進的方向，進而實現(xiàn)個人的成長與進步。在寫心得體會時，要關注自己的真實感受和個人觀點。在這里，小編為你們整理了一些優(yōu)秀的心得體會，供大家欣賞和學習。

學習烹飪的心得體會報告篇一

黨的十九大報告提出，我國經濟已由高速增長階段轉向高質量發(fā)展階段。集團提出了“穩(wěn)中提質、改革創(chuàng)新”總基調。從報告中可以看出，公司也制定了具體措施，年底前各工程處國內礦建項目控制在10個以內，確保規(guī)?？茖W合理。3個月無法止虧扭虧的堅決退出，切實堵住“出血點”。加大結算清收力度，增強自主造血功能，徹底扭轉盈虧，樹立現(xiàn)金為王的管理理念，讓公司煥發(fā)新的活力。把精細管理作為重中之重，秉承管理服務經營、經營大于管理的理念。將項目管控能力放在改革轉型的首位，加強項目源頭管控，不盲目擴張、貪大求全，用壯士斷腕的決心撥開浮云現(xiàn)日月，推進企業(yè)邁向高質量發(fā)展。采購成本壓降10%以上、礦建工程管理費收取比例提高到10%以上，單進水平同比提高10%以上、人均工效同比提高10%以上，一個個具體的數(shù)據(jù)是保證降本增效，促進企業(yè)高質量發(fā)展落實點。同時，提出“聽招呼、顧大局、守規(guī)矩，接地氣、勇?lián)敗⒂凶鳛椤蔽褰ê酶刹繕藴?，激發(fā)我們固定樹立擔當意識、創(chuàng)新意識和大局意識，讓我們大家在公司發(fā)展平臺中施展才華，實現(xiàn)自我價值觀。

黨的十九大報告提出，高質量發(fā)展的基本內涵在科技創(chuàng)新，公司也提出近二年科技目標規(guī)劃，科技投入比保持3%以上，重大科技成果獲獎量保持行業(yè)領先地位，市政工程或生產運營業(yè)務有1項以上列入集團公司重大科技項目，公司核心科技創(chuàng)新團隊初具規(guī)模，vscm掘砌裝備、新型液壓鑿井設備完成工業(yè)性試驗，煤礦巷道tbm法施工關鍵技術研究按計劃展開，米級立井施工技術取得重要進展。面對公司宏偉壯大科技發(fā)展規(guī)劃，我作為一名基層技術人員，首先要加強自身的業(yè)務學習，增強自己的理論知識，多下區(qū)隊和施工現(xiàn)場，將理論轉換為實際操作運用，努力提高自己的工作效能和服務水平，使自己盡快適應企業(yè)的轉型發(fā)展步伐，為推動公司高質量發(fā)展貢獻自已的力量。

學習烹飪的心得體會報告篇二

我們的生活有萬般滋味，都融進了各色各樣的美食中。初讀蔣韻老師的《北方廚房：一個家庭的烹飪史》，我就感受到了書中溫暖的力量。一道道家常美食，不僅記錄了一家人的生活方式，更承載了千百年流傳的文化風情，是愛的另一種延續(xù)。

書中讓我印象最深刻的是蔣韻老師的奶奶。目不識丁的奶奶用家庭主婦的智慧，盡己所能地烹制出美味的家常菜肴慰藉家人。她敬畏、尊重世界的秩序，相信萬物有靈。那是她所信奉的宗旨：物盡其用。比如做假魚肚，讓一塊渾身蒙垢的豬皮搖身一變，成為華麗的北方什錦大菜，其中的奧秘，就是奶奶和這個世界相處的方式。

在“困難時期”，饑餓到來的標志之一就是奶奶的餐桌上多出來許多干菜：將胡蘿卜、茄子、西葫蘆等蔬菜切絲，加入白面或者玉米面拌勻，蒸熟后直接蘸佐料吃或者用蔥花熱油烹炒后食用。即便如此，這樣簡單的烹飪在那樣的時期，卻是奶奶能為全家做出的最好的美食。

奶奶去世后，做醫(yī)生的媽媽開始執(zhí)掌家庭廚房，清蒸鱸魚、鯽魚蘿卜絲湯、白灼基圍蝦等生猛海鮮成了那時的家常便飯。到蔣韻做家庭主婦時，由兩位阿姨代替不善烹調的蔣韻掌勺，番茄肉醬意面、水果沙拉、香菇培根火腿披薩……半個世紀以來，國家的變化、社會的變遷，就在這看似微小的北方家庭廚房里被栩栩道來。

讀萬卷書，行萬里路，品萬般味，方不枉此生。蔣韻老師記敘的每一道佳肴的核心食材其實都是愛。如果不是對親人、對友人抱有深深的愛意，主婦們決計不會大費周章地將極為普通的食材做成令蔣韻老師念念不忘的人間至味。這本書展現(xiàn)了我們曾經共同經歷過的時代，書中的“小事”喚醒了我的童年記憶，使我感到無比溫暖。

學習烹飪的心得體會報告篇三

來到新東方快半年了，廚師行業(yè)真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面點、雕刻、拼盤、調酒等許多的方面，目前我接觸的還很少，但是我會努力去掌握各項技術的。

到校后首先進行了一個月的基本功練習，然后開始實習做菜，目前為止我學習了簡單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對火候的掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。記得做脆皮炸鮮奶的時候，脆皮糊調好后炸的過程中若油溫偏低，就會導致其吸油，使菜變得油膩，沒法食用，而油溫過高，又會影響它的顏色，只有控制好油溫，才能做出色澤金黃，味道也好的脆皮鮮奶。記得來到學校后，看老師做菜非常的輕松，對油溫的把握非常精準，非常的羨慕，而我第一次炒大白菜的時候由于動作不夠快，差點鍋都燒起來了。后來老師教了我好幾種辨別油溫的方法，比如用蔥試、用筷子試、用手感覺、用眼睛看、用耳朵去聽等等，并且告訴我動作一定要迅速，不能慢，經過那次的失敗，結合老師對我的指導，后來再做一些簡單的滑、炒菜啊之類的就簡單多了，因為學會了辨別油溫可以預防油溫過高，動作迅速，不拖泥帶水就不會再讓鍋里起火，再后來又學習了雕刻，眼看著一截南瓜在老師的手中不一會就變成了一只栩栩如生的小鳥翅膀，半個蘿卜可以雕刻出一朵可以以假亂真的花朵，當時覺得很神奇，課下問老師的時候老師說多練就會了，老師當年練得時候經常不知疲倦的一練就是一夜，真的是一份耕耘一分收獲啊。廚師是一門需要經驗積累的職業(yè)，每一次做菜都在積累著我的經驗，我相信只要我肯干，努力地去學習，將來我也可以成為向我們新東方的烹飪大師那樣偉大的廚師。

學習烹飪的心得體會報告篇四

烹飪是一門需要技巧和創(chuàng)意的藝術，而烹飪報告則是烹飪學習中的一項重要任務。在過去的學期，我參加了一門烹飪課程，并完成了一篇烹飪報告。通過這次的烹飪報告，我不僅學到了很多烹飪技巧和知識，也收獲了一些寶貴的心得體會。在這篇文章中，我將分享我對烹飪報告的體會，并總結出一些最重要的經驗和教訓。

首先，我意識到烹飪報告的關鍵是準備工作。在開始烹飪之前，我必須花時間研究和準備所需的材料和工具。這一步驟至關重要，因為如果材料或工具缺失，會導致整個烹飪過程失敗。我學會了在準備工作中仔細檢查清單，確保所有材料和工具都齊全。此外，我還注意到在研究食譜時，我應該讀懂所有的步驟和技巧，以便在烹飪過程中能迅速且準確地執(zhí)行。這不僅有助于提高烹飪的效率，也可以為最終的成品增添更多的美味。

其次，我發(fā)現(xiàn)在烹飪報告中，細節(jié)非常重要。我有時會忽視一些細節(jié)，認為它們不重要。然而，通過這次的經驗，我明白了細節(jié)對于烹飪報告的成功至關重要。例如，我發(fā)現(xiàn)在烹飪過程中，在加入某些調味料時，需注明它們的數(shù)量和使用方法。這樣才能保證其他人能夠完全理解我的烹飪報告并成功復制出同樣的美味食品。因此，我學會了在寫烹飪報告時要非常細致和詳盡，盡量避免遺漏任何細節(jié)，以確保最終的成品可以完美呈現(xiàn)。

第三，我學到了烹飪是一個不斷嘗試和改正的過程。在進行烹飪報告時，我有時會遇到一些困難和挑戰(zhàn)，例如調味不當或烹飪時間不合適。然而，通過不斷嘗試和改正，我漸漸克服了這些問題。我注意到自己的每次嘗試都比上一次更加完善和成功，這使我更有信心去接受新的烹飪挑戰(zhàn)。這一點告訴我，烹飪需要耐心和堅持，并且只有通過不斷地嘗試和改正，才能不斷提高自己的烹飪技能。

第四，我發(fā)現(xiàn)在烹飪報告中，圖片和插圖的重要性不可忽視。通過插圖，讀者能夠更加清晰地理解烹飪過程中的每一步和每個細節(jié)。我意識到，有時文字無法準確傳達所需的信息，而圖片可以更具體地展示烹飪技巧和步驟。因此，在寫烹飪報告時，我盡可能多地使用圖片和插圖，以幫助讀者更好地理解并學習我的烹飪過程。

最后，通過這次烹飪報告的經歷，我明白了烹飪是一項需要分享和交流的技能。寫烹飪報告不僅是將我的烹飪經驗記錄下來，也是與他人分享我所學到的知識和技巧。我意識到，通過寫烹飪報告和與他人交流，我不僅幫助了他們提高他們的烹飪技能，也拓寬了我的視野，學到了更多不同的烹飪技巧和文化。因此，我決定將繼續(xù)寫烹飪報告，并與他人分享我的烹飪經驗。

總而言之，通過這次的烹飪報告，我學到了很多關于烹飪的技巧和知識，并得到了很多寶貴的心得體會。準備工作的重要性、細節(jié)的關注、不斷嘗試和改正的精神、插圖的使用和分享交流的意義，這些都是我從烹飪報告中獲得的重要經驗和教訓。我相信這些經驗將對我今后的烹飪旅程產生積極的影響，并讓我成為一位更好的廚師。

學習烹飪的心得體會報告篇五

烹飪是一門藝術，也是一項技能。在烹飪報告的過程中，我不僅學習到了許多新的烹飪技巧和菜肴制作方法，還收獲了許多寶貴的經驗和體會。通過參與烹飪報告，我體會到了烹飪的魅力，并對自己的烹飪技能有了更深刻的認識。下面我將從報告的準備、實驗過程、總結及感悟等方面，分享我的心得體會。

首先，準備工作是烹飪報告成功的關鍵。在進行烹飪實驗之前，我們需要充分準備所需的食材、調料和工具，并研究菜肴的配方和制作步驟。這個過程中，我學會了如何挑選優(yōu)質食材，如何合理搭配調料以及如何正確使用烹飪工具。準備工作的充分與否，直接影響到整個烹飪報告的成敗。因此，我在以后的烹飪實踐中，會更加注重準備環(huán)節(jié)，做到事前準備充分、確保所需食材的質量，以確保最好的烹飪效果。

其次，烹飪的實驗過程需要耐心和技巧。在進行烹飪實驗時，我體驗到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。有時候需要耐心地等待食材煮熟，有時候需要迅速反應和調整火候，這都考驗著我的大腦和身體的協(xié)調能力。而在烹飪報告中，我學會了如何掌握烹飪的時間和火候，如何調整食材的口味和質地，以及如何讓菜肴的外觀更加美觀。這讓我對自己的烹飪技能有了更清晰的認識，也提高了我在烹飪中的自信心。

另外，總結與感悟是烹飪報告的重要環(huán)節(jié)。在烹飪報告結束后，我們需要對烹飪過程和結果進行總結和評價。這個過程中，我反思了自己的烹飪技巧和工作方法，發(fā)現(xiàn)了其中的不足和可以改進的地方。同時，我也意識到了自身在團隊合作中的作用和責任，從而更好地理解了集體智慧和團隊協(xié)作的重要性?？偨Y與感悟使我意識到：烹飪是一門需要持續(xù)學習和不斷實踐的技能，只有不斷地積累和提高才能做出更美味、更出色的菜肴。

最后，通過烹飪報告，我深深感受到了烹飪的魅力。烹飪是一門將食材轉化為美味佳肴的藝術，通過烹飪可以讓食物更加豐富多樣、味道更加鮮美。在烹飪的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己對食物和烹飪的熱愛和熱情，也感受到了與家人和朋友一同分享美食的快樂。烹飪不僅僅是填飽肚子，更是一種享受和傳承的方式。我想通過自己不斷地學習和進步，將烹飪成為自己的一項專長，為自己和身邊的人帶來更多的快樂和滿足感。

總之，烹飪報告的過程讓我受益匪淺。通過準備工作的充分、實驗過程的耐心和技巧，以及總結與感悟的深度思考，我對烹飪有了更深刻的理解和認識。烹飪是一門需要不斷學習和實踐的技能，只有不斷探索和嘗試，才能在烹飪的道路上越走越遠。我相信，烹飪將成為我生活中不可或缺的一部分，并帶給我更多的樂趣和滿足感。

學習烹飪的心得體會報告篇六

雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學問的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請教關于“治國平天下”的策略。

對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現(xiàn)身說法。于是就有了“負鼎俎，以滋味說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細微的奧秘，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經略。事物都是有共通性的，烹飪與法學也不例外。

烹飪與法學都要求具有實踐性。理性認識來源于實踐，但又對實踐活動進行指導。下廚做菜，用什么火候，放什么調料、何時放調料、放多少調料，何時出鍋，都需要在多次實踐中摸索總結出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味?！笔堑模〔诉€是那樣的小菜，但是經過多次下廚實踐，熟能生巧，慢慢領會出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。

作為一種知識，法學也需要在具體的司法實踐中探索和總結出來。法學是司法具體實踐的總結和升華。脫離實踐的法學，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產生排斥，甚至是厭惡。源于實踐的法學，才更具有生命力。近年來，司法機關建立與法學院校雙向交流機制，對于總結和提升司法實踐的理論層次，加深和促進法學研究的具體應用，實現(xiàn)司法實踐與法學理論研究的互動大有裨益。

烹飪(做菜)是家常便飯，法學也應該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學理論著述中，“陽春白雪”當然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學應該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質的法律之上，而是生活在現(xiàn)實社會里。法律本身是整個社會體系中的最重要的部分之一，法律與社會的良好運行息息相關。

因此，我們不能將法律從社會體系中剝離開來。法律人只有以社會的背景為考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更為準確的判斷。民國時期的法學家孫曉樓說:“只有了法律學問而缺少了社會常識，那是滿腹不合時宜，不能適應時代的需要，即不能算作法律人才?！庇美习傩盏脑挘f老百姓的事，談老百姓關注的問題，講老百姓生活中的法理，應該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學都需要取之于民，用之于民。法學不能只是文人墨客的言說，更應該是尋常百姓口中的談資。

經常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經過一年半的學習和別人的討論總結出一下五點。

第一，首先我們廚師適應市場經濟的發(fā)展，認清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。

第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。在態(tài)度上更應謙虛好學，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進步自己，應經常參加各種專業(yè)技能培訓學習。

第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學藝都以形成良好風氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學，一年年的進步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標，廚德是每位廚師都應俱備的個人素質。

第四，學廚藝做廚師應持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進，發(fā)奮圖強，有認真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術學好、學精，達到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學無止境，活到老學到老。

第五，廚師應該處理好四周人際關系。有些廚師問：“人際關系和我們有什么關系?我以為關系很大，首先作為廚師長(廚師)應處理好與老板或經理的關系，這不是說給老板或經理送禮套近乎，而是應和領導勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達領導指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶___要以身作則，為人師表，努力學習專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對待___與同事。經常以談心形式和下屬或___們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。

總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學習專業(yè)知識，使自己博學多才并不斷進步自己的藝術修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。

短短的幾周烹飪課程就要結束了，雖然時間很短但是從商老師那里學到了很多。眼看就要結束了，心里還舍不得。記得第一次上課就聽商老師說過：“我最后悔的事情就是年輕時候學了做菜，但是我最驕傲的是幾十年過去了我依然在做菜1會做飯的男人一定是好男人，會做飯的女孩子一定是好女孩子，雖然這句話沒有那么嚴謹?shù)目茖W性，但是不無道理。想要真正的做的一手好菜，必定要經過很長的一段時間，享受做菜過程是一方面，更加值得享受的是做出來的美味佳肴。雖然我做的菜不太好吃，但是經過對烹飪的學習，加上商老師的細心教導我相信今年放假回去時再做飯家里的人定會對我刮目相看。

下面我將介紹我自己感覺到的學習到的東西。記得第一次上課的時候學的一道大菜是米粉肉，相對肥膩的豬肉和相對顯得干燥的米粉是那么的互搭。經過長時間蒸的豬肉的油脂會流進米粉里，這樣豬肉顯得肥而不膩，米粉也顯得不是那么的干澀，而且還包含著肉的香味，再包上徐州的烙饃，最后配上一碗小米粥，想著就是一道美味。至今還記得老師米粉肉的味道!

聽商老師關于調味料最多的一句就是醬油的三個作用“上色，提鮮，入味”，的確徐州菜離不開醬油，個人覺得沒有一種調味料像醬油一樣那么的促進人的食欲。把子肉如果失去了醬色，那白花花的肥肉就會嚇退很多人，正是有了醬油它賦予了五花肉更誘人的色澤，更加深長的口味。在我們試吃把子肉的時候，食堂的阿姨也過來了，品嘗完把子肉之后贊不絕口，這種很有料的快餐收到很多人的喜愛。

下面談到的豆腐就是老師的最愛了，雖然這道菜看起來并不難，但是我覺得這道菜的難度在于豆腐在煎的過程中對于油溫和煎炸時間的把握，以及在調味時候鹽和糖的量。在和老師交流時我提到：“這道菜中加白糖是點睛之筆?！钡拇_白糖不僅帶來的是更加具有多層次的口味，而且白糖將豆腐的鮮度提到了一個更高的層次。在白糖和食鹽的混合作用下，掩蓋了豆腐本身的豆腥味，經過煎炸的豆腐表面變得多空，有韌性，將吸收到的湯汁保存在豆腐內部在咀嚼的過程中不斷的刺激味蕾。這道菜不是那種吃了幾口就會飽的菜，它讓你知道什么叫真正的停不下來。

這幾周的教學中頻繁出現(xiàn)油炸的菜，這也體現(xiàn)了徐州菜追求濃厚風味的特。

點。影響最深刻的就是商老師說的這句話“離油的表面越近在往油里放東西時候就越安全”。的確隔了老遠扔進去勢必會濺起很多油。掌握方法還是王道，雖然我還沒有掌握，但我記得老師交給我們的口訣我也相信在今后我一定會學會的。

在上烹飪課之前我?guī)缀鯖]有怎么接觸過番茄沙司，我不是一個南方人，淮安的口味雖然說不像徐州那么重，但是也沒有像南方一樣那么推崇酸甜口味。不過上完課之后覺得用番茄沙司做出來的菜肴別有一番風味。番茄沙司的作用在我眼中和醬油差不多，雖然在口味上有著本質的區(qū)別。它賦予菜肴漂亮的顏色，酸甜的口感。無論是在烹調的過程中加入番茄沙司還是調制番茄沙司用作蘸料都體現(xiàn)出很有風味的口感。最有特色的就是深圳的咕咾肉，金紅色的番茄醬裹在肉的表面，向人展現(xiàn)出誘人的色澤，再搭上爽口的菠蘿，也不失為一道創(chuàng)新菜式。

我最喜歡的就是徐州的特色菜地鍋雞地鍋魚了。相信很多人都和我一樣是奔著地鍋里的面餅去的。地鍋雞中的面餅是貼在鍋的邊緣的，邊緣會伸到湯汁以下，這個面餅像我們展示的更多的是酥脆，與湯汁接觸的一部分就是地鍋雞最美味的一部分了，吃上一塊面餅就上一大塊雞肉那種飽腹感很強烈，滿足感更強烈。地鍋魚的面餅則是在水中和魚一起煮的，在長時間的燉之后，面餅已經吸滿了魚湯，那種鮮度比魚有過之而無不及。在面餅上出現(xiàn)香菜的時候你是否會停不下來呢?這兩道菜都是那種一鍋管飽的。吃上那么多的雞肉和面餅那肚子勢必也是鼓鼓的。

在學習中還有很多收獲就不一一列舉了，做為一個男人有照顧家人的義務。我希望在做菜的道路上一直堅持下去，我希望我能夠讓家人享受到更多生活的快樂，滿足他們的味蕾，讓他們吃的開心吃的健康。最后用切身體會總結一下，在一個廚師看見自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最開心的。最后感謝商老師的教育與陪伴。

一、學習的主要內容。

我經過在商業(yè)學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、學習中的工作表現(xiàn)。

上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑社會性質的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應該是中等偏上吧!

三、學習中的體會、收獲，實習工作的認知、感想。

(1)經過在__酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷!

(2)因為__酒店經營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認為__酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經過歷史與大眾考驗的經久不衰的東北菜。

四、存在問題。

我在對待學習和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。

最后感謝__市商業(yè)學校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。

學習烹飪的心得體會報告篇七

烹飪是人類最基本的生存技能之一。無論是為了滿足基本的飲食需求還是追求美味佳肴，學習烹飪都是必不可少的。烹飪可以讓我們享受美食，也可以提高我們的營養(yǎng)攝入，還可以培養(yǎng)我們的創(chuàng)造力和團隊合作能力。而學習烹飪的天心得體會，正是對烹飪技巧和樂趣的深入探索與總結。

第二段：學習的過程。

學習烹飪并不是一蹴而就的，需要經過一定的學習和實踐過程。首先，我們需要了解基本的廚房工具和食材，學習它們的分類、使用方法和搭配技巧。其次，我們需要學習基本的烹飪方法，如炒、煮、炸、烤等，以及如何掌握火候和調味。同時，我們還需要學習一些特色菜系和口味，豐富自己的烹飪技能和口味選擇。最后，我們還需要不斷實踐和總結，通過親自動手做菜，體會不同食材和調料的特點，以及不同烹飪方法的效果，不斷提升自己的烹飪水平。

第三段：樂趣與體驗。

學習烹飪不僅是一項技能，更是一種樂趣和體驗。在烹飪的過程中，我們可以感受到食材的質地、香味和口感的變化，親手制作的美食讓我們對食物更加有了解和熱愛。同時，烹飪也是與朋友和家人分享的好時光，我們可以邀請他們品嘗我們烹飪的美食，一起享受舌尖上的快樂。而學習烹飪的天心得體會正是從這種樂趣和體驗中不斷獲得的。

第四段：烹飪的意義。

學習烹飪的天心得體會讓我們深刻認識到烹飪的意義。烹飪不僅可以提供我們的食物能量和營養(yǎng)，還可以成為我們表達愛意和情感的方式。通過烹飪，我們可以用心制作一道菜品，傳遞給他人我們的關懷和祝福。烹飪也可以幫助我們更好地了解不同的文化和習俗，通過美食中的味道感受世界的多樣性。烹飪也是一種藝術，我們可以通過烹飪展現(xiàn)自己的創(chuàng)造力和想象力，將簡單的食材做出豐富多樣的味道和風味。

學習烹飪不僅是當下的需求，更是對未來的投資。在繁忙的生活中，我們常常忽略了烹飪的重要性。然而，隨著社會的進步和生活水平的提高，對健康和美食的追求也變得越來越高。學習烹飪的天心得體會給我們的未來帶來了無限的可能，無論是成為一名職業(yè)大廚，還是為家人和朋友烹飪美食，我們都能享受到烹飪的樂趣和成就感。

總結：

學習烹飪的天心得體會讓我們更加深刻地了解了烹飪的重要性和樂趣。通過學習烹飪，我們不僅能夠提高自己的生活質量，還能夠培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力和團隊合作能力。而未來，學習烹飪也將成為一種投資，為我們帶來更多的機會和發(fā)展。讓我們一起享受烹飪的樂趣，用心制作美食，傳遞愛和關懷。

學習烹飪的心得體會報告篇八

員工是企業(yè)最大的資產，人力資源管理的實質體現(xiàn)在“選、育、用、留、裁”五個字，但要切實做好人力資源管理或規(guī)劃，確保公司在生存發(fā)展過程中對人力的需求。首先，控制人力成本，為公司對員工的錄用、考核、晉升、調整、工資等提供可靠的信息和依據(jù)。第二，建立“人才梯隊”庫，通過有計劃的人員內部流動，合理填補公司近期內可能出現(xiàn)的職務空缺，避免斷層現(xiàn)象。第三，調整公司內部人員在未來職位的分配，有利于員工多方向發(fā)展，激發(fā)其潛在能力，又能在企業(yè)內部形成良性人員循環(huán)，使企業(yè)工作充滿活力。

要做好人力資源規(guī)劃，首先必須對現(xiàn)有人力資源進行全面清查，了解現(xiàn)有人力資源數(shù)量、質量、結構、預期可能出現(xiàn)的職位空缺，勞動市場狀況等。通過建立“人才梯隊”庫，才能切實保證公司未來對人力資源的需求。

2、改善培訓體系，增加培訓內容。

在員工培訓中真正選拔出優(yōu)秀專業(yè)講師，豐富培訓內容，讓員工掌握并熟悉公司的規(guī)章制度及操作流程，將學到的知識運用在實際工作中去，從而達到學以致用的目的。

3、切實增強顧客服務，健全服務體系。

為顧客提供優(yōu)質服務是顧客的需求，隨著社會經濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，顧客到超市購物不僅僅是購買商品，更需要享受服務。不僅需要價廉物美，更需要節(jié)約時間和精力，這就要求我們要明確服務標準，不斷強化員工的服務意識，圍繞人性化服務設施真正把顧客服務措施落到實處。

4、配合修訂考核制度。

針對一線員工考核成績不能有效的與聘用、加薪、提升掛鉤，同級與下級考核難以公正對待的現(xiàn)狀，行政部將進一步明確獎罰、健全檔案記錄，明確量化，力求修訂完善的考核內容。

5、配合繼續(xù)建立、健全、修正、完善公司規(guī)章制度、規(guī)定、流程工作。

在今年的工作中，我將銳意進取、扎實工作，為百佳的輝煌盡自己最大的努力。

學習烹飪的心得體會報告篇九

對標一流，就是要樹立“要干就干最好，要做就做第一”的思想，自覺瞄準“標桿’,制定具體措施，從小事抓起，從細節(jié)入手，變差距為潛力，變壓力為動力，努力使各項工作都達到一流。

__.6.15日，__區(qū)實驗幼兒園黨支部組織全體黨員學習了中國共產黨太原市__區(qū)第四次代表大會魏民書記《全面對標一流，加快轉型跨越，為實現(xiàn)創(chuàng)宜居環(huán)境建和諧城區(qū)目標而奮斗》的報告后，全體黨員暢所欲言，爭先發(fā)表自己的感受。感到報告實事求實的回顧與總結過去的五年，又與時俱進地提出符合實際今后的五年工作與展望，報告非常振奮人心。凝聚力量，激發(fā)干勁。鼓舞斗志。全體黨員表示;要深刻學習領會報告的精神實質和豐富內涵，特別是要在今后的工作中堅定不移不折不扣地將報告精神貫徹好，執(zhí)行好，落實好。

__區(qū)實驗幼兒園是一所太原市五星級幼兒園，也是山西省示范幼兒園，全國百佳特色示范幼兒園，全面開展對標活動。就是要緊緊圍繞實驗幼兒園提出的“打造特色樹立品牌和諧發(fā)展”的目標，堅持“發(fā)展孩子，服務家長，成就教師“的教育理念，把實驗幼兒園的各項工作做實，做強，做好。對標一流，實干為本，就是要以“素質教育提升年”為主題，以幼兒發(fā)展為主線，以落實課程標準為核心，以提高教師隊伍建設為根本，以規(guī)范教育管理為保障，開展園本課題研究，走特色內涵發(fā)展之路。全面實施“對標”工程，制定發(fā)展目標，落實學趕幫超舉措，全面提升辦園品質。對標一流，實干為本就是要找準對標，樹立標干，營造學趕幫超的“對標”氛圍，做好園與園之間，教師與教師之間互幫互學接對子。對標一流，實干為本就是要大興為民之風，大興實干之風，大興務實之風。一是領導重視，目標明確;二是結合實際，推進有序;三是形式多樣，特色鮮明，通過學習報告，結合實驗幼兒園實際我們努力做到以下四點：

一是解決問題傾心服務。在了解廣大家長“入園難”的突出問題上，實驗幼兒園想為家長想，急為家長急。新學期想方設法，克服重重困難，籌集資金開辦了2.5-3歲的小托班。幫助家長解決了困難，實驗幼兒園收托新生幼兒53名，深受家長的好評。

二是積極主動創(chuàng)新服務。實驗幼兒園重視環(huán)境創(chuàng)設，重視幼兒園各班的區(qū)域設置。在教學王主任的指導下，幼兒園教師集中布置班級主墻，動員家長的力量，為幼兒共同制作《幼兒成長冊.,為幼兒自制教玩具和戶外體育器械,在班班創(chuàng)設區(qū)域的基礎上，各班結合幼兒年齡特點，突出一個特色區(qū)域。如小一班娃娃家，小二班糖果屋，中一班超市，中二班建構區(qū)，大班青花瓷。幼兒園組織每個班老師對區(qū)域進行相互學習考核評價，取得了意想不到的效果。家長高興地說“幼兒園真漂亮!幼兒園越辦越好了。想不到領導那么重視，行動那么快，服務確實是真服務!”

三是發(fā)揮優(yōu)勢拓展服務。實驗幼兒園黨支部注意發(fā)揮市五星級幼兒園及省級示范幼兒園的優(yōu)勢帶頭作用，積極開展保教和信息服務，努力拓展服務領域。組織志愿者教育服務深入社區(qū)，對四星級幼兒園采取現(xiàn)場指導、一幫一結對幫教活動，舉行家長專題講座等形式，與幼兒園領導、社區(qū)居民和家長一起，就幼兒園如何科學管理，如何加強教科研，早起教育的意義和方法等問題進行交流，提供保教咨詢和輔導。同時，園長到太原市進行星級檢查驗收，分別對新申報的三、四星級幼兒園給予針對性地指導和幫助，受到了大家的歡迎。

四是轉變作風真情服務。在整個“雙服務”過程中，幼兒園全體黨員以“創(chuàng)先爭優(yōu)”的精神面貌和深入扎實的工作作風，全力以赴投入到“雙服務”工作中。特別是推行5s管理工作以來，幼兒園每一位黨員除規(guī)定工作時間以外，根據(jù)需要，還經常自覺加班加點，發(fā)揚不怕困難、連續(xù)作戰(zhàn)的精神，周末沒有休息過一天。

參加軍訓已經有十天了，十天中每天的軍訓都帶給我們不一樣的感想，我們努力體驗著軍人的生活，渴望擁有他們那種無所畏懼的氣質。盡管在這一過程中有酸有苦有疲憊，但同樣也伴隨著歌聲和歡笑。我們在磨練中成長，在逆境中堅強，軍訓定將使我們受益終身。

以前的我們是父母的掌上明珠，從沒吃過什么苦，也體會不到世事的艱辛?？墒俏覀円呀浱ど狭巳松乱粋€旅程，進入大學后一切都靠我們自己。隨著想象中的大學變成了現(xiàn)實中的學習、生活之地，我們可能會感到有一些不適應，難以融入大學生活，自我認識能力、社會適應能力都比較差，這時就需要我們有足夠的體力和耐力來挖掘自己的潛力，從而促進自己的全面發(fā)展，在以后的生活中贏得更多的機會，開創(chuàng)更美好的人生。

軍訓就是一次人生的磨練，它是一種有效而且必要的方式。不僅提高我們的身體素質，更加有助于我們調整好心態(tài)、言行及個性，讓我們堅強有力，讓我們朝氣蓬勃，同樣的，也讓我們這個班集體更加團結友愛，更加具有綜合能力、競爭力。因此，軍訓不僅對個人，對整個班級、年級、甚至是全校、全社會都是至關重要的。社會需要有能力、有水平、有素養(yǎng)、有文化的人才，祖國的未來靠我們這樣的大學生來開拓創(chuàng)新。

因此，讓我們停止抱怨，開始全身心的投入軍訓。不要浪費這個提高自己能力的寶貴機會，為了我們的明天更加充實更加美好，染故我們相信“吃苦也是一種樂趣”、“不經歷風雨，怎見彩虹”。

__年美好的金秋，我們迎來了收獲的季節(jié)。為了追求青春理想，實現(xiàn)人生價值，我們愿意付出無窮智慧和辛勤汗水。因為我們相信明天一定會更美好，我們的前途將一片光明!

最后由衷的感謝學校，感謝教官為我們安排的這次軍訓。我們會盡全力完成任務，等著你們來驗收我們的軍訓成果!

星期三下午，學校利用下午放學的時間，組織了新校區(qū)高一、高二全體教師學習《王岐山在十八屆中央紀委五次全會上的工作報告》和《中國共產黨貴州省第十一屆委員會第四次全體會議決議》，兩個文件中都體現(xiàn)對教師教育的要求——廉潔從教，以身作則，不斷提高教師職業(yè)道德水平。我學習以后了以后，感慨頗多，心情很不平靜。

對于我來說，作為一名人民教師，既然是人民教師，就要做人民滿意的教師，家長放心的教師。要做到盡職盡責，嘔心瀝血，銳意進取，勇于探索，積極進行課堂教育教學創(chuàng)新，在遵循新課改的要求下，大力推進素質教育;要做到艱苦奮斗、勵精圖治，堅持不懈地以學生為中心，盡可能讓學生都能學有所得;要做到生活簡樸、廉潔從教、克己奉生，言傳身教地培養(yǎng)社會主義的接班人。

“三人行，必有我?guī)??！痹诮逃虒W過程中，盡可能多的像身邊的優(yōu)秀人民教師學習，學習他們高尚的品德和頑強的意志，無私奉獻、默默無聞的精神，把自己一生的心血和力量獻給教育事業(yè)。

孔子云：“其身正，毋令則行，其身不正，雖令毋從?！备咧薪處煹墓ぷ鲗ο笫浅砷L中有很大可塑性的未成年人，教師的道德表現(xiàn)能夠影響一個學生的一生。作為教師，榜樣的力量是無窮的，其身教必然重于言教。要在自己的職業(yè)道德方面追求卓越，追求高標準，這是作為學生喜歡、人民滿意和放心優(yōu)秀教師的基礎。

__同志要求：教師要做有理想信念、有道德情操、有扎實知識、有仁愛之心的“四有”好老師，為發(fā)展具有中國特色、世界水平的現(xiàn)代教育，培養(yǎng)社會主義事業(yè)建設者和接班人作出更大貢獻?！盻_同志也曾經指出：“老師作為人類靈魂的工程師，不僅要教好書，還要育好人，各方面都要為人師表?！笔聦嵶C明教師的道德，是教育文化的深層內涵，也是一個民族在教育活動中表現(xiàn)出來的富有強大生命力的優(yōu)秀思想、高尚品格和堅定行為，是提高民族素質、培養(yǎng)民族精神的動力之源。青少年的健康成長是一項要全社會共同努力的系統(tǒng)工程，高素質的教師隊伍是這一工程順利實現(xiàn)的根本保證。

先輩們的教育實踐證明，師德的影響是不可估量的。獻身教育，重在實踐師德。怎樣看待學生，怎樣教育學生，怎樣當好教師，這一課題是涉及教師職業(yè)道德的本質問題，值得我們深思。